廣西·欽州創建農業部火龍果加工示范基地

本刊訊 （特約通訊員錢開勝） 10月3日，廣西農業科學院加工研究所與跨國公司瑪氏集團合作共建的農業部火龍果加工示范基地授匾儀式在欽州市舉行。1997年，欽州市開始成功引種火龍果，2000年又相繼成功引種優質紅皮紅肉和黃皮系列火龍果，目前已成為全國最大的火龍果種植和種源基地。而跨國公司瑪氏集團積極參與了該市火龍果的產業開發，并積極探索火龍果的加工途徑。該市已相繼開發生產火龍果保健酒、火龍果泡菜、榨菜，火龍果干花等產品。廣西農業科學院專家團隊利用承擔國家農業部公益性行業科研專項項目 “特色熱帶亞熱帶果品加工關鍵技術研究與示范”的契機，開展了火龍果加工專題研究項目，完成了整果和鮮切火龍果的包裝保鮮技術研究，火龍果采后病害的分離鑒定，火龍果干燥系列產品（脆片、酥片、火龍果粉）的開發，以及火龍果醋、果酒中色素穩定性研究，火龍果副產物（果皮色素提取、果籽榨油、優質蛋白分離）高效利用研究等火龍果精深加工研究。這次與瑪氏集團有關公司合作的加工示范項目，將有利于推動廣西火龍果的健康持續發展。