人們對于食物,首先要求果腹,在滿足了溫飽之后才會要求食物要色香味俱全,才會把注意力集中到食物本身上來。沒有人在饑腸轆轆的時候會挑剔食品的味道好不好,原材料是否新鮮、上等,怎么做才能保持味道的鮮美,火候多少、用什么油。只有在已經(jīng)衣食無憂之后才會在做飯和吃飯時注意到這些事情。

從這個事情上可以看出來,當(dāng)我們把對事物的看法從它的功能和用途上回視到它自身的時候,我們才會關(guān)注事物的審美意義。
通過對符號與意義關(guān)系的分析也能夠得出這個觀點。
人類是一種符號化的動物,人們通過使用符號賦予自己世界以某種意義與價值,把自己看到的世界秩序化,就是我們所說的將自然“文化”的過程。在這個過程中,人們通過使用以“語言”為代表的符號,用三個層次完成了對世界的認識和改造:首先,把繼承下來的和已經(jīng)有的文化秩序固定下來,使之功能化;其次,用已經(jīng)認識的秩序來處理新的事物,把它們也納入到原來的“符號”系統(tǒng)中去,收到現(xiàn)有的秩序世界里來;然后,通過使用“符號”來創(chuàng)造現(xiàn)實世界中本來不存在、超越現(xiàn)實的另一個世界——“虛的世界”。人們通過使用符號,超越了物質(zhì)世界對我們的束縛,獲得了新的自由。
符號有“結(jié)構(gòu)”和“功能”的兩個方面,結(jié)構(gòu)指對象的各個組成部分以及它們之間的關(guān)系,功能就是指它的作用是什么。符號的功能有很多,最直接的就是交流—傳遞信息。我們分析一下就可以發(fā)現(xiàn)其中的兩對—四個因素:“發(fā)送者”和“接收者”、“信息形式”和“信息內(nèi)容”。……