怕冷多吃根莖蔬菜　等

　　天氣寒冷，棉衣似乎也難抵擋
　　寒冷之氣，其實(shí)，要想讓身體真正
　　地?zé)岷跗饋?lái)，還得依靠食物的力
　　量。在御寒食物中，除了我們所熟
　　知的牛羊肉等脂肪、蛋白質(zhì)含量較高的食物外，蓮藕、蘿卜等根莖類(lèi)蔬菜也
　　有同樣的效果。
　　“根莖類(lèi)蔬菜介于糧食與蔬菜之間，比葉菜類(lèi)蔬菜淀粉含量高，可以給
　　人體提供較多的熱量。”北京東直門(mén)醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主任醫(yī)師姜良鐸說(shuō)，據(jù)檢
　　測(cè)，每100克根莖類(lèi)蔬菜可以提供79100千卡的熱量，而一般的蔬菜只能提
　　供1041千卡，其蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽的含量也相對(duì)較低。而無(wú)機(jī)鹽也是人體御
　　寒的重要物質(zhì)，據(jù)國(guó)外的一項(xiàng)研究顯示，人怕冷與機(jī)體內(nèi)缺乏某種無(wú)機(jī)鹽成
　　分有關(guān)，而根莖類(lèi)蔬菜中含有大量的礦物質(zhì)。因此，冬天多吃胡蘿卜、生
　　姜、馬鈴薯、山藥、蓮藕、芋頭等根莖類(lèi)蔬菜，可以增強(qiáng)御寒能力。
　　另外，低溫會(huì)加速體內(nèi)維生素的代謝，飲食中應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。維生素A能
　　增強(qiáng)人體耐寒能力，維生素C可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。因此，可多吃
　　動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維
　　生素C的食物。
　　
　　酸味水果可解酒
　　
　　遇到節(jié)假日、朋友聚會(huì)，喝酒是免不了的，但由于一次飲入過(guò)量的酒精
　　或酒類(lèi)飲料會(huì)對(duì)肝、腎、胃、脾、心臟等人體重要臟器造成傷害，如果喝酒
　　時(shí)適當(dāng)吃些水果，就能稍微減輕酒精對(duì)身體的危害。
　　通常來(lái)說(shuō)，吃一些帶酸味的水果可以解酒。因?yàn)樗锖袡C(jī)酸，例
　　如，蘋(píng)果里含有蘋(píng)果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里
　　的主要成分是乙醇，有機(jī)酸能與乙醇相互作用而形成酯類(lèi)物質(zhì)從而達(dá)到解酒
　　的目的。
　　此外，還有一些水果也有解酒的功效。柿子富含果糖和維生素C，古時(shí)
　　就被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的澀味成分，可以分
　　解酒精；其中的果糖有很好的保護(hù)肝臟的作用。香蕉不僅是上乘水果，也是
　　解酒良藥。在酒前生食1-3枚有解酒作用。中醫(yī)古籍《日用本草》記載：香
　　蕉，生食破血、解酒毒。
　　盡管帶酸味的水果、富含果糖的水果、有利尿作用的水果等都能使過(guò)量
　　乙醇的麻醉作用得以緩解，但上述反應(yīng)在體內(nèi)進(jìn)行時(shí)受到多種因素的干擾。
　　效果并不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法還是要少喝。
　　
　　喝枸杞水能防腎結(jié)石
　　
　　最近有研究發(fā)現(xiàn)，枸杞泡茶喝能預(yù)防腎結(jié)石。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，用適量的枸杞多糖(枸杞中的
　　活性物質(zhì))可以減少腎草酸鈣結(jié)石的形成。而且無(wú)論是沖泡還是煎服，都能起到抑制腎結(jié)石形成
　　的作用。
　　專(zhuān)家分析，盡管引發(fā)腎結(jié)石的原因很多，但由于枸杞具有抗氧化作用，能有效地減少腎小
　　管上皮細(xì)胞的損傷，從而防止草酸鈣結(jié)石的形成。之前也有研究表明，腎小管上皮細(xì)胞損傷是
　　結(jié)石形成最早期的基礎(chǔ)病變。
　　此外，有位植物學(xué)家也偶爾發(fā)現(xiàn)，其父用來(lái)泡枸杞的暖水瓶?jī)?nèi)壁一點(diǎn)水垢都沒(méi)有。于是她
　　用枸杞水泡一個(gè)有厚厚水垢的瓶子，結(jié)果一兩天后，逐漸有大小不等的水垢掉下來(lái)。幾次浸泡
　　后，瓶壁上的水垢竟然消失。于是她認(rèn)為，枸杞中某些物質(zhì)可能與鈣結(jié)合，形成了可溶性物
　　質(zhì)，瓦解了水垢。據(jù)此推理，枸杞子有助于溶解腎臟中的結(jié)石。
　　
　　
　　八種習(xí)慣易致癌癥
　　
　　科學(xué)家預(yù)計(jì)，到2030年全球癌癥患者將
　　增加1倍。以下八種生活方式是導(dǎo)致癌癥多發(fā)
　　的主要原因：
　　吸煙。吸煙者比不吸煙者患癌危險(xiǎn)要
　　高711倍。肺癌、喉癌、食管癌等超過(guò)三成以
　　上的癌癥發(fā)生與吸煙密切相關(guān)。
　　每天鍛煉少于30分鐘。專(zhuān)家組認(rèn)為，
　　久坐的生活方式會(huì)增加患某些癌癥的危險(xiǎn)性。
　　研究表明，進(jìn)行有規(guī)律的、持續(xù)的身體活動(dòng)，
　　能預(yù)防某些部位的癌癥，如結(jié)腸癌等。
　　飲酒。無(wú)論是含有酒精的飲料，還是
　　啤酒、葡萄酒和烈酒，隨著攝入量的增加，患
　　口腔癌、咽癌和喉癌的危險(xiǎn)顯著升高。如果一
　　定要喝，男性每天應(yīng)不超2份(1份含酒精
　　1015克)，女性別超過(guò)1份。
　　常飲含糖飲料。含糖飲料提供了能
　　量，卻極易讓人不知不覺(jué)就喝多了，導(dǎo)致肥
　　胖。
　　蔬果攝入過(guò)少。水果和蔬菜可能降低
　　咽癌、喉癌、食道癌等多種癌癥的發(fā)生幾率。
　　每日應(yīng)至少吃5份(至少400克)不同種類(lèi)的蔬
　　菜和水果，最好包括紅、綠、黃、紫等不同顏
　　色。
　　紅肉攝入過(guò)多。紅肉含量過(guò)高的膳食
　　可能導(dǎo)致胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌等多發(fā)。
　　每周攝入量應(yīng)少于500克，同時(shí)盡可能少吃加
　　工的肉類(lèi)制品。
　　鹽攝入超量。食鹽和鹽腌食物將增加
　　胃癌的發(fā)生率。每日鹽的攝入總量應(yīng)低于6
　　克。
　　缺乏母乳喂養(yǎng)。母乳喂養(yǎng)能降低媽媽
　　絕經(jīng)前患乳腺癌和卵巢癌的幾率，同時(shí)還能預(yù)
　　防兒童超重，降低將來(lái)罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。