構(gòu)樹葉中蛋白和多糖提取工藝研究

摘要：以構(gòu)樹葉為原料，采用堿液浸提法同時提取蛋白和多糖。通過單因素試驗和正交試驗研究了不同因素對提取效果的影響。結(jié)果表明，堿液濃度、漫提時間、浸提溫度、液料比、pH值對提取效果影響顯著，最優(yōu)工藝參數(shù)的堿液濃度為1％，浸提時間為5h，浸提溫度為70℃，液料比為35：1，pH值為3，在此條件下，蛋白提取得率達59.59％，多糖提取得率達28.39％。