藥酒是酒更是藥

張國喜

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有病治病、無病強身的藥酒是老年人的最愛,也是親友饋贈、兒女孝敬的最佳選擇。然而,藥酒能否像普通酒那樣想喝就喝?喝藥酒都有什么講究?就不少讀者來信詢問的有關藥酒的方方面面,本期特約專家予以解讀。

在超市的煙酒專柜或中藥店,常有浸泡著人參、枸杞子或蛇類的藥酒出售。一些喜歡飲酒的老人,也常在家中自制藥酒。然而,藥酒雖被稱之為酒,但其實質卻是藥,屬于中成藥的傳統劑型之一—酒劑。藥酒在給飲用者帶來酒的快感的同時,更會發揮藥物的作用。而且既然是藥,就有適應證和禁忌證的限制,不能想喝就喝。不了解自身情況,隨意飲用藥酒,非但起不到治病或強身的作用,還可能引起不良后果,甚至危及生命,臨床上每年都有因飲用藥酒不當而致死的病例報道。

滋補類藥酒則既可在市場購買,也可在家中自制。滋補類藥酒按功能可分為補氣、氣血雙補及補陽三大類。

補氣類藥酒以人參酒為代表,將全須生曬參或鮮人參1支(或生曬參片20克)放入500毫升白酒(以30~50度為宜)中,浸泡15天后飲用,每次20~30毫升,每日2次。適用于因氣虛證所致的神疲乏力,少氣懶言者。浸泡后的人參可食用,以燉肉或煮雞湯時放入最佳。

氣血雙補酒以十全大補酒為代表,用人參、甘草、肉桂、川芎各5克,黃芪、白術、茯苓、當歸、白芍、熟地各10克,放入1000毫升白酒中,浸泡1個月后飲用,每次20~30毫升,每日2~3次。適用于氣血兩虛證所致的面色蒼白、神疲體倦、心悸氣短等。

補陽類藥酒以人參鹿茸酒為代表,用人參20克,鹿茸10克,放入500毫升白酒中,浸泡15天后飲用,每次20~30毫升,每日2次。適用于腎陽虛證所致的腰膝酸軟、畏寒肢冷、性功能減退等。

此外,枸杞子價廉易得,藥性溫和安全,可用枸杞子100克放于500毫升白酒中,浸泡15天后服用。每日早晚各20~30毫升,具有補益肝腎、滋陰明目的功效。適用于因肝腎陰虛所致的頭暈眼花、腰膝酸軟、視力減退等。

家庭自制藥酒前,一定要明確自己的體質和健康狀況。如果不清楚自己是否屬于氣虛、血虛或陽虛,可向中醫師咨詢。而且既然藥酒是酒更是藥,在飲用藥酒時就既要控制酒量,更要考慮藥量,不可因自己酒量大而過量飲用。另外,患有高血壓病、肝炎、肝硬化、消化性潰瘍、肺結核及心腎功能不全者,不宜喝藥酒。