在麗江吃喝

金一楠

麗江這個城市是懶散而悠閑的，這種生活節奏注定了它的飲食習慣也是散漫而不拘一格的，麗江沒有享譽海內外的名菜名點，然而它的小吃文化卻決不輸于廣州、成都。其實去云南之前自己也會搜羅網上的美食攻略，仔細做功課，不過功課轉來轉去都是千篇一律，那就不好玩了，所以還是在繼承前人經驗的基礎上自己隨便走隨意吃，這個時候就是拼自己有個好胃口的時候，有個好胃人生就賺到了。

雞豆涼粉

幾乎每間店里都有雞豆粉賣，而且雞豆粉的吃法也有很多種。

比如雞豆涼粉，煎雞豆糕，還有我也說不上來的大概有四五種，我試了幾種，最喜歡一家做的黃色的雞豆涼粉，應該是黃豆面吧，很好吃。

放上些紅蘿卜絲、蔥之類的，再佐以醋香油、鹽和味精，美味就是這么簡單。

麗江粑粑

到達麗江的第二天一大早，上街找粑粑吃去，聽人說吃粑粑得去當地的小店，于是在四方街上找到一個小得不能再小的店，矮桌矮凳地坐了一屋，每桌上都有粑粑，先來兩個粑粑，甜咸各一，每個分成四小塊，感覺還不錯。

米灌腸

是由豬血米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊兒，然后灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸，可以在大石橋小吃那里嘗嘗。位于古城大石橋，是麗江開辦最早的最地道的傳統面食小吃店，有80余年歷史。

青蛙餅

在去往忠義市場的一條路上，有一家賣餅的三口之家店。

賣的餅叫青蛙餅，店家很熱情，說下好吃不要錢，來嘗嘗。餅的形狀象青蛙的嘴巴所以叫青蛙餅。

麗江臘排骨火鍋

從麗江古城出來打個車很快就到象山市場，那里有很多夜市的攤子，然后就一整條街都是臘排骨火鍋的店，店里頭掛著整面墻的排骨，甚是壯觀，當時我和笑笑要了一鍋，大概是48塊錢，上來滿滿一大鍋的肉，自己還可以點些青菜，本以為吃不下沒想到太好吃了，我們報銷得差不多，心滿意足的挺肚子回家。

麗江酥油茶

很濃郁的味道，第一次喝的人要喝甜味的才好，一般只有藏民才喝得慣咸的酥油茶，喝上雪山之前喝它個牛壺，能保持體力，但是喝多了要上火，不過說實話我自己就很喜歡，無論甜的還是咸的，坐在那里一會就能喝下去一壺。

黃豆面

是很多朋友都向我吐血推薦的!普通黃豆面3元，酸酸香香辣辣的湯，類似山西的一種叫哨子面的主食，但味道又有所區別，里面的炸黃豆挺松脆，有口感。

納西烤肉

這是好東西來的。五花肉做的，豬皮金黃松脆，肥肉不膩，瘦肉嫩，脆，蘸了當地的辣椒粉吃，爽，吃了幾家，感覺四方街農行對面那間分量少，但好吃點。

蘇理瑪酒

說它是酒，其實是一種味道香甜度數很低的飲料，類似米酒之類，原料就是青稞或高粱，第一次喝還是在瀘沽湖那里，店家還唱著好聽的祝酒歌，一邊吃著烤乳豬一邊喝著蘇理瑪酒。

炸水蜻蜒

水蜻蜒是從水里撈上來的蜻蜒幼蟲，個頭和靖蜒成蟲差不多大小，但沒有翅膀，經油一炸，體呈微黃，看著水蜻蜓一排排地陳列在盤中，沒有一點膽量還真下不了筷，同去的一個朋友就不敢動筷，經人反復勸說，才夾了個最小的送入口中，好吃!又酥又香，入口成沬，毫無異物之感，一桌人大咀大嚼兩大盤水蜻蜓風卷殘云掃蕩完畢。

納西烤魚

說是烤魚，但十年在飯店看到的都是油炸的，這樣才能使魚從里到外熟透，味道不錯，偏川味，但不是那么特別的感覺，吃不吃無所謂了。

黑山羊火鍋

這是泊來品，但在麗江很受歡迎，在金凱廣場邊甚至形成了一條街，我們從虎跳峽回來麗江。還是那個司機帶我們過去的，整條街都是，他帶我們去了里面的一家，說是當地人自己會在那里吃，比較干凈的。

肉質非常的新鮮和嫩，絕對和一般的羊肉不同，而且是帶皮的，強烈推薦要吃的。

麗江蜜餞

20來種口味：蕃茄、辣椒茄子生姜，蘋果…好多想都想不到的東西，塊塊晶瑩透亮，似成色極佳的黃玉，味道五花八門，甜蜜蜜是肯定的，其實真到了吃的時候也不怎么分得出誰是誰，反正都是無比的甜。

麗江街邊炸土豆

把炸好的土豆拿竹簽子穿上，乜個口撒上鹽面胡椒粉面、辣椒面孜然粉，味道很棒，自己沒事就舉宅邊走邊吃。

麗江瓦罐烤肉

這個不知道是不是麗江正宗的一類小吃，總之這個大瓦缸可是夠氣派的。

麗江的美食太多。還是要自己慢慢體會，回顧這些之后越發感覺人生真是太美好了!

小貼士如果要打包買特產送親朋好友的話，我是沒有在麗江那里買哦，一是會造成負擔，二是要比昆明的貴不少，例如什么牦牛牛肉干、果脯，茶葉，小甜品等等，而且有些小店會作假哦。

我是到了昆明，在昆明的大超市和昆明的茶葉市場搞定的特產，不僅是麗江的，整個云南的特產都一網打盡，便宜而且絕對是正品廠家出的，質量、保質期都有保證。