夏天熬粥放點大麥

大麥健脾和胃，養(yǎng)陰消暑。中國醫(yī)師協(xié)會養(yǎng)生專業(yè)委員會常委、安徽省中醫(yī)院劉健教授建議，大家在夏季最好多喝粥，而且要放點大麥。

放了大麥的粥，有兩大營養(yǎng)功效最突出:第一大功效就是健脾和胃。夏天，氣溫升高，暑濕氣盛，容易引起脾胃功能受損，胃脘脹滿不適，食欲不振。同時，暑熱傷陰，使人嘴干苦。中醫(yī)認(rèn)為，大麥入脾、胃二經(jīng)，夏天食用大麥粥，能起到養(yǎng)陰和胃、促進消化的作用。第二大功效是消暑解熱。夏天人感到熱，其實是兩種原因造成，一種是內(nèi)熱，一種是外熱。空調(diào)、電扇只能幫助人們解除外熱，而大麥性偏涼，能消除胃脘不適、口干口苦等內(nèi)熱。

大麥粥發(fā)揮兩大作用不是一蹴而就的，應(yīng)從立夏就開始，堅持每周喝4～5次，直到秋涼。專家還建議，大家在早晚時間喝比較好，因為早上人的脾胃功能剛剛恢復(fù)，不適宜吃硬的食物。晚上喝大麥粥有利于消化吸收，還能發(fā)揮大麥安神的作用。