大都市里的拾荒人

一個周末的晚上，亞當·威斯曼邀請了一些朋友在自己的公寓里聚餐。廚房里，喬伊·尼爾森在切卷心菜，同時照看著爐子上煮著土豆的鍋，其他人也在處理著各種食物。食材非常豐富:蘑菇、盒裝沙拉、草莓、檸檬、胡蘿卜、蘆筍、巧克力……但這些都是他們從曼哈頓一家大型超市的垃圾箱里找到的。

“揀食族”

周末聚會的晚餐竟然是從垃圾中得來的，威斯曼和他的朋友們是由于生活所迫嗎?當然不是，他們是“揀食族”。

“揀食族”(Freegan)一詞的英文，是由free(免費、自由)和vegan(素食)組成的，是反消費主義、素食主義和環保的結合。它所指的是一群不購物(包括食物)、不開車、不買房，甚至不上班，只靠著極為有限的資源生活的人。

在英國一本名叫《浪費:揭開世界食物丑聞》的書中，作者斯圖爾特提到，英國人的食物在送往餐桌途中的耗損浪費率高達50%。有農場主告訴他，他們的胡蘿卜通常會有30%因為形狀不達標而被扔掉。另外，一家食品加工廠每天扔掉一萬多片面包，原因是客戶訂購三明治的合同里規定，面包最靠外的兩片不準用。根據他的數字，歐美國家目前浪費的食物比克服全球饑餓所需要的食物多出3～7倍。而這，也正是這些發達世界的拾荒者們從垃圾箱里翻找可吃食物的原因。

尼爾森原本是一個書商，賺著高額的薪水，但她漸漸對“不斷推銷沒用的東西”的生活感到空虛，也厭倦了瘋狂鼓勵消費的社會，于是辭掉了工作，當起了一名揀食族和社會活動家。放棄原來舒適的生活，她不覺得是多大的損失，“打開面前第一袋垃圾的時候，我就已經邁出了非常大的一步了。”

揀食族的“天堂”

紐約是揀食族活動的中心。揀食族的官方網站Freegan.info時常會組織名為“垃圾之旅”的活動，帶領參加者在城市中的垃圾桶里尋覓可用的食物和用品，當然，也會舉辦像威斯曼家那樣的晚餐會，大約20人左右。另外，還有“野外漫步”活動，也就是一個教參加者辨認可以吃的植物和蘑菇的課堂。

紐約作為世界金融中心，全球最富有的城市之一，垃圾數量很多。據統計，2005年紐約市每人每天丟掉垃圾2.5公斤。

“千萬不要小看垃圾箱，”馬克·曼利克說，“這個大家都不大喜歡的地方其實有不少寶貝。”馬克剛剛從加州大學傳媒專業畢業，他開了一個名叫“揀食族的廚房”的視頻博客，展示揀食族用從垃圾箱里尋找來的免費食物做出的一道道美味佳肴。

在最近的一次“垃圾之旅”的活動中，馬克找到了兩張地毯，而且正愁沒有洗滌劑的他還找到了兩瓶只用了一半的有機洗衣液。“這簡直是一場發現之旅。”活動的組織者威斯曼說，“人們會不斷發現自己需要的東西，這讓人興奮。”

怪人還是先鋒?

這群倡導環保、反對消費的揀食族們究竟是標新立異的怪人，還是代表了低碳經濟的未來趨向的先鋒呢?不管揀食族的理想多么美好，他們的生活看起來仍然比較極端，想要實踐就不容易，堅持更難。

尼爾森說:“揀食族拒絕消費和工作并不是說完全不消費。”在揀食族中已經達成了默契，大家可以努力減少對環境的傷害。

在尼爾森看來，現代社會的消費完全失去了控制，人們購買的東西很多都不是自己需要的。而忙碌和加班就是為了制造一些別人所非必需的產品。尼爾森每天都會在網上發布各種活動信息，準備各種集會。她仍然在工作，不過，過去工作是為了掙錢，現在是為了自己的理想。

高敏敏//摘自《世界博覽》，杜虹/圖