水面種菜，投資少無公害

眾所周知，蔬菜都是在地面上生長。然而有人卻不信邪，偏要在水面上種菜，而且種的還是我們司空見慣的藤藤菜。在土地資源越來越稀缺的當下，水面種菜不僅投資少，而且能做到百分之百的綠色環保。他別出心裁的創業不但為自己贏得財富，而且為社會創造了價值。從地面到水面，這種不一樣的種菜之道經歷了哪些波折?他又是如何克服困難并取得成功的呢?

傾家蕩產也要水上種菜

吳洪偉1969年出生在杭州市塘棲鎮丁山洋村，只上了三年小學。2005年9月，小有積蓄的吳洪偉開了個電鍍廠。然而，污染嚴重的電鍍廠一再受到質檢人員的勸誡和附近村民的阻擾。搞個什么樣的無污染產業呢?吳洪偉時常在河邊發愁。

塘柄水多地少，成片成片的水面白白閑置。還長滿了水葫蘆。一天，吳洪偉突然冒出一個念頭：水葫蘆能在水面生長，蔬菜也能在水面上生長吧?要不自己先試試?于是，吳洪偉在河邊平整了一小塊地，種上了白菜、蘿卜、菠菜等十多個品種，等這些種子長出了小苗后，他便慢慢放水進來，觀察菜苗的變化。水浸過來后，這些長勢良好的蔬菜幾天后全都發黃萎蔫了。吳洪偉拔出這些菜苗，發現根須全泡爛了。女友周黎玲抱怨：“好好的電鍍廠不認真搞。種什么菜?”吳洪偉悄悄告訴周黎玲，自己在搞科研。周黎玲嗤之以鼻：“你三年級都沒有讀完，還搞科研?”

吳洪偉前后換了不下五十個菜種，成天在農田里泡，人曬得又黑又瘦。2006年10月的一天，吳洪偉發現其余的菜苗全死了，只有藤藤菜在水中瘋狂生長。于是，吳洪偉做了一張大木柵，在上面綁了一個個的底部鉆孔的小瓶，把帶土的小菜苗移栽到瓶子里，然后把木柵欄放到水面上。幾天過后，菜苗長勢良好，一個多月后，藤藤菜密密匝匝地長了一大片，吳洪偉掐了幾大把回來，讓周黎玲炒了一盤，味道鮮極了。吳洪偉信心百倍地對周黎玲說：“我們不開電鍍廠了，開始種藤藤菜。”正在吃飯的周黎玲驚得連筷子都掉在地上，忙問他是不是有病?吳洪偉于是給周黎玲講：“在水面上種藤藤菜，投資少，無公害，藤藤菜可以反復采割，要吃大半年。”

周黎玲還是一再勸說吳洪偉：“這是大事，要考慮好，你沒有種菜經驗，還是學一下專門的技術再說吧”父洪偉想，自己要轉型學種菜，的確要掌握點專業知識才行。

2007年9月，吳洪偉來到湖南農大學藝，一個月后，他回到家鄉，把資產200多萬元的電鍍廠50萬元賤賣，然后承包了100多畝水塘種菜。人們見吳洪偉老板不做當菜農，都罵他是瘋子。周黎玲也放心不下，多次勸吳洪偉三思而行，吳洪偉沉著地對周黎玲說：“我要好好賭上一把，我原來是賭錢，現在是賭技術。”

所有血本差點打了水漂

吳洪偉從村民那里買來毛竹，編成一個個大柵欄，然后再綁上許多底下鉆孔的小瓶，等待移栽小菜苗。人們看到吳洪偉要把一堆堆的竹排放到魚塘里種菜，都說他是錢多了無處用，完全是往水里撒錢。 2008年3月，吳洪偉把第一批藤藤菜菜苗移栽到竹柵欄里，放到水面。他成天都守在河邊，天天查看菜苗的生長情況。為了方便看護，吳洪偉買來了一條木船，還把被子拿到船上，困了就在船上睡幾個小時。

移栽幾天后，吳洪偉發現菜葉開始變黃了，他心急如焚。想到當初自己在水塘里試驗時，菜苗長勢良好，為什么大面積種植就出問題呢?吳洪偉便去找村上的老菜農請教，結果人家卻說：“我們祖祖輩輩都在地面上種菜，你偏要在水面上種菜，這個規矩不能破啊。”看著一天天枯黃下去的菜苗，吳洪偉欲哭無淚，同樣著急的周黎玲提醒他：“你快找找農大的盧教授吧!”

