寫好美味的“美”和“味”

選擇你喜歡的一種美味,向大家介紹一下,再寫下來。寫的時候要注意突出它的色、香、味、形。

同學們,說到“美味”,你會想到什么呢?

你會想到北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內蒙古的小肥羊……是啊,我們的祖國堪稱飲食文化大國,幾乎每個地方都有自己的美味。你如果喜歡旅游的話,一定品嘗過好多地方的風味美食了。

你會想到家庭餐桌上的紅燒“獅子頭”、清蒸黃魚、鹽水河蝦,你會想到臘八節奶奶煮的臘八粥,端午節媽媽包的八寶粽……是啊,美味就在我們身邊。勞動課上我們親手包的餃子,戶外野炊自己做的燒烤,冬天街頭的烤山芋……只要讓你想起來就垂涎三尺的,都可以稱得上美味,都可以寫一寫。

美味“美”在哪兒呢?“美”在它美麗的色澤,就像俞秋頁同學介紹的冰糖葫蘆,插在金黃色麥秸棒上的像“一串串通紅的珠花”,在櫥窗內的有著“奔放的大紅色”。美味還“美”在它誘人的香氣和獨特的外形。品嘗美味前,我們總是先仔細觀察一下它的色澤、形狀,聞一聞它那誘人的香味,然后才會細細地去品嘗它的味道。

當然,美味美味,關鍵在“味”。怎樣才能把“味”寫好呢?俞秋頁同學的習作對我們很有啟發。他是從兩方面來寫的:一是直接寫“味”,“甜味在剎那間席卷我的全身上下,還沒來得及回味,一絲一絲酸味涌上心頭。紅艷欲滴的山楂妹妹,透著酸,在我的腸道中追趕著前一秒鐘剛剛入口的甜。”在小作者的筆下,甜味、酸味交織在一起,還你追我趕,寫得多生動有趣啊。二是間接寫“味”,通過自己品嘗過程中的心理感受來寫出味美,如“迫不及待地咬上一大口”“嚼出了一串快樂的音符”“真希望我以后能成為一個做糖葫蘆的高手”。小作者品嘗的心情那么急迫,成為“做糖葫蘆的高手”的愿望那么急切,不就更能說明冰糖葫蘆的味美嗎?

在寫好色、香、味、形的同時,再按順序簡單地把這一種美味的制作過程寫出來,讓同學們也學著去做一做,那就更好了。

冰糖葫蘆

蘇州市實驗小學六(4)班 俞秋頁

“賣冰糖葫蘆……”一聲聲脆而甜的吆喝,勾引著我腹中的饞蟲。一串串通紅的珠花,在金黃的麥秸棒上顯得更加誘人。

在櫥窗內,一串串快樂的感嘆號在向我們招手。鮮艷的糖葫蘆上,一顆顆白芝麻在上面為山楂點綴她的麥芽糖稀“禮服”。“禮服”的淡黃色仍掩蓋不住山楂奔放的大紅色,只給它加了一層水靈。一位位山楂妹妹穿著禮服,靜靜地在竹簽上等待著路人。

我迫不及待地咬上一大口,哇!甜甜的“禮服”一下子鉆入我的口中,還不時地打著滾兒,甜味在剎那間席卷我的全身上下,還沒來得及回味,一絲一絲酸味涌上心頭。紅艷欲滴的山楂妹妹,透著酸,在我的腸道中追趕著前一秒鐘剛剛入口的甜。我又咬了一口,糖葫蘆的脆皮在我嘴中,“嘎嘣嘎嘣”地跳躍,嚼出了一串快樂的音符。

據做冰糖葫蘆的師傅說:做冰糖葫蘆最不容易的程序是熬糖稀。先將油與糖放在鍋里慢慢加熱(火候也很重要喲),待其熬成糖稀,將穿好的山楂放進鍋中,然后馬上取出放于冰水中。這樣,糖葫蘆基本上大功告成了。

真希望我以后能成為一個做糖葫蘆的高手,這樣我就可以品嘗各式各樣的冰糖葫蘆了。

(指導老師 楊政)