誰知盤中餐 粒粒皆辛苦

節目檔案

英文名稱：America’s Toughest Jobs

中文譯名：極限任務

播出頻道：美國NBC

首播：2008年8a月26日

播出時間：每周一21：00—22：00（前三集），

每周四21：00-22：00（后七集）

節目時長：42分鐘

英文名稱：America’s Toughest Jobs

中文譯名：極限任務

播出頻道：美國NBC

首播：2008年8a月26日

播出時間：每周一21：00—22：00（前三集），

每周四21：00-22：00（后七集）

節目時長：42分鐘

以2008年8月26日播出的第一季第一集為例，主要分為六大板塊

第1板塊：全情提要和任務引子

第2板塊：任務初級階段

第3板塊：任務深入

第4板塊：最差選手的二度任務開始

第5板塊：二度任務深入

第6板塊：結果公布以及尾聲

各集挑戰項目以及賽況

第1周：海上釣蟹

這個行業的死亡率是一般工作人員的90倍。如果運氣好，漁民的年收入可達到4萬到5萬美元。甲板人員可能有更高的收入。

第2周：貨車運輸

在薄冰上駕駛貨車。最危險的是薄冰破裂，因此駕駛的時速不可以超過15公里。

第3周：深山掘金

阿拉斯加、俄勒岡州、加州、德州都是淘金者的樂園。私人淘金者會把泥土放進水里，在機器中搖動，由于金子比泥土重，金子最終會被遺留在盤底。

第4周：怪物卡車

怪物卡車是指裝了大型輪胎的小貨車，在1988年，鮑勃錢德勒和喬治卡彭特創建了怪物賽車聯盟，比賽包括穿越車叢和創意賽道。

第5周：石油勘探

石油勘探的危險性在于由汽油引起的爆炸，一個普通的石油勘探人員需要每天工作12個小時并且只有少量的休息時間，年薪在3.5萬-4.7萬美金。

第6周：斗牛選手

參賽選手的任務是保護從牛背上摔下來的斗牛選手。

第7周：建橋人員

建橋人員時常面臨工作事故或者從高處墜落的危險。參賽者首先要在水底擺放混凝土支架，然后借用機器放上鋼柱。

第8周：森林伐木

作為美國最危險的職業，伐木工人的死亡率是最高的。美國最好的伐木地區是在俄勒岡州，伐木工人的平均年薪約為4.4萬美金。

第9周：深山搜尋

這項工作的危險來自于溫度、高度和緯度，爬山人員面臨掉入山谷的危險，還有雪崩和龍卷風都是危險因素。

第10周：決勝

重復之前的一些工作，只是規則稍有改動。

NBC《極限任務》節目模式分析

極限任務》節目在全美甄選出13位男女選手，他們暫時離開原本安穩的職業，冒險進入到世界上最有挑戰性、最危險、要求最高的職業中接受考驗。每項工作都需要極大的勇氣與耐力。

第一季的《極限任務》共分十集，在每集節目的最后，選手們的新老板和同事會決定選手的輸贏，由他們選出最差的4個人，再次布置工作任務，最終決出被淘汰的選手，每項工作任務之后都會有一位選手被淘汰，其他人進入下一個挑戰。隨著節目的進行，獎金也會隨之增加，每項工作獲得的普遍年薪會積累。最后一個比賽勝利者將獲得所有獎金，共計29800美元以及一輛道奇1500汽車。

參加節目的選手來自各行各業，有華爾街的執行官、有投資銀行家、有私人教練、有醫藥銷售代表、也有在讀研究生。他們參加節目的原因各不相同，有的選手希望通過參加節目證明自己是個堅強的女性；有的選手希望換個職業，看看自己還可以嘗試什么工作；有的選手純粹是為了刺激……

主題：每集關注一類

“最基層的勞動者”

《極限任務》每集都有一個鮮明的定位，關注某一特定工種，各集差異性明顯，工作流程各異，賽制規則也不盡相同。這有效增加了節目的可看性和趣味性。節目注重展現各個工種的各類危險，注重現場工作人員的時時指導，勾勒最真實的工作場景。

在第一季的節目中，《極限任務》選擇了運輸、建筑、石油勘探、掘金等工作為每期的主題，在展示選手能力的同時，真實揭開了從事這些工作的勞工階層的工作和生存狀態。

比如第一季第一集，選手們要挑戰的工作是海上釣蟹。選手們穿上水手服開始在甲板上忙碌——準備蟹餌、將鱈魚和鯡魚魚餌掛到鐵網上端、將網扔進600英尺外的海床，選手還要克服暈船的問題，并且在短時間內學會使用切割機，在倒蟹的時候要避免被蟹夾傷……選手們不得不承認這的確是一項“極限任務”。

《極限任務》對于各種艱難工作的全景式展現，為難以忍受日復一日乏味工作的人們提供了認知新工作的可能，為他們重新選擇、再次定位自己的職業生涯創造了很多體驗機會。觀眾也通過每期節目了解了一些不為人知的職業背后的艱辛以及快樂。對于一些對自己工作已經開始厭倦或者更想證明自己實力的選手，體驗過這些極限任務后，也會更加清楚自己的能力和價值。