當吳洪偉把盧教授請回來時，那些菜苗全都死了。看到自己投資幾十萬元的菜苗全泡湯了，吳洪偉真想跳到水果一死了之，盧教授安慰吳洪偉說：“只要遵循科學規律，就會成功的。”盧教授仔細查看了菜苗，分析了水質和栽培環節，覺得都應該不會出問題。盧教授查看了幾天，最后斷定問題應該在魚塘里，他讓吳洪偉把魚塘的水抽干，發現魚塘里有大量的龍蝦和草魚問題終于有了答案。原來龍蝦與草魚專門吃水草和水而植物，水而上菜苗的根令被魚蝦吃了，沒有根，菜苗自然就不會生長了。

看到自己競栽在這些魚蝦手下，吳洪偉頓時氣得捶胸頓足。吳洪偉按照盧教授的指揮。把水里的龍蝦與草魚清除干凈后，又開始育苗移栽 幾天后，水面上的藤藤菜又綠了，吳洪偉每天都守在魚塘邊，怕再出差錯。藤藤菜一天天噌噌直往上竄，最長的都長到了兩米多長。吳洪偉把菜采下來送給鄰居們嘗，大家嘗了水上長出來的藤藤菜后，味道的確好。

為了萬無一失，吳洪偉還在每個柵欄下而掛了一張魚網，把菜根保護起來。為了擴大規模，吳洪偉還把木柵拖到了附近的丁山河里。

看到成片茂盛的菜圃，吳洪偉算了算賬，浮床每平方成本3元，菜苗每平方成本2元，而藤藤菜每年4月中旬到10月底上市，二十幾天一茬，可采割6茬，一平方米約產7斤，6茬可產：40多斤，至少賣80元。算下來，一畝菜苗投資3000元，但收入可達4萬元。吳洪偉想到自己的100多畝菜圃，頓時心花怒放。

吳洪偉帶上自己的種出的菜，裝了兩瓶水墉里的水，趕到杭州市質檢部門去化驗，化驗結果表明菜中微量元素的含量符合標準，不少人體必需的元素還遠遠高于其它蔬菜。而且種菜水塘的水質明顯比沒有種菜的水質要好許多，原來藤藤菜吸收了水中的營養，凈化了水質。他又在國家工商總局注冊了商標，取得了無公害農產品證書。村民們看到吳洪偉的這兩件寶貝，都嘖嘖稱贊：皇帝的貢品也不過如此吧?

“菜霸”橫空出世

2008年4月。吳洪偉帶著第一批藤藤菜來到塘棲鎮農貿市場，沒想到他剛進去不久就被攆了出去。原來吳洪偉進市場后搞買一送一促銷活動，市民們看到他是種在水面上的無公害蔬菜沒有蟲子不施肥，而且還有專用的包裝袋，一會兒就把他的菜搶購一空。然而旁邊的商販肴眼紅了。便舉報他沒有營業執照，他只好退到市場門口賣，結果又讓市場管理人員把他從門口趕走了。

兩周過后，吳洪偉去不但辦了營業執照，還在當地電視上進行宣傳。市民們看到廣告后，都爭先恐后地去買他的水上藤藤菜。其余的商販看到吳洪偉的生意那么火。自己攤位前卻無人問津，心里都憤憤不平。

二十多天后，吳洪偉見火候到了，便將自己的菜價穩定在3元一斤，然后熱情地向每個賣菜的經銷商送了一包藤藤菜過去讓他們嘗嘗，并表示愿意2元錢一斤批發給他們。這些經銷商嘗了吳洪偉的菜后，味道確實好，見吳洪偉主動供貨，都樂意專銷吳洪偉的藤藤菜。沒幾天，整個市場的商販都開始到吳洪偉處批菜了。

接下來，吳洪偉再全力向餐飲市場進軍。他主動聯系鎮上的各大賓館酒樓推銷自己的菜，結果都碰了釘子，說藤藤菜根本上不了席桌。沒有辦法，吳洪偉只好找當地名廚毛明強出出主意，毛明強親自操刀，做H{了一桌專用藤藤菜制作的菜，味道非常不錯。毛明強建議，讓別的廚師和老板先嘗一下。在毛明強的幫助下，吳洪偉首先給當地最大的迎春酒樓贈送藤藤菜，每次客人們都吃光了。看到顧客們喜歡吃這種菜，飯店同意長期讓吳洪偉送菜。為了方便飯店制作，吳洪偉專門把菜按八兩包成一包賣3元，這樣剛好可以做一盤菜，而且比批發價2元一斤又增加了利潤。有了毛明強的菜譜，一個月不到，吳洪偉順利拿下了周圍不少飯店的訂單。

很快，吳洪偉又進入杭州良渚蔬菜批發市場。為了正規化生產營銷，吳洪偉成立了杭州丁山洋農業開發公司，并做了網站拓展全國市場。目前，村民開始廣泛種植水上藤藤菜，他進行技術指導，然后統一包裝營銷。目前，吳洪偉聘請專家正在開發水上芹菜、茭白、茄子等，他要把這個一本萬利的循環經濟產業做得更大。