品味寒食“子推燕”

綿山歸來(lái)已有些時(shí)日了。

對(duì)于綿山最初的概念，緣于大約兩年前一個(gè)晚上所看到的一臺(tái)節(jié)目。那天晚上，打開(kāi)電視，無(wú)意間看到一臺(tái)節(jié)目正在介紹山西綿山。當(dāng)時(shí)，對(duì)介紹綿山的一些歷史文化沒(méi)注意聽(tīng)，目光已完全被綿山秀美的自然風(fēng)景，和迷蒙云霧間的一座座恢宏的宮殿及懸崖賓館所牽絆。

“住在懸崖邊，吃在巖溝邊，行在云霧中，游在飄飄欲仙，似仙非仙。”是曾有過(guò)吃在巖溝邊的心怡感覺(jué)的，但若住在懸崖邊，那卻是不敢想象的。要知道那可是海拔兩千米高的懸崖啊。不過(guò)，拋卻有晚上睡覺(jué)擔(dān)心會(huì)墜下懸崖的可笑憂(yōu)慮外，睡在懸崖邊，會(huì)不會(huì)有一種睡在云彩里的飄然感覺(jué)?而行在云霧中、于天橋漫步，那種美妙豈非神仙又是若何?想想吧，宏偉的宮殿廟宇里真神威坐，外面呢，是仙人于云間悠然飄移，若再看到那陪唐僧西天取經(jīng)的孫猴子踩著幾朵云，調(diào)皮地翻轉(zhuǎn)著跟頭來(lái)來(lái)去去——那番仙趣，就甚美甚濃了。

自那晚后，如夢(mèng)如幻、宛若仙境的山西綿山便立于心中。或因綿山與所居河南濟(jì)源兩市距離較近，約只有五、六小時(shí)車(chē)程，何時(shí)都能去的緣故，心中惦念竟未成行。還好，在今年十月金秋時(shí)節(jié)，終有幸以文學(xué)筆會(huì)之緣，與各地文友齊聚山西綿山。新老朋友相聚，內(nèi)心喜悅自不必說(shuō)。

短短數(shù)日，除了聆聽(tīng)文學(xué)大師們精彩授課以及與朋友們傾心交流外，令人目不暇接的就是綿山那些雄壯宏偉的人文景觀和優(yōu)美秀麗的風(fēng)光了。

目及所處，一切比想象的還要美妙!登覽中國(guó)最大道觀建筑群大羅宮，穿越天橋漫步一斗泉，觀佛教圣地云峰寺，歡心暢游水濤溝……綿山，實(shí)乃步步皆景，景景為典。那幾日，綿山如水，思想如棉，浸滿(mǎn)了整個(gè)腦際，令我不得不承認(rèn)，綿山不僅是座令人綿綿流連忘返的山，亦是座散發(fā)著獨(dú)特魅力的山!除了讓人對(duì)開(kāi)發(fā)她的豪邁氣魄嘖嘖贊嘆外，再就是被她所蘊(yùn)含的無(wú)窮盡的深厚歷史文化深深地震撼!

而綿山歸來(lái)，每每回味，令我心動(dòng)遐思的，還有綿山每餐必有的被稱(chēng)為“子推燕”的一種小巧寒食面點(diǎn)。

綿山作為中國(guó)寒食清明節(jié)習(xí)俗的發(fā)祥地，她衍生的寒食節(jié)及其相關(guān)傳統(tǒng)文化知識(shí)，給人教科書(shū)似的須深入研究學(xué)習(xí)的。看相關(guān)資料后得知，傳統(tǒng)的寒食節(jié)是為紀(jì)念晉文公火燒綿山三面逼賢人、孝子介子推出山做官，而介子推背其母寧死不出山，避火不及母子相擁被焚而設(shè)立。寒食呢，即為紀(jì)念介子推及護(hù)其母而做。而寒食祭品，較有名的有“蛇盤(pán)兔”、“子推燕”等幾種。筆會(huì)幾日，沒(méi)有親見(jiàn)名叫“蛇盤(pán)兔”的寒食，想必那是屬于較大型的面點(diǎn)，只有在祭祀活動(dòng)中才出現(xiàn)。倒是“子推燕”，到綿山當(dāng)天的晚餐上便見(jiàn)到了。不過(guò)，那會(huì)兒還不知道它的名稱(chēng)和有關(guān)來(lái)歷。

