中國的油條

金一劍

在建國60周年到來之際,同學們按捺不住激動的心情,紛紛拿起筆,為我們的祖國獻上稚嫩卻真摯的篇章!

世界各地的飲食業門類繁多,有說不盡的山珍海味,說不完的美味佳肴,而我卻獨獨鐘愛這土生土長的中國油條。

油條,在中國是再大眾化沒有的了,街頭巷尾無處不在。一頂棚、一只爐、一口鍋便是這些油條店主的家當,簡陋得令人驚訝不已。而更令人嘖嘖稱奇的則是鋪里師傅們高超的技藝,將做好的面搓成長條狀,再將兩頭捏在一起,輕輕一轉,便成了一根又軟又韌的麻花,如蜻蜓點水一般輕松地甩入沸騰的油鍋,招來許多一個勁向上冒的泡兒。待油條炸至橙黃色就能出鍋入口了,咬一口,那外脆內韌的油條就會讓噴香可口的味道充滿你的齒間,把你誘惑得垂涎欲滴。當你品嘗了這還燙舌頭的小吃之后,一定會為這世間難得的好滋味贊不絕口。

中國的油條味美香脆,風味獨特,是特色小吃之一,但是以前它卻被人認為不登大雅之堂。現在隨著改革開放,我國與國外經濟文化的交流變得更為廣泛,油條作為我國所獨有的“特種”小吃,自然而然地也被搬上了許多大賓館、高級飯店的早茶餐桌,結果出人意料,幾乎所有外國友人都不約而同地翹起了大拇指。更有甚者,嫌賓館里供應的不算正宗,硬是在冬日里起個大早,勇敢地沖出那一座座溫暖舒適的“五星”“四星”賓館,頂著寒風跑到大街小巷的油條攤前,在人群的推推搡搡之中,盡情品味油條這獨特的中國國粹。在海外的唐人街,也會有一些華人開的油條店,可以讓許多渴望中國美食的外國朋友們飽餐一頓風味純正的中國油條。

中國的油條雖“其貌不揚”,但它給人們帶來美味,帶來方便,還給外國人打開了一個了解中國風土人情的窗口。愿能借著我們華夏的驕傲之一——這小小的油條,把中國豐富多彩的飲食文化介紹給世界各地的賓朋,讓世界了解中國的油條,了解偉大的中國。

點評:

本文文筆流暢,內容具體生動。小作者以切身體驗寫出了品嘗小小油條帶來的愉悅。油條的制作過程和它散發出的香味寫得更是惟妙惟肖。作者還聯想到外國朋友對中國飲食文化的青睞,立意清新。

(點評、指導老師 戴寶云)