情定空心掛面

劉勝的家是做掛面的，在譚家街。他們家的掛面有很長的歷史了，所以現在的生意很好。劉勝卻一點也不開心，用他的話說，霉到家了。為啥？劉勝一出生就在掛面生產地，從小到大一直聞著面粉味，煩透了。一心想考個好點的大學，然后遠走高飛，永遠不要再見到面了。大學四年，劉勝真的很少回家。今年，他大學畢業了，卻一時找不到好工作，才心不甘情不愿地回到中江老家。

一回家，老媽就安排他到店上，讓他賣面。劉勝是一百個不情愿，以前請的工人因事回家了，爸媽要在后面做面，賣面成了劉勝唯一的選擇。總比泡在面房好吧。

更倒霉的是，這天一大早，劉勝坐公交車去店鋪。突然一個急剎車，害得心不在焉的劉勝猛地向前傾。撞到前面人的身上。“龜兒子，耍流氓嗦。”劉勝沒來得及道歉，就被訓了。劉勝抬頭一看，是一個美女，也難怪人家會大罵。劉勝還是誠心地道起歉來。那美女眼睛一瞪：“道歉有個屁用，你龜兒子一副瓜相，哪個不曉得你有啥心思嘛。”車上的人聽到美女這話，都偷偷地笑了起來。

劉勝可沒有過這樣的氣，本來心情就不爽，這樣一來，更是火冒三丈：“你個瓜婆娘，以為自己好看得很嗦，屙帕稀屎照哈子嘛。占你便宜？是便宜你了。”劉勝說完，車到站了，就下車了。看到那個美女的臉已經成豬肝色了，心情大爽。

下車后才發現早下了一個站，劉勝也不氣，要是繼續留在車上的話，可能會發生“世界大戰”。

打開店面，已經十點鐘。這個時候的生意一般。劉勝買了份報紙，打發起時間來。

“老板，買兩個空心掛面。”聽到聲音，劉勝也懶得抬頭，隨手拿出兩個面來。“我要最好的。”來者說。劉勝這才抬起頭。媽呀，真是冤家路窄，是車上那個瓜婆娘，她還洋盤嘛，要最好的。瓜婆娘頭也不抬，低頭在哪里發短信息，還在傻笑，真是瓜到極點了。

付了錢就花枝亂顫地離開了。

下午四點過，生意最好的時候，晚上很多人會吃面。劉勝正在忙活。“退貨，退貨。老板在哪？趕緊。”一個聲音高呼著就進來了。所有的客人都回頭讓道。又是那個瓜婆娘。

“一邊站，別沒事找事哈。”劉勝不爽地說。她一看，眼睛又瞪圓了：“是你這個龜兒子哦，我是說嘛，我買的是最好的掛面，煮出的面卻糊湯。你這里賣歪面哈。”客人一聽，都流露出驚慌的神色，趕緊放下面走人。

好好的生意就這樣一哄而散了。劉勝走上前去，樂呵呵地笑著：“婆娘，你到底想做啥？”那美女一聽，一耳光扇過來：“哪個是婆娘，嘴巴放干凈點。”美女就放炮似地說劉勝的掛面有多歪，是掛面界的李伯清。劉勝只是聽著，等她說累的時候，劉勝問了一句：“你是中江的不？”美女愣了一下，不是中江的，難道說還是中央的不成。

劉勝又笑了：“那你肯定是嫁不出去了，所以，剛才說你是婆娘的時候，你會那么大的火。因為你根本不會煮面。不會煮面的女人就是沒人要的婆娘嘛。”美女一聽，臉氣得通紅，一個勁地說自己會煮面，什么一碗面多少水，多少調料，說得頭頭是道。

劉勝就問她煮掛面多長時間？美女說：“和平時煮面的時間一樣。”“難怪會糊湯！”劉勝聽了大聲說，“掛面本來就比一般的面要細，煮的時間自然要放短才行，煮久了當然會糊湯，面還會沒嚼頭，軟軟的，稠稠的。”美女無活可說，吐吐舌頭就要離開。

劉勝問她：“今天的生意被攪和得這么差，咋辦？”美女掏出二十元錢說：“再來兩個最好的掛面。”劉勝就樂了。

說實話，劉勝來店里這些天，一直悶悶不樂的，今天被那瓜婆娘一鬧，倒是心情大好。

第二天一早，劉勝正在想，現在的中江女孩咋這般潑辣時，熟悉的聲音又傳來了：“你這個騙子，老子要操你祖宗十八代。”“瓜婆娘，你又來了哇，早上生意不好，你的計劃失敗，下午繼續好了。”美女并不理會，龜兒子龜子死，爛意兒的罵個不停。劉勝還是等到她罵累了才開口。

美女說劉勝給她的面簡直莫法吃，劉勝以為她又煮稠了。她說不是，而是面咸得莫法吃。劉勝想，不會吧，最近的面很多顧客買回家都沒有這樣的反應。這瓜婆娘不會是湯放鹽了吧。美女又是瞪大眼說，煮面不放鹽，咋吃呀。劉勝這一次笑翻了：“你這個瓜婆娘果真不是中江縣的。中江縣的是個人都知道，掛面天生就含鹽，煮的時候，清湯就行。”

