安徽女人和咸肉

鄉愁在胃里，

在舌尖上，在味蕾上……

如果一個安徽女人想吃咸肉，那么她的渴望任何山珍海味都無法滿足，馬上就要得到的決心十頭牛也拉不回。

于是這個安徽女人在家里翻箱倒柜，她搜羅廚房、陽臺，抱著最后一絲希望，翻撿冰箱最后一層，當她捧著一尺長一寸寬的最后一塊咸肉時，一些液體啪嗒啪嗒落下來。

這塊咸肉，出品于去年的冬天。

它曾有過兄弟姐妹，它們一塊塊兒，形狀相似，重量仿佛，自遙遠的安徽歡天喜地撲向首都北京。不過自從今年春天，這塊咸肉成為孤苗后，它的主人就將它鄭重包裹，壓在冰箱最底層。做這些事情時，安徽女人曾有過片刻的停頓——咦，這感覺仿佛婚禮前，媽媽在她的箱子里放下壓箱底錢。

安徽女人現在最想吃的是青蒜炒咸肉，但青蒜，她在北京就沒見過，而青蒜炒咸肉的滋味，不僅在腦海，此刻在味蕾，安徽女人就能感覺到。

她找到一個洋蔥。

她沒做過洋蔥炒咸肉。

但是，一個安徽女人出于從小到大和咸肉永無離分的熟悉、篤定和信任，她非常清楚這將是多么美妙的組合。

她用溫水泡咸肉時，她戴著老公的眼鏡切洋蔥時，她揮刀斬釘截鐵將咸肉切成薄片時，她是君臨天下的一代女皇。

她一邊切肉一邊想，有些事，有些食物，只有你才了解如何滿足自己啊。

借來的眼鏡不好使，洋蔥還是讓安徽女人流了淚。

她開火、烹油、下咸肉、放蔥姜蒜和洋蔥，大炒后加水煮，合上鍋蓋，終于只剩下等待。

安徽女人是突然想吃咸肉的。在“突然”之前，她的一個朋友在msn上說，我們不過是到了北京的王彩玲，然后匆忙下線。他不知發什么神經，卻惹得安徽女人把《立春》又翻出來看了遍。

帶著理想、夢想甚至幻想，一路忘情奔跑只想跑到北京的王彩玲們，讓安徽女人有種體恤的憐憫。哎，她確實比王彩玲幸運，起碼理想在實現的路上。不過，王彩玲到了北京也會偶爾不適吧，和她一樣。比如突然想吃咸肉，又不一定能找到。

安徽女人就總能清醒地感覺到胸口有點痛。

她一直被催促著離開，從小到大。

離開出生地，離開生來所屬的階層，離開姐妹兄弟同學的小城，她接受的是“離開的教育”。她被家人、老師、所有和“上進”、“出息”相關的閃耀字眼催促著離開——高考前，班主任每天必說一遍:“你若是農村的，這輩子就要奮斗到縣城;你若是縣城的，這輩子就要奮斗到省城;你若是省城的，就一定要奮斗去北京上海!”

只是有多少“離開”就意味著有多少“割斷”。

安徽女人有時想咸肉想得口干舌淡，有時看到周遭，內蒙古人歌唱草原，河南人埋頭在面碗，南京人吃一口茼蒿就大贊，心里就抽抽兒。

離開父母，再奮斗著和他們團聚;離開家鄉，再將它帶在身上一輩子，她有點不知道自己究竟在追求什么，用前半生拼命離開的那些，用后半生死命抓住。

洋蔥炒咸肉出鍋了，安徽女人深深地吸了一口香氣。

她破例吃了兩碗飯。

吃到干瞪眼，她仍意猶未盡，用筷子挑起一塊咸肉，對她的福建老公說:有這一口，我馬上覺得我活過來了，I am back!

福建老公沒工夫理她，他邊回短信，邊悵惘地說:“我爸我媽去海邊吃海鮮了，海邊的新鮮海鮮啊!”

正如安徽女人對福建老公的海鮮不感興趣，福建老公對安徽女人的咸肉也興趣乏乏。

只是，剛發完短信眼睛有點紅，安徽女人殷勤問了下，福建老公煩躁地揮揮手，“什么，什么啊!借我的眼鏡也不知擦干凈!有洋蔥味!”

嗯，今晚的洋蔥真辣。

辣得總有人流淚，總有人想著回不去和扎不下。

于是元//摘自2009年12月20日中國博客網，

樊曉鎮/圖