治理石漠化山區的良好作物

甘東考

火龍果外觀獨特，色彩鮮艷，果肉清甜，營養豐富，兼有食療和保健功能。火龍果耐干旱，病蟲害少，品質好，產量高，進入豐產期后，畝產可達3000千克以上，產值超萬元，是特色精品水果和治理喀斯特石漠化山區的良好經濟作物，海拔800米以下低熱區域均可種植。大面積推廣種植火龍果，不僅能減緩珠江流域水災壓力，遏制生態惡化，而且有利于促進農民增收。

1建園選址

盡可能選擇遠離工礦業污染源、靠近水源、有機質含量豐富的沖積砂壤土坡地，并且要求交通方便。生長最適溫度為25～35℃，最適光照強度在8000勒克斯以上。

2品種選擇

選好主栽品種，但同一個果園內最好紅、白肉類型搭配種植。一般將不同品種相鄰套栽，以提高產量和品質。

3種前準備

火龍果為藤蔓性仙人掌科植物，需要支撐物攀爬。目前主要有柱式和架式兩種，從成本、耐久性、操作方便來考慮，推薦采用水泥柱栽培法。水泥柱總長2.1米，內部以鋼筋支撐，做成規格為0.1米×0.1米×2.1米的柱體，在距頂端0.1米處做對稱的小孔，以便搭架支撐。水泥柱一般埋入地下0.5米，地上留1.6米，株行距為2米×3米，每畝埋110根。

4種植密度

周年都可以種植，以3～11月為最佳定植期。種植時環繞水泥柱挖深約10厘米的圓形穴，將發酵過的粒狀有機肥與泥土混勻施于穴底，每根水泥柱旁定植4株苗，深度為5～7.5厘米，畝植444株。

5肥水管理

火龍果定植后，為盡早上架和培養氣生根，應及時將苗木綁扎于柱子上。3～5天澆水1次，待成活后，視旱情調整澆水次數。火龍果莖表皮較厚，抗旱能力較強，但冬季溫度較低時如能定期灌溉，生長極為迅速。火龍果花期持續時間長，營養消耗較大，因此對肥料的需求量較大。施肥以有機肥為主，配以少量的化肥，缺素時還要添加適量微肥。一般在每年7、10月及翌年3月各施肥1次，每株果苗施腐熟優質農家肥1.2～1.5千克、三元復合肥0.2千克。

6剪枝摘心

幼苗期剪掉側枝，每株種苗保留向上生長最快的1～2根枝條作為主干，并將主干固定在支柱上。當主干枝長到超過水泥柱子時，摘除頂端嫩芽。摘心后的主干枝萌發出數根枝條，保留頂端枝條，用黑色防曬尼龍繩將枝條固定在支撐物上，讓其下垂成為結果枝。生產中以安排2／3的枝條作為掛果枝較好，其他的枝條應縮小生長角度。已經掛果較多的枝條，次年在基部形成大而強壯的分枝后，采取疏剪辦法或短切衰弱部分，將其培養為營養枝扶壯。

7防病治蟲

冬季或早春松翻園土，減少冬季蟲口基數。幼苗及枝條生長階段，在根部四周撒石灰、火土灰或用毒餌誘殺蝸牛、蛞蝓等軟體動物。可在地上撒播小白菜種子，引誘蝴蝶產卵。若毛蟲發生嚴重，可用90％敵百蟲或50％稻豐散1000倍液防治，每7～10天1次，連噴2～3次。果實發育中期用袋套果，以防止果蠅成蟲產卵。

8果實采收

火龍果受粉成功的花朵，受粉后30～40天果皮開始變紅、光澤出現時即可采收。采收時用圓頭果剪從果柄處剪斷，輕放于包裝箱或筐內即可。

9儲藏加工

采收后的果實經挑選、分級、清潔后逐個固定在紙箱或木條箱內，分層疊放，這樣可減少果實在儲運過程中的機械損傷，同時可提高果實的商品檔次。火龍果除鮮食外，果實可釀酒、制罐頭、榨果汁、制冰淇淋和果醬等，花和嫩莖均可做菜。