尋味香港

半山富豪酒窖嘆意法菜

位處半山豪宅區的DG Cafe Wine Cellar，開宗明義走高格調路線，店子本身既是西餐廳也是酒窖，除設有一間私人存酒庫，供客人存放高達20，000支的珍藏，并找來法籍品酒師精選逾百支來自世界各地的佳釀， 當中包括市面少有的Boutique Wines，部分更是品酒師親往當地的小酒莊發掘得來，由百多元至逾萬元不等，豐斂由人。

食物方面，以加州、南法和意大利菜為主，招牌菜有烤羊架、即制薄餅等，一般主菜不過百多元，House Wine 每杯也僅售￥88，消費比想像中便宜，平平地都可以感受下做富豪的滋味。

DG Cafe Wine Cellar

地址:香港渣甸山祈禮士道2號香港渣甸山居民協會

營業時間:11am-10:30pm(星期日至四);11am-11:30pm(星期五、六及公眾假期)

備注:1.設加一，收現金及信用卡

2. 有兩間VIP房，最低消費￥3，000起

平均消費:￥500(連酒水)

店子裝修雅致舒適，墻身及地板均鋪上木板，貫徹以酒為主題的概念。

燒吞拿魚伴青芥辣沙律汁 ￥85

半生熟吞拿魚入口細嫩，

夾雜黑白芝麻同吃，脆口又開胃。

破格酒店 Lounge 天堂地獄一店間

位處精品酒店帝樂文娜公館的Dada Bar + Lounge，設計概念以二十世紀著名藝術流派達達主義(Dadaism)為藍本，裝潢充滿超現實風格，乍看雜亂無章，卻正正符合達達主義的反傳統精神。

酒吧內并設有三間名為Heaven、Hell及Eden的主題廂房，布置同樣創意狂野兼備，客人還可在此品嘗由酒店餐廳Aspasia 提供、出自米芝蓮大廚Roland Schuller之手的意大利菜。

酒類方面，推介有首席調酒師Luke 以生果、香料等新鮮材料炮制的特色雞尾酒，每杯約￥100，收費合理。

ada Bar + Lounge

地址: 尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館2樓

營業時間: 2:30pm-1am(星期日至三);2:30pm-2am(星期四至六)

備注:1.設加一，收現金及信用卡;

2. Happy Hour時段(2:30pm-9pm)設七折優惠

平均消費:￥150

名為Hell的主題廂房最地獄是地板那塊玻璃地臺，一踏上去，地臺上的雞尾酒“血漿”會隨著腳步流動(最低消費￥15，000)

左口魚裙邊刺身￥180

只有size大如左口魚才能做到群邊刺身，

入口魚油豐潤，香味愈食愈濃，

肥美程度非同凡響，

但口感更爽，多吃也不膩。

經驗大廚主理時令日菜

位于天后的櫻日本料理可謂麻雀雖小，五臟俱全，別看店堂小小，僅容納十數張枱，翻開菜牌，菜式選擇超過一百種，刺身、壽司、炸物、煮物、串燒等種類通通齊備。

老板林先生主理日本菜有二十年經驗，堅持不時不食為原則，大部分用料由日本新鮮運抵，刺身更非當造不用，像今季有剝皮魚、大池魚、活八爪魚等。另外，林老板更會按時節推出如凍食汁煮花螺等時令新菜，甚有誠意。

特大加拿大海膽壽司￥120/兩件

甜美程度略遜日本海膽，勝在肉質肥美，

一瓣比拇指還要大，口感creamy。

地址:天后琉璃街9號地下

營業時間:12nn-3pm，6pm-11:30pm

備注:晚市設加一，收現金及信用卡

平均消費:￥180