美食教主de拿手輔食

胖星兒，一位響當(dāng)當(dāng)?shù)拿朗辰讨鳌Ｋば拇蚶淼牟┛汀鄬?duì)美女私房菜點(diǎn)擊量已近4800 萬，而且還撰寫了《胖星兒@最生活》《相對(duì)美女私房菜之結(jié)婚一年間》等N 部超級(jí)熱賣書。

數(shù)月前，胖星兒成功晉級(jí)為新媽媽!于是，這個(gè)熱愛做飯、喜歡新鮮的女人又成了寶寶克拉的超級(jí)大廚! 這里，《父母必讀》特邀胖星兒分享一下她為寶寶精心制作的輔食。

南瓜茄子鮮蝦麥片

材料:南瓜40 克，茄子10 克，蝦2 只，麥片適量。

做法:

1.南瓜、茄子去皮，切塊，上鍋蒸至熟軟。

2. 另用一只煮鍋，加入適量水，大火煮沸后，放入鮮蝦燙變色后撈出。將蝦切碎。

4. 洗凈鍋，重新接涼水，水開后放入麥片，以小火將麥片煮熟。

5. 蒸熟的南瓜和茄子按壓成泥。

6. 將蝦仁碎和麥片拌入南瓜茄子泥中攪拌均勻即可。

啰唆兩句:我希望克拉多品嘗一些生活的滋味，所以，連茄子我也都嘗試著給克拉喂了，而且考慮到茄子本身味道不好，加了南瓜給他( 1 份茄子配3 ～ 4 份南瓜)， 這小子很得意地就把茄子吃掉了!

絲瓜肉末

材料:洋蔥5 克，絲瓜20 克，肉末20 克。

做法:

1.洋蔥切成碎末，絲瓜切成很薄、很小的小片，不粘鍋中倒入一丁丁油，再用紙稍擦下多余的油脂。

2. 開中火加熱，倒入洋蔥慢慢翻炒軟后，放肉末炒散，并趁熱加一點(diǎn)點(diǎn)的酒，我喜歡干白葡萄酒，很香——因?yàn)榫凭鰺釗]發(fā)，所以不擔(dān)心寶寶過早接觸，而一點(diǎn)點(diǎn)酒香可以去肉腥。

3. 待肉末翻炒變色后，倒入絲瓜翻炒，加一點(diǎn)點(diǎn)的水，以小火慢煮到絲瓜軟至寶寶可以食用，至于煮多軟、多久，呵呵，那就要看你的寶寶的牙齒可以咬多碎的食物了。

啰唆兩句:適合10 個(gè)月以上，已經(jīng)吃過肉，并且已經(jīng)長(zhǎng)了8 顆牙齒以上的寶寶。

鱷梨胡蘿卜泥

材料:鱷梨1/4 個(gè)，胡蘿卜1/3 根。

做法:

1.用調(diào)羹將鱷梨泥刮出備用。

2.胡蘿卜洗凈、去皮后，上鍋蒸軟(要軟到可以用手就按壓成泥)。

3.用調(diào)羹背把蒸好的胡蘿卜壓成泥。

4.把胡蘿卜泥和鱷梨泥混合以后，調(diào)勻就可以了。

啰唆兩句:鱷梨，也叫牛油果、油梨。在網(wǎng)上隨便搜索一下，就可以知道它的營(yíng)養(yǎng)有多高了。而且這種東西也是軟軟的，還不需要蒸煮加工，所以當(dāng)做輔食非常棒。一般在賣西餐材料較多的菜市場(chǎng)或者一些大的超市都有賣。

莧菜鱈魚雞蛋羹

材料: 莧菜50 克， 雞蛋1 個(gè)， 鱈魚50 克。

做法:

1.鱈魚肉切成泥。

2.鍋里倒入適量水，放到火上。水燒開后，放入莧菜葉子煮軟。

3.煮菜的水涼涼，不要扔掉哦;把煮好的莧菜葉子剁碎。

4.雞蛋打散，放入菜葉和鱈魚，兌入少許煮菜的水?dāng)嚢瑁缓笊襄佌艟涂梢粤恕?/p>

啰唆兩句:要做出百變的蛋羹，就要玩兒好雞蛋+ 菜+ 肉+ 豆腐類的排列組合游戲。雞蛋是不變的，而菜可以是菠菜、白菜、莧菜等等;肉可以是蝦、豬肉末、牛肉末、肝、魚……而豆腐可以是南豆腐、北豆腐、內(nèi)脂豆腐……如此下來，就會(huì)有菠菜雞肝泥蛋羹、小白菜蝦仁蛋羹、菠菜鱈魚蛋羹等無數(shù)的組合啦!

編輯/ 蘭淑會(huì)(lansh@bphg.com.cn)