國宴的味道有內涵

吃過釣魚臺或人民大會堂國宴的人一定不會忘記國宴的滋味，它不單單作用于味蕾，更作用于你的心理和精神。那種在莊重中沁潤的醇厚，在華貴中飄逸的濃香，即使片刻咀嚼，也終生難忘。

中國人是很在意吃的，富有富的奢靡，窮有窮的講究。但吃飯的事一上升為筵宴，便給美味佳肴平添了另外的味道，讓單純的吃變得復雜起來。

“鈞臺大享”是中國歷史上有文字記載的第一次國宴。這次國宴參加享禮者為夏朝的400諸侯。每位諸侯席前擺5個筐、5個銅鼎。里邊盛滿各樣美食。但席間大家面面相覷，惴惴不安，并沒有人把心思放在吃食上，讓我們的老祖宗的第一次國宴吃得頗顯沉重。

原來鈞臺大享的背景是，老去的大禹改禪讓制為世襲制，處心積慮地讓自己的兒子啟繼位。事成后，啟擔心諸侯不服，所以就效仿其父召開涂山大會的辦法，用國宴的形式招待天下諸侯。果然不出所料，夏啟的同姓部落有扈氏。反對啟繼父位，拒絕赴宴。迫于形勢，啟直到三年后，才出師征討。

各國禮賓機構都有專為國宴安排座次的“社交秘書”，他們平素專門負責收集各國元首的生活新聞。除了他們的生活習慣還包括各類八卦情報，搞清楚近期將要到訪的國賓中誰和誰有過節，他們的健康狀況，元首夫妻涉及的緋聞人物等等，都必須做到心中有數，以便在國宴中有最恰當的座次安排。

在國事訪問6個月之前。東道國外交部和來訪國外交官員就已經開始頻繁地接觸和聯絡。……