耐人尋味的老黑茶磚

這塊安化黑茶磚存放有些年份以至于磚面上的部分印字已經模糊難辨了。茶磚主人在福州三坊七巷的舊居拆遷時發現了這塊黑茶磚，本來有一層宣紙包裹著，可是因為破爛不堪而被不明就里的主人揭去，換上一張嶄新的紙張包著，這樣一來就斷了推斷這塊黑茶磚年份的可靠線索。

黑茶磚的正面有“安化花香磚”字跡，反面有些字因為是繁體加上磨損，我們三五個人出現了意見不合，有人認為反面兩行字連起來應讀為“湖南巖磚茶廠壓制”，也有人認為“巖”應為“省”，這樣理解應為“湖南省茶廠壓制磚”。除了茶磚一角被鋸掉，整塊茶磚保存很完整。

茶磚主人搬家時在閣樓里發現了這塊黑茶磚，當時也沒在意，隨手閑置在家中。兩年前普洱茶大熱，他便記起這塊茶磚，帶到單位，給同事朋友鑒定，但是當時大部分人對黑茶的概念模糊，對老茶的鑒定更是一竅不通，他們一喝都覺得沒味道。這塊黑茶磚又被擱置在家中角落。兩年后，茶磚主人與天海堂茶莊老板張鏑先生結識，黑茶磚終于又得見天日。張鏑說，據他朋友介紹，當時包裝用的宣紙雖然已經破爛不堪，記錄年份的部分還看得清楚，他的朋友很確定黑茶磚距今有100多年。

那么，究竟這塊黑茶磚是否真有百年歷史、在古老民居閣樓里長年存它的口感如何?張鎬先生特別請來幾位資深茶人朋友共同揭開這塊老黑茶磚的神秘面紗。

用沸水沖泡兩道，緊結在一起的茶塊慢慢散開來，成了茶末狀。張鏑邊沖泡，邊向我們介紹，安化黑茶比普洱茶的歷史要久，但是當時主要是藥用價值，沒落了很長時間，近幾年又在茶市上活躍起來。茶湯很漂亮，是很深沉的紅，清澈柔亮。

芳姐(1999年開始喝茶，目前正在經營茶葉)

茶水剛沖入紫砂壺時，就感覺到淡淡茶香，還有這種湯色，像芝華士一樣的顏色。特別期待喝起來會是什么感覺。就在茶湯入口時，我感覺回到100年前了，這是一款地道的老茶，但是，因為存放問題，茶湯有一點雜味。茶香女人(10年茶齡，高級評茶員，高級茶藝師)

這是老茶才有的湯色，明亮的深紅色，沒有普洱茶那種普味，是一股很清澈的味道，茶湯滑過口腔，在舌尖上留下悠悠的甘味。這塊茶磚的主人應該是收藏著藥用，直到現在它應該還有藥用價值。黃先生(對普洱茶情有獨鐘，開有一家普洱茶專營店)

茶湯有陳味，首先定義了這是老茶，湯色清透，有一定年份的醞釀，但不能確定是百年黑茶磚，具體年份還有待專家鑒定。

這款老黑茶磚茶氣足，卻不霸道，水感綿柔悠長，有古木的自然清香。茶湯入喉喉，喉嚨有點緊，舌兩翼有酸麻感，可能是因為茶味不正，有雜物造成喉嚨的緊迫感。

建議把這塊茶磚打散開來存放在罐子里，讓雜味散開。還原純正的茶味。

品嘗完這款老黑茶磚，我和幾位茶友的看法一致，茶湯口感的表現很好，有活性，入口順滑，沖泡20余道湯色依然保持紅潤，滋味綿延悠長，保有十足的茶氣，絕對是一塊“耐人尋味”的老茶磚，但是由于保存不當，口味略有瑕疵。

十余巡后，幾位茶友感覺發熱，心跳加速，我則感覺疲憊，有一種難以承受的負荷感，或許是黑茶的茶氣和本身的藥用功效發揮了作用。有一位修佛的茶友說，人都有情緒，在與外界碰撞的過程中，情緒的積壓讓身體疲憊，茶氣可以在身體經絡間循環，讓全身放松。出了些汗，感覺輕松了很多，我覺得偶遇這樣的老茶，追尋年份并非重點，如能感受到時間沉淀而帶來的品飲上的快感也不枉作一次難得的境遇。