制作：層出不窮的小懸念

《極限任務》首季第一集便進入當周美國電視排行榜前十，對于各個階層觀眾的吸引力不容小覷。

對美國南北各地風光的展示，使得節目更具可看性；節目對真實、艱苦的勞動場面的展現，凸顯了選手們自我挑戰的形象。

在制作方面，《極限任務》注重多角度透視同一事件，表現同一細節，并且多機位架設攝像機進行拍攝，在后期剪輯時節目加快鏡頭的切換速度，使得節目的節奏感更強。節目對于同一事件不僅采訪當事人的現場感受、事后感受，還加入了旁觀者的不同評價，形成立體式的呈現效果。

《極限任務》在制作方面還引入分屏特效、灰色調回憶畫面等，避免了因場景單調給觀眾造成的疲憊感，大量運用烘托情緒的現場聲和背景音樂都成為節目的亮點。與此同時，《極限任務》還關注所有選手在節目錄制之后的發展動向，增添了節目的真實性和縱深感，讓選手和觀眾對于節目的意義形成更高層面的認知。

節目時長42分鐘，加入了18分鐘的廣告，廣告插播先松后緊，每一個廣告點前都會精心設計一個小懸念，如突發狀況的產生、危險的暗示、賽果的公布等，有效確保了較小的觀眾流失率。

國內的真人秀節目中，東方衛視的《勞動最光榮》也曾嘗試做同類型的節目，但節目選擇的行業并不是危險性、挑戰性極大的行業，選手也是以明星參與為主。

（內容來源：SMG節目研發中心）

挑戰脂肪和毅力

ABC真人秀《胖子的長征》模式分析

胖子的長征》改編自英國四頻道的同類真人秀節目《胖得走不動（ Too Big To Walk）》，分6個階段以6集節目呈現。節目致力于開發肥胖者的團隊行走項目來幫助其達到理想的瘦身效果，并將整個過程呈現在電視上。

節目選擇了12位參與者和兩位健身教練一起從波士頓出發，穿越美國9大州，最終達到華盛頓特區。最終完成“行走任務”者不僅可以減掉多余脂肪，還可以獲得每人至少10萬美元的獎勵。

參加節目的12位選手來自美國各州，其中有歌手、作家、演員、家庭主婦、棒球教練、前大學職業壘球選手等，選手參加節目的主要目標是瘦身。節目第一集，就充分突出了各位選手的現實狀況，突出表現了一些選手曾經非常苗條，并和其現在的身型著重對比。

節目非常注重挖掘現場性的突發事件，以表現人物內心的真實力量和情感。比如選手們在夜晚的時候自己搭建帳篷過夜、日常行進過程中還會遇到惡劣天氣，在打雷下雨時選手們穿著雨衣參加比賽、選手體力不支不得不停下來接受醫護人員救助……

節目就同一事件不僅會采訪當事人，還會加入各種旁觀者的評價，形成事件的立體式呈現效果。在節目間隙，教練員們的一些畫外音提示也給觀眾提供了部分減肥和運動的參考性意見。

《胖子的長征》同時展示了肥胖者艱難生活的真實狀態，觀眾可以看到肥胖問題給生活帶來的各種影響，包括失業、失戀、不能正常生育等嚴重后果。在節目中，肥胖者能學習到很多既不傷害健康又能安全減肥的常識。在娛樂大眾的同時，給予減肥者正確的指導，以求全社會關注肥胖問題，是該節目的積極意義。同時，節目通過讓胖子走長征路，傳達了一種“堅持就是勝利”的信念。

每一集中，節目都會設計一個比賽日，通過各種豐富多樣的比賽形式、組隊模式、優勝獎勵來增添節目的可看性和趣味性，目的是為選手努力走向終點加油鼓勁。

以第一集為例，競賽環節中，教練將所有選手分為兩組競爭，兩組人馬需通過配合將湖中的紅果子裝在盒子里運走，先將果子裝滿6個盒子的隊伍為勝利的一方。獲勝的一隊雖然沒有什么物質獎勵，但是他們歡呼擁抱的樣子和失敗者暗自神傷的對比，會讓觀眾很好地投入到節目氛圍中。

節目引入合作性競爭機制，在每一集的末尾，選手們可以提名“最不想和他繼續共行”的人，當某個選手被最多票選出局，或者身體上出現不能繼續行走的狀況，又或者自動放棄行走，剩余選手每人的獎金就會減少1萬美元，其中選手們有權選擇棄權或者不提名任何選手。這項機制促使選手們在比賽中相互鼓勵，共同進退，因為越多的人完成比賽，每個人獲得的獎金就越多。同時，節目采取一票淘汰制，即使節目中的11個選手都棄權，僅有一人投票，得票者也會被淘汰，這使選手們在相互鼓勵避免惡意投票的同時，又不得不考慮自己的處境，因為說不定出局者就是自己。

最終堅持到底的選手，往往都能達到減輕幾十磅體重的效果，同時沒有被淘汰出局的達到終點的選手可以均分120萬美元的大獎，這直接使得選手們在整個長征途中相互鼓勵、相互安慰、相互支持，也從根本上扭轉了真人秀節目帶給社會的負面影響和不良輿論評價。

在中國，肥胖癥患者已超過7000萬人，在國內移植此類節目不是一件困難的事情，每年舉行的吃苦夏令營、減肥夏令營都是可以直接獲取的素材。移植的同時，也要考慮一些現實問題，比如美國選手有在外露營的習慣，自己搭建帳篷也習以為常，對于國內的選手來說，這些不一定適合。同時，《胖子的長征》隨時捕捉突發事件的能力，對國內的制作團隊來說也是一個重要考驗。

（內容來源：SMG節目研發中心）