基于聲音識(shí)別的廚房用品設(shè)計(jì)

摘 要: 語(yǔ)音識(shí)別技術(shù)是最近十年信息技術(shù)領(lǐng)域重要科技發(fā)展技術(shù)之一，現(xiàn)在的絕大多數(shù)家電都是采用單獨(dú)的遙控器，各自通過獨(dú)立的微處理芯片進(jìn)行控制。智能家庭語(yǔ)音識(shí)別系統(tǒng)是一種集成的嵌入式系統(tǒng)，它是一種非接觸識(shí)別技術(shù)，通過用戶的聲音控制家電的操作。本文作者通過對(duì)目前聲音識(shí)別系統(tǒng)發(fā)展的了解與市場(chǎng)做菜輔助用具的調(diào)查，針對(duì)相關(guān)輔助用具在使用過程中所存在的一些問題，創(chuàng)造性地提出了采用智能聲音識(shí)別技術(shù)的一款多功能廚具，而聲控系統(tǒng)的應(yīng)用使得該產(chǎn)品操作更方便。

關(guān)鍵詞: 廚房用品 聲音識(shí)別技術(shù) 設(shè)計(jì)

1.聲音識(shí)別技術(shù)的應(yīng)用

語(yǔ)音識(shí)別技術(shù)就是讓機(jī)器通過識(shí)別和理解過程把語(yǔ)音信號(hào)轉(zhuǎn)變?yōu)橄鄳?yīng)的文本或命令的一種高科技技術(shù)，語(yǔ)音識(shí)別已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于我們的生活領(lǐng)域。日常生活中語(yǔ)音識(shí)別技術(shù)的應(yīng)用具有廣闊的發(fā)展空間，與機(jī)器進(jìn)行語(yǔ)音交流，讓機(jī)器明白我們說什么，這是人們長(zhǎng)期以來夢(mèng)寐以求的事情，因而可以設(shè)想我們可以通過語(yǔ)音來控制家中的電器，而不是通過動(dòng)手操作[1]。

聲音是人用來溝通和認(rèn)知世界的重要手段，因此聲音識(shí)別的研究越來越受到人們的重視。近50年來，語(yǔ)音識(shí)別和語(yǔ)音合成有了長(zhǎng)足的進(jìn)展，使便攜式的語(yǔ)音產(chǎn)品迅速地普及至各個(gè)應(yīng)用領(lǐng)域中(如玩具，家電，汽車，手機(jī)，身份識(shí)別，廣播、電視、廣告、監(jiān)測(cè)等)。聲控技術(shù)是隨著電腦的廣泛應(yīng)用出現(xiàn)的，這種嶄露頭角的聲控技術(shù)，能給人們帶來便捷服務(wù)。如傷殘病人用聲音就可以打開門窗、窗簾、電視機(jī)、電燈等，給嚴(yán)重傷殘人的生活帶來了極大的方便。在其他領(lǐng)域里，聲控技術(shù)也大有用武之地。比如飛機(jī)在飛行或空戰(zhàn)中，一旦飛行員負(fù)了傷，他可以用聲音來駕駛飛機(jī)。聲音識(shí)別器將飛行員的講話聲音與貯存的聲音相比較，只要聲音一致飛機(jī)就能自動(dòng)地完成各種動(dòng)作，從而化險(xiǎn)為夷[2]。

2.國(guó)內(nèi)廚房輔助用具的現(xiàn)狀和有待解決的問題

2.1中國(guó)的廚房輔助用具產(chǎn)品還未達(dá)到頂峰

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，現(xiàn)如今由于工作繁忙，生活節(jié)奏快，加上餐飲業(yè)多樣化發(fā)展，對(duì)廚藝不通的困擾使目前很多年輕人在自家做飯的概念正在逐漸淡化，他們不再像上一輩人一樣將下廚做飯視為一種普遍的責(zé)任。很多已成家的年輕人有車又有房，裝修時(shí)廚房做得越來越大，廚房設(shè)備也越來越先進(jìn)，越來越復(fù)雜，但是廚房的利用率卻越來越低。在這樣的趨勢(shì)下，不懂廚事，對(duì)廚事毫無興趣也不是什么稀奇事。因此中國(guó)的廚房輔助用具產(chǎn)品發(fā)展空間大。

