仙人掌中果膠的提取方法比較
2010-01-01 00:00:00李勇慧耿惠敏楊振國
湖北農業科學 2010年2期
摘要：通過酸水解法和水提取法提取仙人掌果膠，試驗采取70％的乙醇滅活果膠酶，用0.05mol／L的鹽酸熱提取和熱水單獨提取果膠，按提取液體積的1％加入顆粒活性炭脫色，加氯化鈣溶液使其沉析，過濾并用乙醇洗滌，通過比較得出兩種方法各自的優越之處，并嘗試通過試驗探討最佳工藝條件。結果表明，在同等條件下酸提取法要優于水萃取法，并認為硫酸作酸提取劑要好于鹽酸和磷酸。
關鍵詞：仙人掌；果膠；提取；脫色
