蔡達標的真功夫

　　主持人：袁 鳴
　　嘉賓：真功夫全球華人餐飲連鎖董事長兼總裁 蔡達標
　　觀察員：資深媒體策劃人 羅振宇
　　漢庭酒店連鎖創始人兼CEO 季 琦
　　麥肯錫全球董事合伙人沙 莎
　　
　　蔡達標，1971年出生于廣東省東莞市長安鎮，喜歡半夜爬山的他，在高二主動輟學經商。在商海摸爬滾打6年之后，1994年他與好友開創了自己的第一家蒸品快餐店，隨后創建“雙種子”快餐，成為首個實現標準化的中式快餐品牌。2004年7月，蔡達標將“雙種子”更名，真功夫全球華人餐飲連鎖正式成立。2006年6月，真功夫進入“2005年度中國快餐企業20強”，排名第六，位居本土快餐品牌第一。10月，真功夫當選中國快餐十佳品牌企業。
　　
　　蔡達標初印象
　　
　　 沙莎：我聽說蔡先生是一個比較挑剔的人，所以今天才能夠把真功夫做成本土快餐第一品牌，我想知道如果他以一種很挑剔的眼光看自己現在的企業，是否還有未達標的地方?
　　 季琦：我跟他是長江商學院CEO班的同學，他在課堂上基本上不大發言，但如果發言了，一定觀點不太一般，他是一個很特別的企業家。
　　羅振宇：聽說他想挑戰肯德基這種洋快餐連鎖品牌，感覺時光回到16年前。1993年我記得上海有一個榮華雞，當時號稱要挑戰肯德基。1996年河南又出了一個紅高梁，當歷史再一次出現的時候，有可能是喜劇，也可能是悲劇，就看他有沒有實力了。
　　主持人：掌聲有請真功夫全球華人餐飲連鎖董事長兼總裁—蔡達標先生！
　　蔡達標：大家好！
　　主持人：歡迎您，蔡先生！請沙莎點評一下，對于蔡先生穿中山裝出場的裝束，你會不會感到很意外?