食物分清“偶爾”與“天天”

2010-01-01 00:00:00Claire

母子健康 2010年4期

媽媽們或許沒想過，一些食物屬于天天要吃的食物而一些食物則要限制吃的量，否則會造成寶寶的營養(yǎng)不良。

天然的食物大多香味淡，而經(jīng)過加工。含糖、脂肪和鹽的食物或飲料卻深受寶寶的歡迎，但這可能導(dǎo)致寶寶體重增加，肥胖的風(fēng)險更大，帶來齲齒和其他健康問題。

培養(yǎng)健康飲食好習(xí)慣

健康的飲食習(xí)慣，需要媽媽的細(xì)心培養(yǎng)。

逐步引入“天天”食物

寶寶6個月大時，開始對奶之外的食物感興趣，媽媽決定著把什么類型的食品提供給寶寶，同時媽媽也將決定著寶寶吃多少，怎么吃。米是一種常見的谷類食物，超市成品的米粉，媽媽親手煮成的米湯，都是寶寶的第一餐人間美味，不用加任何糖或鹽調(diào)味，原味的食物寶寶就會吃得很香，隨著寶寶成長，蔬菜泥、水果泥、肉泥、魚泥繼續(xù)引進(jìn)，并搭配小米、白面、燕麥等其他谷物品種。細(xì)微的口味與口感差別，寶寶一定能感覺到。

提供更多“天天”食物

當(dāng)寶寶學(xué)會吃，寶寶可能會經(jīng)歷一段食物拒絕階段，外面的世界太精彩了，寶寶玩兒起來，甚至不想吃飯，寶寶獨立性是幼兒發(fā)展的組成部分，媽媽不用擔(dān)心。此時，媽媽千萬不要用各種各樣不健康的小零食來滿足寶寶，媽媽繼續(xù)提供適合寶寶月齡的健康的家庭食品，盡可能多做幾樣，讓寶寶有的可選。

不要用“偶爾”食物獎勵寶寶

有些媽媽以食物作為獎勵，一次快餐、一包薯條、一個炸雞腿等等，寶寶還不懂得拒絕這些食物，很可能被其中的香味所吸引，從此鬧著要吃，養(yǎng)成壞的口味習(xí)慣。因此，媽媽要學(xué)會尋找有趣的方法來獎勵寶寶，比如嘗試讀故事、獎勵小貼畫、一個親吻、一個擁抱等等。

堅持提供“天天”食物

只要寶寶吃飯，就要提供健康的食物，寶寶會喜歡吃自己熟悉的食物。有些寶寶可能挑食，不愛吃的不吃，比如芹菜，寶寶可能不喜歡芹菜粗糙的口感，也可能是不喜歡它的味道，但用芹菜做成餡，包成餃子、餛飩就能掩蓋芹菜的粗糙口感和味道，媽媽需要花些心思和耐心，經(jīng)常換著花樣做幾次。不要順從寶寶的挑食行為，這樣寶寶就有機(jī)會嘗試，并最終接受。

健康飲食的榜樣

寶寶吃飯受家人的影響很大，如果媽媽不吃洋蔥，他也會效仿。因此，要想讓寶寶不挑食，家人也要盡量不挑食，并且在同一餐桌上吃飯，讓大人成為寶寶模仿的榜樣。不要在餐桌上說“這個我不愛吃，那個我不愛吃。”而是說“這個菜好吃，那個菜營養(yǎng)很好。”讓寶寶從心中對食物有好感。

討論廣告中宣傳的食品

在兒童節(jié)目中，電視廣告經(jīng)常插播進(jìn)來，這些食物大多是高脂肪、高鹽、高糖食品和飲料。食品廣告的目的，就是要影響寶寶的食品選擇，他們會要求父母購買這些食品。

父母可以這樣做：限制寶寶看電視少于2小時；告訴寶寶為什么有食品廣告；討論你為什么不選擇購買廣告上的食品或飲料；選擇購買適合寶寶的碟片，而不是選擇兒童電視節(jié)目；為寶寶提供更多的室外或室內(nèi)游戲，來限制看電視的時間。

快餐屬于“偶爾”食品

外賣或快餐食品可以提供一個快捷和方便的家庭膳食選擇，但這些往往有較高的脂肪、糖和鹽的含量，其他重要的營養(yǎng)成分低。如果一定要吃快餐時，要選擇新鮮、低脂肪食物，比如除了漢堡外，將甜飲料換成蔬菜湯、加一份蔬菜水果沙拉、將雞米花換成玉米粒；又比如，選擇蔬菜多一些、香腸少一些的比薩餅等等。但這種情況最好一周不超過2次。

別讓“天天”食品沒營養(yǎng)

“天天”食物選擇、制作不恰當(dāng)，也會成為“偶爾”食物。

蔬菜避免油炸

馬鈴薯是有營養(yǎng)的蔬菜，但如果制成薯片，就會成為高脂肪和高鹽食物，失去營養(yǎng)價值。因此所有的蔬菜，能生吃時，只要寶寶的咀嚼和吞咽能力跟得上，可以選擇生吃。1歲左右的寶寶甚至喜歡吃用清水煮熟或蒸熟的胡蘿卜、扁豆、菜花、青菜等，不需要油和鹽來調(diào)味。

天天選擇：胡蘿卜、番茄、油菜、菠菜、南瓜、菜花、茄子等。

水果不等于水果干

水果制成水果干，會使維生素丟失很多，而且這些食物甜度過高，又容易粘在牙上，會讓寶寶的牙齒容易損壞。當(dāng)然，加大量糖和鹽做成果脯和蜜餞就更糟糕了。

天天選擇：新鮮的蘋果、梨、香蕉、火龍果、橙子、草莓等。

乳制品少選冰淇淋

乳制品制成的甜點，如慕斯和冰淇淋等，都是寶寶喜歡的，但它們通常脂肪和糖分含量高，而且含有不少添加劑，甚至含有氫化植物油。

天天選擇：配方奶、鮮奶、酸奶、奶酪等。

谷物少烤制