晚餐是自助餐，我手持托盤(pán)，隨著人流慢慢夾取著自己喜歡的食物，待站在一個(gè)器皿前，看見(jiàn)了里面幾乎堆滿(mǎn)了約兩指般粗細(xì)大小的小鳥(niǎo)模樣的面點(diǎn)，望著這些小嘴尖尖、眼睛圓圓、尾巴長(zhǎng)長(zhǎng)的小鳥(niǎo)形狀，內(nèi)心不由欣喜與驚訝，已經(jīng)好多年沒(méi)見(jiàn)到過(guò)這么小巧的面點(diǎn)了。于是，雖然當(dāng)時(shí)托盤(pán)里已盛滿(mǎn)了食物，我還是夾了一只放在餐盤(pán)。因舍不得吃，到了最后只剩下它，便用筷子夾著在那兒欣賞。旁邊友人看見(jiàn)輕問(wèn)，怎么不吃啊?我笑說(shuō)，這么好看的小鳥(niǎo)，不舍得吃，也不知道該先吃嘴巴還是先吃尾巴?友人笑說(shuō)，兩種辦法，這個(gè)先吃嘴巴，再拿一個(gè)先吃尾巴;或者，今天這個(gè)先吃嘴巴，明天再拿一個(gè)先吃尾巴。我疑惑問(wèn)，明天還有嗎?有的，這個(gè)天天都有。友人語(yǔ)氣肯定。再問(wèn)旁邊其他提前報(bào)到的文友，待得到絕對(duì)肯定的答復(fù)后，我不顧矜持，一口便把小鳥(niǎo)塞進(jìn)了嘴里，惹得友人是好一番逗笑。

友人實(shí)不知，我自小就喜歡極了小巧精致的面點(diǎn)。童年的時(shí)候，總是在期盼過(guò)年。除了高興自己又大了一歲、能穿上新衣服和大人要發(fā)壓歲錢(qián)外，再就是看家族里的大人們忙活著和面上鍋，去蒸很多形狀各異的大小饅頭了。一鍋出籠，大人們高興談笑、相互招呼著，把一個(gè)個(gè)熱氣騰騰的饅頭揭起，放在篦子上，然后傳遞擺放在一張大席子上，再擺放得規(guī)規(guī)矩矩、整整齊齊——那是我看到的很熱鬧卻又莊嚴(yán)神圣的場(chǎng)面了。我那時(shí)當(dāng)然也是最勤快的孩子，不時(shí)地幫著燒火、掂柴，當(dāng)然是為表現(xiàn)好了大人能賞給我一小塊面團(tuán)，我便可以偷空站在做花樣饅頭的大人邊學(xué)習(xí)制作面點(diǎn)了。

手到底是笨拙的。一連幾次，腦子里想的是小鳥(niǎo)，待偷偷塞進(jìn)蒸籠里蒸出來(lái)，不是四不像，就是變型成為難看的沒(méi)尾巴的老鼠樣了。掃興之余，心里便羨慕極了那些能做出好多動(dòng)物形狀面點(diǎn)的大人。

不過(guò)，正因我不滿(mǎn)自己在此方面手拙，心中不甚服氣，一直以來(lái)，我從沒(méi)停止過(guò)努力，力求于其他方面有所專(zhuān)長(zhǎng)。當(dāng)然，也懂得了欣賞和尊重他人之所長(zhǎng)。

細(xì)細(xì)想來(lái)，那小小面點(diǎn)，似小河奔流的朵朵浪花，在帶給我童年有趣回味的同時(shí)，亦給予了我對(duì)生活的啟迪;而綿山，不僅給予我很多美好的想象與記憶，更使我了解到了諸多傳統(tǒng)文化的淵源，從而更加深了對(duì)中華民族千百年來(lái)文明歷史的尊崇。

感謝綿山!難忘綿山!