好書推薦.香港地區

香港序言書室、書香兩岸編輯部共同推薦

Free Trade Reimagined:

The World Division of Labor

and the Method of Economics

作者:Roberto Mangabeira Unger

出版社:Princeton University Press

出版日期: 2010年1月

在今日全球化的世界，我們常常聽見左翼理論家對全球自由市場的指責，或自由經濟學家的全面贊美，卻很少聽到有人提出一種修正、補充“全球自由市場”的方案，《自由貿易的再想象》恰好是異數。

這是巴西社會理論家翁格爾的新書，書中以自由貿易為題，更討論許多古典經濟理論的概念，例如相對優勢、邊際理論、機會成本等，全都是古典經濟學家對自由貿易的假設和核心概念。另外，作者又以許多社會政治因素來突顯這些理論的局限，其中一個謬誤是假設進行貿易的國家都是從來不會改變的，它們不會改善自己在某類商品方面的相對優勢，也不會進行技術改革，它們的貿易體系也是一成不變的。然而經濟史告訴我事實并非如此，既有創新和改革，國家主權和意識型態也決定了貿易形態，集體想象也會帶動經濟結構的變革。當我們了解各國文化差異怎樣影響他們的經濟結構時，也能看清自由貿易的弊病，并且在自由貿易和民族主義經濟(保護主義)之間找出另一種有效方案。

老爹媽思廚

作者:Yeung Yang

出版社:MCCM Creations

出版日期:2010年4月

香港一向予人經濟城市的感覺，只懂得GDP，只懂得向前沖。把老舊的城區拆掉蓋起高樓大廈叫發展，并認為是理所當然，是進步。這樣的城市中，老人和回憶大概沒有地位。可這些年香港人有點變了，開始懷舊，開始想抓住當下和過去的生活感。《老爹媽思廚》正好把懷舊連上香港人的最愛——吃。

此書是一本口述集，收集幾十位現居香港的老人經歷。他們經歷過艱苦歲月，但今日回首卻多是出奇地平和。回望過去，老人們都憶起一些他們難忘的味道，有農家純樸的菜色，有困難中鮮少嘗到的肉碎粥，有打工時為人弄的滋補食物，兒女最愛的拿手菜。書中一一記下這些食品的制作方法，所以本書也是眾多懷舊菜的食譜。

味覺就像一道時空門，原本逝去的感覺和遺忘的記憶，因為一點味道在當下成為真切的現實。和老爹媽吃一頓飯，分享一樣的味道，聽他們細說往事，老人的記憶就得以留下。這是對老人和回憶的尊重。

費穆電影 孔夫子

作者:黃愛玲

出版社:香港電影資料館

出版日期: 2010年4月

電影《孔夫子》(1940)是詩人導演費穆的重要作品之一，雖拍攝于上海，其拍攝念頭卻在1938年孕育于香港。遺失近大半世紀的硝酸影片近年在香港尋回，仿佛冥冥中注定。《孔夫子》的發現與修復，填補了中國電影史上的一個空白，新修復版本于今年4月、5月在香港文化中心大劇院和香港電影資料館電影院放映，重現60年前的光影魅力，令部分電影愛好者大飽眼福，并在不同層面上引起各方的熱烈討論。《費穆電影 孔夫子》一書，除了費明儀和金圣華追憶父輩的光影故夢外，還有多位學者和文化工作者從歷史、美學、音樂、文化等多角度去探討這部作品，而費穆和秦鵬章當年寫下的文章，更提供了珍貴的一手數據。

重新發現 高加索

作者:蔡偉泉

出版社:藍鯨出版社

出版日期:2010年4月

高加索這個名字，經常讓人聯想起連綿不斷的戰事和前蘇聯共產政權遺留下來的余孽。2008年北京奧運期間，在格魯吉亞與俄羅斯之間展開的南奧塞梯戰爭，更加深了大眾認為高加索是一個落后戰亂地區的刻板印象。然而事實上，高加索地區有著相當長遠的歷史和獨特的文化，在很多方面亦跟俄羅斯文化大異其趣。南高加索三國各有著名之處:格魯吉亞是葡萄酒的發源地;亞美尼亞是第一個信奉基督教的國家;至于在阿塞拜疆境內的卡拉巴赫地區，則很不幸地因曾是其中一個埋藏最多地雷的地區而見著于世。二十出頭的背包客作者，大無畏地闖進這個紛亂之地，甚至直搗戰事前線，與你一起重新發現這個紛爭背后的高加索。