健康新知

不怕熱的秘訣

走出空調屋，熱浪便撲面而來，迅速包裹全身，如同進入了桑拿房。就在一霎那，細胞在接收到高溫信號后，第一時間緊急動員，進入應激的戰備狀態，開始大量合成某些蛋白質，保護我們的細胞和機體，抵御外在的高溫挑戰。

當身體能夠合成足夠的這類熱休克蛋白時，我們很快就會適應溫差和酷暑，并保持機體狀態。然而，不耐熱者則開始呼吸困難，頭腦發脹。當外在表現為面色潮紅，大量出汗；脈搏跳動加速，那就是中暑了中暑的具體分子機制并不完全清楚，不過有一點可以肯定：耐熱能力與熱休克蛋白密切相關，

讓炎熱休克的蛋白

上班族，出行坐車，在公司泡8個小時空調，夕陽西下才下班，哪怕酷暑之季也幾乎不暴露于高溫下，所以很少有機會進行耐熟鍛煉。一旦走出舒適的空調房，面對熱浪洶涌的襲擊，由于體內熱休克蛋白數量過低，抵御能力就相當脆弱。

熱休克蛋白是一種在能對細胞產生損傷的多種外在刺激下產生的應激蛋白。意大利生物學家里多薩于1982年在研究果蠅的發育時最早發現了熱休克現象。10多年后，科學家進一步發現，細胞在遭受高于正常溫度的刺激時，都會大量合成這種蛋白。當遭遇高溫或在外在的不良刺激時，其他很多蛋白合成都會受到一直，而讓開道路優先合成熱休克蛋白。它們在體內有有很多重要的作用，最主要的是以“分子伴侶”的身份出現，顧名思義，就是幫助穩定蛋白質和多肽，當蛋白質發生錯誤后使之恢復正常，還能降解嚴重損失的蛋白質。

抗高溫是這樣煉成的

由地熱休克蛋白與防熱抗署能力有著直接的相關性，因此如果要提高耐熱能力，其實就是要加強這種蛋白的合成和表達。研究表明，機體熱休克蛋白的表達水平是與熱應激強度和持續時間有關的。通俗的說，要變得更耐熱，就是要“走出去，曬出來”。

熱休克蛋自在進化的過程中有高度保守性，從最小的細菌到植物再到人類，都含有這類蛋白。而且，從高等生物到低等生物，幾乎所有的細胞面對熱應激都能產生熱休克蛋白。當細胞接受了一次高溫的洗禮之后，就有了更太的勇氣來接受更嚴峻的挑戰。中等程度的亞致死性熱休克可以幫助細胞耐受隨后的致死性熱處理，就算受到致死量的熱應激也能生存，極大地提高了細胞的生存能力。

將這種作用擴大，由千千萬萬細胞組成的身體當然也具備這種愈磨礪愈強硬的潛質。雖然人與人之間有天生的基因差異，本身對熱休克蛋白的表達就有差別，但后天的鍛煉也很重要。像日本、芬蘭等國家就專門有一種治療性熱水浴，利用外部環境來刺激熟休克蛋白，加強身體對高溫及一些不良應激的抵御能力，減少突發的高溫傷害。

讓自己熱一熱，發發汗，這對身體絕不是壞事!我們要做的僅僅就是主動走到陽光下擁抱高溫，接受熱暴露，適應熱環境，并且嘗試逐步增多高溫環境下的駐留時間，當你在分享陽光的同時，也可以使體內的熱休克蛋白一直處于戰備狀態，產生熱適應，增強耐熱能力，避免它們的過度衰減。在關鍵時刻。就能減弱機體熱應激反應的劇烈程度，有效避免中署。