初養黃鱔把好“六關”

黃鱔適宜作為廣大農村發展庭院經濟、發家致富的優選養殖對象。但在養殖中，也存在不少問題，致使許多養殖者，特別是初養者遭受不同程度的損失。下面筆者簡單談談初養黃鱔應該注意的問題。

一、建池關

黃鱔生性喜溫、避風、畏光、怕驚、怕高溫，故建池處要求向陽、避北風、水源方便。另外，池周要留有種植常青樹和藤蔓類植物的空間。科學地建好鱔池是黃鱔養殖的基礎。一般選用水泥、磚面結構，建成半地下式，大小以6～20立方米為宜，底面以混凝土鋪設為好，池深1～1.5米。

為防止黃鱔逃逸，池角一般砌成圓弧形，池檐向內側伸出。設進排水口和溢水口，進水口一般高出水面30～40厘米;排水口安裝在泥層線下，以便把池水全部排出;溢水口一般設在高于泥面20厘米處。排水口和溢水口應設在進水口對側，并且各水口都要用金屬網做好防逃裝置。上述工作做好后，還應對水泥池采取脫堿措施，以避免水體中的溶氧減少，酸堿度上升，使黃鱔受害。方法是，在每立方米水體中溶入過磷酸鈣肥料1公斤，或酸性磷酸鈉20克，浸泡2日后用清水沖洗，然后即可開始下一步工作。

二、底質關

初養者往往直接取黑色淤泥鋪底，這是不足取的，因為這既不符合黃鱔打洞穴居的習性，又使黃鱔發病幾率提高。正確的做法是，在混凝土的基礎上還應再分三層。底層是用植物秸稈鋪成，一般選擇有韌性、透氣性好、耐腐蝕性強的粗纖維植物廢料，并要求大小搭配，重量比例可為粗大稈∶中型稈∶碎料為5∶3∶2;中層是供黃鱔穴居的較硬黏土層，一般厚度約30～40厘米;最上層便可鋪淤泥，厚度為15厘米左右，同時撒上一層薄薄的生石灰，最后注水進行底質消毒。

三、環境關

由于黃鱔喜歡半水半空的洞口，所以鱔池應該有水有陸。這一問題通常用設泥埂來解決。泥埂上窄下寬，底寬40厘米，高度也以40厘米左右為宜。各相鄰泥埂之間為相通的泥溝，溝面寬與深都在30厘米左右。注意堆設泥埂時應刮盡底面的軟泥。然后可在泥埂上種植一些水生植物，如水稻、荸薺之類的經濟作物，若有適宜的中草藥植物種植更佳。另外，為遮擋日曬，池頂植被可根據鱔池的大小種2～3株葡萄，藤蔓布局以西邊密東邊略疏為宜。也可種植絲瓜、葫蘆等其他藤蔓類來控制光照，特別是遮擋夏天的西曬。這樣，便為黃鱔生活創造了一個比較適宜和穩定的小生態環境。

四、苗種關

目前苗種主要有下列來源:首先是從野外直接捕捉。每年的4～10月都可在稻田和淺水溝渠中用鱔籠或者利用晚上點燈照明的方法捕捉。這種方法尤其適于初養者采用。其次就是從市場選購。值得一提的是，體色發白無光澤、瘦弱的不能用作鱔種。橙黃色的黃鱔比青灰色的生長速度、增肉倍數都要高，特別是黃斑大的更宜優先選購。同時，要注意苗種規格要基本一致，最好是每公斤20～50尾，規格太小，成活率低，當年還不能上市;規格太大，增肉倍數低，單位凈產量不高。投入鱔種前7～10天，每平方米池子用生石灰0.2公斤清塘。放養密度視情況而定:水源充足、鱔種規格小的每平方米可放養3～6公斤;水源不便、鱔種規格大的每平方米可放養2.5～5公斤，同時還可投放占鱔體總重10%的泥鰍混養。

五、馴飼關

從自然環境中捕捉來的鱔種，一般不肯吃人工投喂的飼料，必須經過一段馴飼過程，否則會導致養殖失敗。馴飼的方法是:黃鱔放養3～4天內先不投飼，然后在黃鱔行動正常后，于晚上開始引食。引食飼料選用黃鱔最喜歡的蚯蚓、河蚌等，用量可為鱔體總重的1%。第二天根據吃食情況適當調整投餌量，并稍稍提前投餌時間。由于黃鱔對餌料選擇性較強，故在引食成功后，必須在引食飼料中逐漸摻入本地來源廣、價格低、適口性好、增肉率高的其他餌料。需要注意的是，人工配置的飼料、動物原料最好煮熟(活餌除外)。投餌地點最后定位于泥埂一端稍稍壓平的臺面上，投餌時間在能看清黃鱔吃食的傍晚為最佳。一般經過一周左右馴飼工作便會基本完成。

六、水質關

一般情況下春秋每3～5天換水1次，夏季1～2天換水1次，每次換水只可換去1/4～1/2，且進水的溫度要盡可能與池水溫度一致，溫差不要超過3℃。換水的時間以中午為好，最好是在有陽光的時候換。換水的同時要注意清洗食臺和污染的地方。有條件的能保持微流水更好。水質好的表現為黃鱔吃食時會發出“吱吱”聲。池內水位要依水溫、季節、天氣情況而適當調整，一般應控制在6～25厘米范圍之內。原則是低溫時淺、高溫時適當加深。■