2.2具有較大的市場(chǎng)空間

據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)今20—35歲會(huì)做菜的人越來越少，該類似廚房輔助電子產(chǎn)品也很缺乏，平常人們一般使用菜譜、影碟、電子書、網(wǎng)上查閱等方式來進(jìn)行烹飪輔助。而這些輔助用具已無法跟上當(dāng)今快節(jié)奏的生活方式。調(diào)查表明現(xiàn)在的年輕人中因?yàn)轱嬍巢划?dāng)、食材搭配中存在誤區(qū)而導(dǎo)致疾病者達(dá)到43%，食品安全問題令人擔(dān)憂。這一系列問題無不表明廚房輔助用具市場(chǎng)還存在著相當(dāng)大的發(fā)展空間，企業(yè)發(fā)展的不成熟和產(chǎn)品本身缺乏決定著廚房輔助用具的可競(jìng)爭(zhēng)性[3]。

3.JingZhu廚房一點(diǎn)通設(shè)計(jì)

“JingZhu廚房一點(diǎn)通”設(shè)計(jì)基于聲音識(shí)別系統(tǒng)設(shè)計(jì)的一款新廚房輔助用具，該設(shè)計(jì)針對(duì)現(xiàn)代社會(huì)那些對(duì)飲食的營(yíng)養(yǎng)搭配模糊年輕人。調(diào)查表明，現(xiàn)今人們對(duì)產(chǎn)品的要求不僅僅是實(shí)現(xiàn)其基本的功能，更希望能夠通過產(chǎn)品的造型、色彩和使用方式等各種設(shè)計(jì)語(yǔ)言與產(chǎn)品進(jìn)行交流，從而獲得全新的情趣體驗(yàn)和心理滿足，該設(shè)計(jì)將讓人們重視健康飲食的重要性，給人們的生活提供無盡的方便與樂趣，為廚房增加一個(gè)好幫手。

“JingZhu廚房一點(diǎn)通”設(shè)計(jì)將從造型、功能、趣味性三個(gè)方面出發(fā)，在外觀上使人們感到賞心悅目，從功能上可讓人們感受新時(shí)代產(chǎn)品的快捷與便利，造型與功能的完美結(jié)合使其富有趣味性。

3.1該設(shè)計(jì)在外觀上打破傳統(tǒng)正方立體造型，具有東方文化韻味，簡(jiǎn)潔大方。在操作上避免復(fù)雜程序，舒適方便。在功能上它彌補(bǔ)了利用菜譜、輔助做菜系列電子產(chǎn)品中的不足，大膽采用明快色調(diào)，顏色的多樣化可供選擇，與其整體的家居風(fēng)格相協(xié)調(diào)。(如圖一)

3.2“JingZhu廚房一點(diǎn)通”包括語(yǔ)音視頻聊天等多項(xiàng)功能，想學(xué)幾道拿手菜不需要拜師學(xué)藝，只要通過“JingZhu廚房一點(diǎn)通”搜一搜，沒有經(jīng)過廚藝培訓(xùn)的人也能做出“色、香、味”俱全的拿手好菜。會(huì)廚藝的人，可以了解、學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)國(guó)外各地名菜的具體操作技術(shù)，了解更多關(guān)于營(yíng)養(yǎng)最佳搭配的佳肴知識(shí)。使用該產(chǎn)品，可以讓自己在廚房就能成為廚藝高手。“JingZhu廚房一點(diǎn)通”同時(shí)也是一款家庭實(shí)用的電子鐘表，在未充當(dāng)廚房服務(wù)用具時(shí)，可準(zhǔn)確顯示當(dāng)天的時(shí)間、天氣、氣溫等狀況，還可以定時(shí)提醒烹飪時(shí)間，是一個(gè)幫助健康飲食的好保姆。(如圖二)

3.3該產(chǎn)品具備視頻功能，視頻功能在當(dāng)今的電子產(chǎn)品中完全投入了大規(guī)模的生產(chǎn)，在做菜的同時(shí)通過視頻可以與朋友一起分享做菜的心得，在備餐時(shí)間里增加額外的樂趣，這是該產(chǎn)品的一大亮點(diǎn)。

“JingZhu廚房一點(diǎn)通”最大的亮點(diǎn)就是采用聲控系統(tǒng)裝置，聲控技術(shù)是模擬人的聽覺和理解系統(tǒng)原理實(shí)現(xiàn)的。聲控的原理就在于當(dāng)聲波傳到某物體的表面時(shí)，材料帶電，使聲音發(fā)生變化，從而制成聲敏傳感器，再配上語(yǔ)言識(shí)別系統(tǒng)，控制裝置，就完成了。人們可利用聲音代替肢體動(dòng)作直接操作電子設(shè)備。這是研究?jī)?nèi)容的重點(diǎn)和突破。

