淺談中職旅游英語教學如何與現代旅游行業對接

肖佳怡

摘要:針對當前中職學校旅游英語教學現狀及形成原因,本文從教學策略、“雙師型”教師培養等方面提出了一些具體措施,以改善中職學校旅游英語教學,使之更好地與現代旅游行業對接。

關鍵詞:中職旅游英語教學;目標崗位;現代旅游業;對接

隨著改革開放的深化,中國越來越受到全世界的關注。為了更快地適應旅游業的發展,我國的旅游從業人員應更加具有國際性。旅游英語是中職學校旅游服務與管理專業的必修課,其教育目標是力圖實現與現代旅游行業崗位的對接,使學生能從多元化的視角用得體的英語向世界介紹中國的民族文化、悠久歷史以及現代化建設過程中取得的偉大成就。因此,提高旅游服務與管理專業學生的英語水平至關重要。

一、現狀分析

中職學校旅游英語教學現狀究竟如何?

(1)從外部條件來看,一方面,旅游英語的周課時數偏少,而且教材的選擇不符合學生的實際水平;另一方面,學校對旅游英語教師的考核制度基本上沿用普通中學的做法,學生期末考試成績和等級考試的成績依然是評價教師的一個重要標準,而對教師教學過程的考核力度不夠。

(2)從學生自身情況來看,學生本身的英語基礎薄弱,有些甚至沒有入門,再加上對旅游相關知識掌握程度不深,有些學生就萌發了放棄的念頭,形成惡性循環。

(3)從教師本身素質來看,首先,有些教師思想觀念還沒有轉變過來,重完成教學課時數,輕教學方法的改進,有些教師甚至只是一味地埋怨學生基礎差、學習積極性不高,卻不考慮如何改進教學方法以激發學生的學習動機;其次,大多數教師還是沿用了傳統的教學方法——翻譯法,沒有考慮到旅游英語的實用性,更不用說與目標崗位的對接了;最后,教師對學生的評價方式單一,基本上都是采用試卷考核。

二、主要原因

以上種種因素表明,中職旅游英語的教學現狀不盡如人意,一定程度上與現代旅游行業崗位的要求脫節。探究其形成的原因主要有以下兩點:

(1)許多學生對自己的職業生涯沒有理性的思考與長遠的規劃,對學習旅游英語不是很感興趣。他們想當然地認為學好與否區別并不大,即使學好了能夠派上用場的機會也不多,殊不知一定高度的崗位對旅游英語運用有相當高的要求。

(2)社會環境對中職學生的影響也是一個很重要的因素。大多數人認為中職學生是普通高中的淘汰者,學習成績、表現都不佳,能盡快找到一個工作崗位就不錯了,在學校學習的效果不大,能學好英語更是天方夜譚。久而久之,有些中職學生就會產生心理陰影,對英語學習產生畏縮感。

三、對策

針對中職旅游英語教學的現狀及形成原因,本人認為可以從以下幾個方面努力,真正提高旅游英語的實用性,實現與現代旅游行業崗位的對接。

1.教學策略

(1)教材的選擇與運用。中職旅游英語是一門實踐性很強的課程,在教材的選擇上要特別注重實用性。現行中職旅游英語教材版本雖多,但難度都偏大,內容龐雜,適用性差。因此,十分有必要開發適合本校旅游服務英語與管理專業學生實際情況的校本教材,以更好地適應社會與現代旅游行業的發展變化,真正實現學校教育與地區、現代旅游行業發展需求的有機結合。

另外,教材的合理運用也十分重要。教材只是教學的手段與載體。教師應把教材作為幫助學生學習的一種材料,而不是拷貝式地翻印教材的知識。教師要以現代旅游行業崗位能力的要求為依據、以學情為核心,整合取舍教材,聯系實際活用教材、用活教材。

(2)教學方法的改進。培養旅游行業實用型人才是中職旅游英語教學的目標。因此,在中職旅游英語教學的課堂設計中,應充分體現出它的實用性和交際性。教師可以根據授課內容設計出不同的教學布局,如把教室的講臺部分布置成飯店的前廳,把教室當作客房或餐廳,把教室的一角當作某個旅游景點,在教室墻面上張貼旅游英語報、禮儀報等,盡可能地為學生創設各種特定的學習情境。學生在這種特定的情境中學習旅游英語,不僅有助于培養他們的專業意識,還有助于激發他們對旅游服務與管理專業的熱情。另外,旅游英語教學要體現實用性原則。學生是學習的主體,教師引導學生學會學以致用、在用中學是旅游英語教學的關鍵,如不定期帶領學生到旅游景點及飯店各部門去參加實踐,讓學生在真實的場景中學以致用,以培養學生獨立解決問題和靈活運用語言的能力。

(3)充分利用多媒體輔助教學。多媒體教學集文字、圖像、影像、聲音及動畫等多種信息功能于一體,富有感染力,受到學生的歡迎。如教師在教Guide to Thailand一課時,可以先在屏幕上展現一幅東南亞的地圖,引導學生找到泰國的地理位置,接著再用另一幅地圖引導學生回憶在《導游基礎》中學習過的泰國首都等地區的城市風貌和旅游景點及氣候、歷史、社會習俗等。作業的布置可以采取開放形式,讓學生利用網絡資源查找教材未涉及的方面,從導游或旅游者的角度去編寫guide book,在下一節課上以guide的身份展示出來。這樣會有助于激發學生強烈的求知欲望,也有利于讓學生提前體驗目標崗位。

2.“雙師型”教師的培養

旅游英語是專業性很強的專業英語,任課老師除了應具備普通英語老師的職業道德、奉獻精神、專業理論素養和運用藝術手段組織課堂教學活動的能力外,還應積極關注旅游業最新發展動態,在教學中不斷滲透專業思想,培養旅游業發展所需的專業人才。

因此,在選用教師這方面最好是“雙師型”的教師,即既是英語教師,又是具備較為全面系統的旅游服務知識與技能的專業教師。一方面,校方應鼓勵文化課英語教師積極參與導游證和領隊證的考試,提升他們自身的旅游專業知識水平;另一方面,學校可以在旅游專業教師中選出英語基礎扎實的教師,對其進行英語教學理論的學習指導,并與文化課英語教師進行配對指導。這樣,不僅能優化旅游英語的教師隊伍,也能更好地為學生提供正確的指路明燈。

3.增強學生的意識,注重理論與實踐相結合

旅游英語的教學質量不應僅僅以考試成績作為衡量標準,還應以學生在目標崗位中所體現出來的綜合素質作為考量標準。因此,旅游服務與管理專業的學生應積極主動利用好寒暑假進行實踐,身臨其境地去感受目標崗位,發現自身的優勢與不足,從而在學習中更有目標,逐步向目標崗位的要求靠攏。

參考文獻:

[1] 陳冠英.談外語教師的素質[J].中小學外語教學,2000,23(1).

[2] 郭廷灶.依綱施教 搞好職業高中英語教學——學習《職業高級中學英語教學大綱》的點滴體會[J].廈門教育學院學報,1999(2).

[3] 江偉.國外職業教育的辦學主旨[J].教育與職業,2001(8).

[4] 武尊民.中等職業教育國家規劃教材[M].北京:北京師范大學出版社,2001.

[5] 王旭東.現代英語教學理念之反思[DB/OL].中小學教育資源交流中心, http://text.k12zy.com/jiaoan/html/2000/

186073_5.html.

[6] 徐強.交際法英語教學和考試評估[M].上海:上海外語教育出版社,2000.

(作者單位:湖南省經濟貿易技工學校)