脂肪肝的病因與防治

隨著生活水平的提高，高脂肪食物已是人們的家常便飯。而飲食的不合理，也促使一些疾病的發病率逐年上升，“脂肪肝”就是其中的一種。

脂肪肝是指由于肝臟本身及肝外原因引起的過量脂肪，主要為三酰甘油在肝內持久積聚所致的疾病。正常肝內脂肪含量僅占肝重量的3%～5%。如果脂肪含量超過肝臟重量的10%，就稱為脂肪肝。1/4以上的脂肪肝病人無自覺癥狀，但患肝炎后脂肪肝癥狀有食欲不振、惡心、腹脹、右上腹不適等。脂肪肝常見病因有以下幾類。

1.長期飲酒:酒精是引起脂肪肝的常見病因。曾有人統計，如每日飲酒200克，連續半月，即易發生脂肪肝。連續飲酒15年，約有15%的脂肪肝會發展為肝硬化。

2.有慢性肝炎病史:此類病人是我國脂肪肝的又一常見病因，多是由于肝炎患者在恢復期休息多、活動少，且進高糖、高熱量飲食，使體重過度增加，血中膽固醇、三酰甘油增高，從而形成脂肪肝。

3.肥胖:長期食用高脂飲食，活動量少，會造成身體肥胖，而肥胖患者中約有半數的人肝內有脂肪浸潤。這種情況在兒童肥胖者及成人肥胖者中均可見到。

4.其他:糖尿病，此類患者以老年人為多。據報道，約40%～50%的糖尿病患者有脂肪肝。藥物、毒物的損傷也可引起脂肪肝，最常見的藥物是四環素，毒物為鉛、銀、汞、砷等。

生活中應如何預防脂肪肝呢?首先是當患了脂肪肝后應戒酒。合理安排飲食，以高蛋白、高維生素、適量脂肪為原則。多食蔬菜、去脂牛奶、兔肉、海蝦米、干貝等。少食高膽固醇食物，烹調時少用油，控制糖類攝入。(四川 王國瑋)