無(wú)公害薹韭生產(chǎn)技術(shù)

林強(qiáng)軍　楊兆光　周玲娣　高慶禮

摘要介紹了無(wú)公害薹韭生產(chǎn)技術(shù),主要包括地塊選擇、育苗、定植、大田管理、病蟲害防治、適時(shí)采收等內(nèi)容,以期為無(wú)公害薹韭的生產(chǎn)提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞薹韭;育苗;定植;大田管理

中圖分類號(hào)S633.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739(2009)15-0093-01

1地塊選擇

要選擇地勢(shì)較高、灌排方便、土層深厚疏松的壤土或砂壤土種植,并遠(yuǎn)離交通主干道、醫(yī)院和污染企業(yè)等,以達(dá)到無(wú)公害生產(chǎn)的要求。

2育苗

2.1苗床準(zhǔn)備

苗床施腐熟有機(jī)肥60~75t/hm²、磷酸二銨450kg/hm²、硫酸鉀375kg/hm²,充分混勻后,整地作畦。畦做成南北向,寬1.2~1.3m,長(zhǎng)度可據(jù)地形及需要而定,一般20~30m,畦埂寬25cm,高15cm。

2.2種子處理

選擇長(zhǎng)年抽薹的徐州四季苔韭。在播種前選擇晴天,將種子置于陽(yáng)光下曬2～3h。將曬好的種子放在20~25℃的溫水中浸泡20～24h,浸后洗種。然后將種子放入育苗盤中,用濕紗布蓋上,放在20℃恒溫條件下進(jìn)行催芽,每天用清水沖洗1次,2～3d后有2/3種子露白即可播種。

2.3播種

在3月中下旬至4月上中旬播種,大田需種子4.5~7.5 kg/hm²。播前澆足底水,待水下滲后,在畦面上撒1層細(xì)土,將拌入細(xì)土的種子均勻撒在畦面上,然后覆土2cm厚,覆膜保溫、保濕;或在整好的畦面上,按5~6cm行距垂直畦面開溝,深3~4cm,后將畦面澆透水,待水下滲后播種,隨后將溝耬平,蓋上地膜。

2.4苗期管理

待1/3苗出土后,將地膜撤去,及時(shí)人工拔除雜草。苗齊后,應(yīng)小水勤澆,保持畦面濕潤(rùn),如有脫肥現(xiàn)象,及時(shí)噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液。壯苗標(biāo)準(zhǔn):苗齡達(dá)70~80d,苗高18~20cm,具有4~5片真葉,無(wú)病蟲害。

3定植

定植前施腐熟有機(jī)肥75~90t/hm²,磷酸二銨525kg/hm²,硫酸鉀375kg/hm²,充分混勻后,整地作平畦。畦寬2~6m,長(zhǎng)度可據(jù)地形及需要而定,一般20~30m,畦埂寬25~30cm,高10~15cm。達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn),6月中下旬即可定植。定植前先將苗挖出,將須根尖端剪去,留2~3cm長(zhǎng),再將葉子前端剪去一段。平畦栽培行距30~40cm,穴距8~10cm,每穴2~3株,栽植深度以不埋沒(méi)葉鞘為宜。栽時(shí)用40%樂(lè)果乳油600倍液,浸泡根莖1～2h,防治地蛆。

4大田管理

4.1當(dāng)年管理

定植后,以養(yǎng)根壯秧為中心,及時(shí)澆活棵水。夏季注意排水防澇,中耕除草,8月下旬以后,小水勤灌,保持田間土壤濕潤(rùn),并結(jié)合澆水,適當(dāng)追施氮肥2~3次,每次施尿素45~75kg/hm²,10月以后減少澆水,使土壤干濕交替,并停止追肥。一般采取露地越冬,在越冬期間,注意灌水防凍。

4.2第2年管理

春季注意培土或施肥,保證薹韭高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn),延長(zhǎng)壽命、防止倒伏。夏季注意排水防澇,及時(shí)除草、摘除花薹,適當(dāng)追肥。秋季要增加肥水供應(yīng)。一般于7月下旬施肥1次,施磷酸二銨75~120kg/hm²;9月上旬施肥1次,施尿素180~225 kg/hm²或施磷酸二銨225~300kg/hm²,并注意防治地蛆?？叟镆话阍?2月下旬進(jìn)行?？叟锴坝苗牭毒嗟孛?cm處割除,并清潔田園。冬春管理上做好以下工作:一是培土。在第1刀收割前,分別在青韭長(zhǎng)到7~8cm及13~15cm時(shí)進(jìn)行2次培土,培土不宜過(guò)早,以免青韭腐爛。二是追肥。扣棚前,在施足基肥的基礎(chǔ)上,從扣棚到第1刀收割不需追肥,第1刀收割后,及時(shí)追施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥45~60t/hm²。三是加強(qiáng)溫度管理?？叟锍跗谝员貫橹?一般不通風(fēng),在第1刀收割后,溫度達(dá)到25℃以上時(shí),可先從棚的兩端通風(fēng),第2刀收后通風(fēng)量應(yīng)逐步加大。

5病蟲害防治

薹韭主要病蟲害為灰霉病、疫病、韭蛆等。前茬作物收獲后,及時(shí)將田間清理干凈;選用抗性品種;避免連作,不要與蔥蒜類作物輪作。防治灰霉病用50%速克靈可濕性粉劑1 000倍液噴霧,安全間隔期為7d。防治疫病用58%甲霜靈可濕性粉劑1 000倍液噴霧,安全間隔期為7d。防治韭蛆用50%辛硫磷乳油1 000倍液噴灑地面,安全間隔期為7d;或用40%辛硫磷乳油100倍液灌根,安全間隔期為14d,或用2.5%敵百蟲粉劑37.5kg/hm²,順壟撒施,安全間隔期為14d;或用2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液噴灑地面,安全間隔期為14d;或用40.7%毒死蜱乳油100倍液灌根,安全間隔期為14d。

6適時(shí)采收

青韭采收以冬季為主,在扣棚后當(dāng)青韭長(zhǎng)到15~20cm高時(shí),即可采收,隔20d后再采收1次。以采收韭薹為主的,要減少采收青韭次數(shù),一般以2次為宜,主要以養(yǎng)根促壯苗為主,第1次韭薹采收在3月中下旬,以后可連續(xù)采收,采收標(biāo)準(zhǔn)為薹長(zhǎng)25~30cm,花苞未開放。