美女聽了，臉色都變了：“你聰明得很，那么聰明還在賣掛面。”這話說到了劉勝的心眼里了。劉勝指著她的鼻子說：“婆娘，老子不聰明，就拿不到大學本科畢業證。”美女也不示弱：“有大學畢業證，還在這里賣掛面，才真是瓜稀了，瓜得出奇。”

劉勝一時無語，美女看了他兩眼。問他是不是中江的，劉勝點點頭，正宗的中江人。美女說：“咋一點都看不出來呢？中江人瞥死也有三層嘛，至少也得有點繼光精神嘛。”劉勝被這一說說蒙了：“啥繼光精神哦，現在社會，難道說還要去用胸口堵機關槍不成？”美女白了劉勝一眼：“天天罵我是瓜的，我看你才是個二百五，瓜得惱火。我說的繼光精神，不是啥子堵機槍。現在社會，找個工作，人才市場也好比戰場，能者上，敢于向前沖的人才是能者，像你這樣的人才，再多的文化，再高的文憑也只是一張廢紙，如同虛擬。一輩子就在這里賣面算了。哦，不，你媽老漢老了以后，你還沒得面賣，為啥，因為你又不會做掛面。”

一席話說得劉勝沒得語言了。“你到底是哪個？你管這么寬搞啥？”劉勝好奇地問。

“我是哪個？”美女突然笑了，“劉面娃，你真的不記得我了？”劉勝有點驚訝：劉面娃是他小學的綽號，他家賣掛面的，那時的劉勝又愛流鼻子，所以，大家都叫他劉面。

眼前這個漂亮的女人，是小學同學，俗話說：女大十八變。這么多年不見，咋能有記憶呢？

“我就是當年被你罵 ，說不好好上學，只有去賣掛面的同桌李柳。”美女突然心情沉重地說。

李柳？劉勝有點不敢相信，當年那個黑黑的，扎著小辮的成績很一般的女生，就是眼前這個大美女？當年，劉勝的學習相當的好。小學畢業的時候，李柳給劉勝一封信，說是喜歡劉勝。當時劉勝只說了一句：“你這個成績，以后只有去賣掛面。而我，一輩子不會賣掛面，我討厭賣掛面，所以，我們不可能在一起。”

小學畢業后，劉勝去了重點中學，而李柳，只是在鄉上讀初中。時間過得也太快了，上天也實在太捉弄人了。當年的劉勝現在在賣掛面，而李柳，大學畢業后在一家外企工作。這次回家，一是看媽老漢，二是學煮掛面。李柳的同事知道她是中江的，就一定要吃正宗的中江空心掛面，而李柳家不是做掛面的，加上當年一直用功讀書，沒有煮過幾次飯，所以，對于有特色的掛面，李柳不知所措。這次，專門買面學，為的就是假期結束給同事露一手。卻巧遇劉勝。

“你比以前潑辣了。”劉勝想到這次相遇的經過。李柳笑了，說那不是潑辣，是中江人特有的沖勁，當遇到困難的時候，必須向前沖，如果自己弱了，對方就會更強。劉勝再次無語，的確，現在的他，相當的弱。

“教我煮面吧？”李柳突然溫柔地說。劉勝點點頭。

煮掛面其實很簡單，燒得翻滾的開水，把面丟進鍋，攪拌幾下，就可以撈起來。要想味道鮮美，湯最好是雞湯，再燙幾片青菜味道就美極了。空心掛面之所以會是空心，是因為里面加了雞蛋和食鹽，當面做出來晾干的時候，水分的流失就會從中間擴散，形成一個孔。而不像一般的面，晾干都會向里縮。當然，還要注意的一點是：吃面的時候，一定要從碗邊吃起，順著吃，如果一碗面東挑西弄的話，掛面不停地吸湯汁，面就會越吃越多。

很快，李柳學會了煮掛面。也就在那一刻，劉勝向李柳表達愛意。李柳也只說了一句話：“你現在這樣的成績，只會賣掛面，而我，不可能嫁給一個只會賣掛面的男人，所以，我們不可能在一起。”劉勝沒想到當年的話，現在用到了自己身上，劉勝拉住李柳說：“那我以后不只會賣掛面，會更多，我們能在一起嗎？”李柳笑笑：“以后再說吧。”

第二天，劉勝就去了上海。

兩年后的春節，劉勝回到家，他已經是一家公司的銷售經理。這一次，他要把中江空心掛面帶到上海去銷售。媽老漢急了：“勝娃，你還是一個賣掛面的呀？那李家小柳你就不想娶了？”劉勝笑笑：“要娶。咱把中江掛面推向全國各地，是光宗耀祖的事，她能不同意嗎？”

“不同意。”李柳不知啥時候站在了門口。劉勝一聽不同意，臉色又難看了。“李大小姐還有啥子條件嘛？”劉勝企求道。“你還得把中江的八寶油糕推向全國。”李柳認真地說。

“行，啥子事都只管向前沖，就一定能勝利的！”劉勝拍拍胸脯說。

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