冰激凌風潮襲卷寒冬,演澤甜美風尚

小時候對夏天最甜美的回憶不過是站在槐樹的樹蔭里，吃5分錢一根的、甜絲絲的紅豆冰棍兒。人越長越大，對生活的要求也越來越高。空調取代了樹蔭，而紅豆冰棍兒也被來勢洶洶的各式各樣的冰激凌所替代。每年夏季來臨，各大冰激凌生產廠家、冷飲店、休閑屋通通摩拳擦掌，不斷推出新產品、新口珠，誰能占據冰激凌市場的一壁江山，當然得用產品來說話。如：冰城哈爾濱生意火爆的南極冷飲廳、臺灣賣得很火的土豆冰激凌、韓國的炒冰激凌等等多種多樣，而冰激凌里最吸引人的則是它多種多樣的配料。或冰或奶油合成物，上面的澆頭更是花樣頻出，水果、堅果、果汁、巧克力你能想到的一切都和那爽口爽心的冰激凌結合在一起。

2008年，第十一屆中國冰激凌乳品技術博覽會上獲得金獎的是一系列令人咂舌的冰激凌：冰激凌也能進烤箱、下油鍋、常溫保存。還有鐵板燒冰激凌、油炸冰激凌、冰激凌火鍋、冰激凌比薩，等等。一時間被人民網、新浪網、搜狐網、《中華工商時報》、《市場報》、《現代家庭報》、《科技日報》等媒體紛紛報道。

獲獎者竟是一位進城打工當保姆的農家姑娘，叫周小燕。一次偶然的機會，讓她注意到了冰激凌。她發揮聰明才智，開發出了一系列的富有創意、又適合寒冬吃的特色美味冰激凌：鐵板燒冰激凌、酸奶冰激凌、花卉冰激凌、多維高鈣冰激凌、卡通果凍冰激凌，此外還有油炸冰激凌、彩虹冰激凌、水果蔬菜冰激凌、中藥冰激凌、太空冰激凌、茶葉冰激凌、冰激凌火鍋、冰激凌蛋糕、冰激凌炒飯，雞尾酒冰激凌等400多個品種。小小的創意，讓她在冰激凌的淡季冬天，竟然賺了20多萬元，真正實現了冰激凌淡季不淡的局面。如今，廣州、深圳、鄭州等地都有了她的創意分店。

中國消費市場的高速增長是帶動中國冰激凌行業發展的主要動力，從最原始的鹽水槽生產“冰棍”到先進設備生產的雪糕、冰激凌，中國的冰激凌逐步向成熟化方向邁進，而消費者的消費口味與需求結構越來越呈多樣化，也為冰激凌的發展提供了巨大的創意空間。從周小燕這一現象也可以看出：當今社會，創意引領時尚，創意才能改變我們的生活。