牛奶中抗生素殘留檢測方法的研究進展及展望
2010-01-01 00:00:00劉軍安,高美虹,黃運麗
湖北農業科學 2010年6期
摘 要：三聚氰胺事件發生以后，牛奶中的食品安全問題受到了廣泛關注。但是牛奶中抗生素殘留的問題一直存在，嚴重威脅到廣大人民群眾的身體健康。因而對其分析檢測方法的要求也越來越高，主要對牛奶中抗生素殘留檢測方法的研究進展作簡單介紹。
關鍵詞：抗生素殘留；微生物法；高效液相色譜法；色／質聯用法；免疫法
中圖分類號：TS252.1；S859.84 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114(2010)06-1481-03
