平民熱狗萬歲！

在歐美旅行時，總能在人流聚集的地方看到“熱狗車”當(dāng)街推著，隨意售賣，花幾個硬幣就能品嘗熱騰騰的熱狗，用它來墊饑，實惠又美味。

全世界最平民的食物都有統(tǒng)一的特點——可以墊饑。其中絕對有扎實的淀粉含量，正如我們家常的包子、饅頭、蔥油餅。而熱狗(hot dog)一經(jīng)發(fā)明，就因為它既管飽解餓。又帶有肉腸的美味，制作也十分方便而風(fēng)靡全球。

美國流行熱賣

印象里美國是快餐的最大發(fā)源地，“時間就是金錢”，這樣的社會法則在美國最有代表性。一般來說，快餐都會對味道打折扣，但只要在時間、營養(yǎng)、美味與價格之間找到自己的平衡點，也就能獲得極大的支持率了。熱狗就是在快餐法則中，經(jīng)得起考驗的一種。

仔細(xì)考察一下，熱狗的滋味也并不單調(diào)，在美國，一般用烤好的軟面包來包，香腸也有煙熏、烤制、用啤酒來煮等等做法，除了豬肉香腸外，也有雞肉或者牛肉的。而醬，最常見是ketchup(西紅柿醬)和mustard(芥末醬)，還有一種肥美口感的美乃滋醬。用來搭配的還有芝士、洋蔥、生菜、腌橄欖、酸黃瓜等等，完全可以按照自己的口味來搭配，一般2美元就可以買一個。

德國才是出生地

但在美國成為速食傳奇的熱狗卻擁有純正的德意志血統(tǒng)。其實，最初熱狗的出現(xiàn)是因為在德國的法蘭克福出品了一種窄長條狀又圓滾滾的香腸，當(dāng)?shù)厝藢⑺蛑蠡蚩净驘熝龀隽撕芏喑苑ǎ渲芯陀杏盟鼇硌朊姘摹．?dāng)它傳到美國，美國人看到它立刻聯(lián)想到了產(chǎn)自德國的一……