花橋:成熟社區聚人氣

年初《吃喝行動》改版，我們的視野轉向城內散發生活氣息、洋溢美食味道的街巷。與往期相比，本期主角顯得有些特別。

按地名，它應該叫“黃孝河路”——頭尾連接建設大道和發展大道，全長近2000米。因沿途串起花橋一村、花橋二村等成熟社區，而被習慣稱作“花橋”。按潛力，它既不近商圈，也非交通動脈，美食的種子卻在社區倔強扎根，仰仗鄰里生意，積聚人氣，以口碑相傳，漸漸嶄露頭角，晉升為食客新寵。

花橋美食故事的開篇，卻并不順利。

上世紀80年代，一條臭水溝被填平成了路，黃孝河路誕生。路修好卻并沒有給地處城鄉結合部的花橋帶來大變化。放眼望去，沒有一間像樣的餐館，連拉棚做小炒的都很少。

2000年，潘老板決定將湘巴佬從香港路搬來，落腳市委黨校旁(現金色華府)。做決定時，內心經過斗爭，因為“街上連路燈都沒有”，把餐館開到花橋，當時看來，不啻于一場賭博。事實證明，他賭對了，甲魚撈飯和口味蛇引來客流如織。

湘巴佬開業后，周邊陸續冒出幾家小餐廳，盡管其后淘汰過半，但花橋的美食已被攪動。一年后，跟著“何佬燒鯰魚”輾轉三鎮的食客再無需追蹤、奔波了，何老板終于獨立開店，店址選在花橋。16歲進餐飲圈，何老板敏感地嗅到花橋的潛力:社區消費成熟。

其實，他只猜對了一半。花橋周圍不僅聚集著花橋一村、花橋二村、蔡家田、長江委宿舍等規模龐大的居住小區，而且學校、單位扎堆——育才幼兒園、育才一小、育才二小、武漢交通信息中心、江岸區國稅局、武漢市殘聯、出租車管理處……其后，竹葉山汽車市場建成，汽車市場職員和購車族成為花橋美食新的驅動力。因為購車族的加入，花橋美食有了新動向，食客不再局限于社區。皇記羊蝎子沈經理就發現，開車來吃飯的人越來越多，不少還是從武昌過來。

以2005年和2006年為界，花橋美食出現第一波井噴:餐廳數量陡增，粉面世家、啫啫021法式鐵板燒、重慶香牌坊、三五酒店、鳳爪王燒烤店陸續進駐，許多店家頻現排隊拿號、翻臺的盛況。

可惜，此時生意火爆的湘巴佬遭遇拆遷，搬至離街面百米的巷內，但它依然感受到金色華府等新樓盤落成后，新居民旺盛的消費點燃了花橋美食的熱潮。

鄉里鍋菜坊掛起紅燈籠開張，同是農家菜，卻做出有別于后湖一帶的黃岡特色，無論野山藥還是土雞湯，引得吃飯時間，門前車位難求。新店荔景酒樓樸質大門內藏著徽派風情，古典韻味，菜肴精致實惠。

每家餐廳都暗自較勁，綻放異彩。聽說，紅星美凱龍將搬來竹葉山一帶，這無疑是給花橋美食興旺再添一把柴。