“JingZhu廚房一點(diǎn)通”操作簡(jiǎn)單快捷，能提高做飯效率，簡(jiǎn)潔大方的造型與舒適操作方便相結(jié)合，它能定時(shí)提醒做飯的時(shí)間，等等，定能夠成為年輕人愛不釋手的產(chǎn)品。傳統(tǒng)的電子產(chǎn)品使用干電池，而“JingZhu廚房一點(diǎn)通”內(nèi)置鋰離子電池，直接用USB連接電腦充電，簡(jiǎn)便耐用、綠色環(huán)保、安全方便。傳統(tǒng)教做菜肴的方式通常需對(duì)著電視用筆記錄，該電子廚具只需一張內(nèi)存卡就可將你所要的信息依靠數(shù)據(jù)線集中到一起，而采用USB輸出，使用方便。聲控識(shí)別更準(zhǔn)確，聲音是震動(dòng)產(chǎn)生的，聲波在空氣中傳播如果遇到固體則會(huì)把這種震動(dòng)傳播到固體上。聲控元件就是這種對(duì)震動(dòng)敏感的物質(zhì)，有聲音時(shí)就接通(電阻變小)，沒有聲音時(shí)就斷開(電阻變得很大)，再通過電路和芯片進(jìn)個(gè)延時(shí)，就可以使有聲音時(shí)電路接通一段時(shí)間。在我們的生活中我們所見的聲控?zé)簟⒙暱赝婢叨际且粋€(gè)原理，只是最后接的負(fù)載不同罷了[4]。

在我們的日常生活中，誤操作菜單時(shí)常發(fā)生，特別是對(duì)于觸摸按鍵或者程序復(fù)雜的電子產(chǎn)品而言，由于觸摸靈敏度問題和菜單之間的距離問題，誤操作的煩惱總會(huì)煩擾著我們。只要你懂中文和發(fā)音基本準(zhǔn)確，“JingZhu廚房一點(diǎn)通”就能識(shí)別你的需求操作相應(yīng)的功能菜單，靈敏度高。

聲控識(shí)別更耐玩。機(jī)器總會(huì)有衰老的時(shí)候，電子產(chǎn)品的按鍵也會(huì)隨著時(shí)間和應(yīng)用次數(shù)的增加而靈敏度下降。一旦遇上按鍵失靈，要多番周折才能重新使用。但聲音識(shí)別系統(tǒng)屬于硬件設(shè)備，相對(duì)軟件和外設(shè)(屏幕、按鍵等)具有更強(qiáng)的耐用性。因此只要你能發(fā)音說話，都能很好地識(shí)別。

社會(huì)在不斷進(jìn)步，科技的發(fā)展也日新月異。聲控系統(tǒng)不但使用靈活方便，而且在現(xiàn)有的軟硬件基礎(chǔ)上都有良好的擴(kuò)展能力，有著廣闊的發(fā)展空間和發(fā)展前景。隨著語(yǔ)音識(shí)別技術(shù)的成熟與發(fā)展，“JingZhu廚房一點(diǎn)通”是可以實(shí)現(xiàn)和實(shí)踐的。對(duì)企業(yè)來說，市場(chǎng)上這樣類型的產(chǎn)品至今還很少，開發(fā)這樣的產(chǎn)品很有前景，年輕人是最追求潮流，最接受新事物，最富創(chuàng)造力，最具可塑性的群體。對(duì)消費(fèi)者而言，“JingZhu廚房一點(diǎn)通”的投入生產(chǎn)，將使年輕人的廚房生活變得更有活力，讓他們更加熱愛廚房，熱愛生活，同時(shí)也更加熱愛健康的生活。

參考文獻(xiàn):

[1]陳立文.智能家庭語(yǔ)音遙控系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[J].現(xiàn)代計(jì)算機(jī)，2008，(285).

[2]盧亞玲，謝兆鴻.基于DSP芯片實(shí)現(xiàn)的異常聲音識(shí)別系統(tǒng)[J].武漢工業(yè)學(xué)院，2002，(04).

[3]郭秀穎.市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)[M].哈爾濱工程大學(xué)出版社，2009.01.

[4]郭利剛，方土富.智能聲音識(shí)別技術(shù)在廣播電視廣告監(jiān)測(cè)中的應(yīng)用[J].廣播與電視技術(shù)，2006，(12).

指導(dǎo)老師:李筠

校級(jí)學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目，合同編號(hào):09XKY034