香薷揮發(fā)油的超臨界CO₂萃取工藝及卷煙加香評(píng)價(jià)

摘 要：為開發(fā)新的天然煙用香料，研究了超臨界CO₂萃取香薷揮發(fā)油的工藝，用GC/MS分析了揮發(fā)油中的揮發(fā)性和半揮發(fā)性成分，并用該揮發(fā)油進(jìn)行了卷煙加香試驗(yàn)。結(jié)果表明，超臨界CO₂萃取香薷的優(yōu)化工藝條件為：萃取溫度45℃、萃取壓力35MPa、萃取時(shí)間2h、CO₂流量20L/h·分離釜壓力8MPa，分離釜溫度35℃；香薷揮發(fā)油共鑒定出42種成分，主要有香荊芥酚、麝香草酚、肉豆蔻醛、油酸、B-金合歡烯、甲基丁香酚、十六酸等；卷煙加香評(píng)價(jià)結(jié)果表明，香薷揮發(fā)油添加到卷煙中具有較為明顯的改善香氣質(zhì)，提升煙氣柔順、細(xì)膩程度，掩蓋雜氣、改善口感的作用。

關(guān)鍵詞：香薷；超臨界CO₂：萃取；氣相色譜／質(zhì)譜；香味成分；卷煙加香

中圖分類號(hào)：TS264.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114(2010)06-1441-03