熱應(yīng)激對(duì)荷斯坦奶牛外周血抗氧化指標(biāo)的影響

摘 要：選擇體重、胎次、泌乳量接近的健康荷斯坦奶牛48頭，研究不同溫濕指數(shù)(Temperature-humidityindex，THI)對(duì)牛外周血抗氧化指標(biāo)的影響。結(jié)果表明，奶牛外周血超氧化物岐化酶(SOD)和谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)的活性，在夏季高溫季節(jié)比冬季均呈現(xiàn)極顯著的下降(p<0.01)，丙二醛(MDA)的含量在夏季高溫季節(jié)則表現(xiàn)極顯著的上升(P<0.01)。抗活性氧(anti-ROS)活性在THI為83.58時(shí)最低。所以熱應(yīng)激顯著影響了奶牛外周血的抗氧化指標(biāo)。

關(guān)鍵詞：荷斯坦奶牛：熱應(yīng)激：抗氧化指標(biāo)

中圖分類號(hào)：S823.9+1:S852.23 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114(2010)06-1419-02

機(jī)體在有氧代謝過程中產(chǎn)生的活性氧(ROS)主要包括·O₂·OH、H₂O₂和不穩(wěn)定的NO自由基等。在正常情況下，機(jī)體內(nèi)活性氧自由基的產(chǎn)生、利用、清除保持著動(dòng)態(tài)的平衡。當(dāng)機(jī)體處于熱應(yīng)激狀態(tài)時(shí)，體內(nèi)ROS的量會(huì)相對(duì)升高，當(dāng)超過了機(jī)體的清除能力時(shí)，會(huì)導(dǎo)致機(jī)體組織脂質(zhì)過氧化水平升高，引起細(xì)胞DNA氧化損傷，對(duì)機(jī)體造成傷害。生物體在進(jìn)化過程中具備了有效的抗ROS防御體系，如超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)等。然而熱應(yīng)激究竟會(huì)對(duì)奶牛的抗氧化體系產(chǎn)生何種影響還知之不多，為此，本試驗(yàn)在2008年對(duì)此進(jìn)行了探討，現(xiàn)將結(jié)果報(bào)告如下。