重新發現日本

王　萍

以“菊花與刀”而聞名的日本相比其他民族擁有更多獨特的傳奇，比如日本人的平均壽命高達89歲，遠遠高于世界上其他國家地區的平均水平。有人認為是因為日本飲食搭配健康，也有人認為是日本人養成了良好的作息模式。2009年，我們一群從事企業管理的朋友組織了一次日本之旅，試圖以自己的眼睛重新發現日本，破解這個民族的長壽之謎。

東京：比巴黎更健康

旅程開始于銀座——日本首都東京最不可錯過的繁華之地。銀座以高級購物商店聞名，與巴黎的香榭里舍大道、紐約的第五大道齊名，是世界三大繁華中心之一。在銀座大街的兩旁，4家大百貨公司林立、500多家特產商店、2000多家飯店、1600多家酒吧和歌舞廳、30余家劇院和100余處畫廊遍布四周，時尚的風潮，美味健康的食品，先鋒創意的藝術，所有的一切都令人賞心悅目，留連忘返……

而只有來到名園上野公園，才能了解原來東京也有如此浪漫的去處。名園上野公園是日本的第一座公園，它的浪漫不僅在于景色之秀美，更在于歷史之久遠與人文之深厚。在1873年建起上野公園之前，園內的很多建筑和景觀就早已存在，公園所在地也已是江戶一帶久負盛名的游玩之地。

早在1624年便修建完備的寬永寺，至今仍立于不忍池畔。寬永寺建立之時移種的櫻花，開啟了上野公園賞櫻名園的歷史。現在上野公園已有1300多株櫻花，每年櫻花花季時，園中櫻花大道的緋紅云朵，就在魯迅筆下化為國人對日本櫻花的第一印象。

賞花，讓喧鬧都市中的現代人懂得休養生息的妙處，他們可以暫時擺脫工作的負荷和人際關系的勞累。或許，從這個角度說，東京人比巴黎人多了一份健康的可能性。

箱根：靈與肉的浸淫

在中國的字典里，“享受”這個詞從來都帶有消極的含義，也因此中國人能夠享受的東西似乎寥寥無幾。與勤奮的中國人相比，日本人則是小心翼翼地探尋著生命的本質，溫泉或許就是日本人送給自己的一份禮物。日本最著名的溫泉在名為箱根的地方，頗像中國的蘇杭，其特殊的DNA包括美景、佳肴、清新的空氣，以及迷人的故事。杭州的斷橋和雷鋒塔讓人想到凄美的白娘子和許仙的愛情故事，而箱根也有故事，與川端康成有關。這個亞洲第二位諾貝爾文學獎的獲得者，因寫《伊豆的舞女》而成名，書中講述了一個青年在箱根與一名十來歲的舞伎相遇的故事。

箱根在日本幾乎就是溫泉的代名詞，溫泉在日本被稱作“湯”，指熱水或指溫泉。箱根有著名的“箱根七湯”，而它們的源頭都在大涌谷。在這座兩千多年來晨煙不絕的火山遺跡處，婀娜的山腰終日白煙繚繞。到這里觀光的游客都會做一項“必修功課”——吃黑雞蛋。由于溫泉中富含礦物質而產生化學反應，雞蛋殼在用溫泉水煮15分鐘后會變為全黑。據說吃一只大涌谷的黑雞蛋，可以延壽七年。

位列日本國內十大溫泉排名第一的是秋田的“鶴之湯”。這個無數次登上日本權威旅游雜志封面的夢幻秘湯，只有親身去過才知道照片不能表達出它十分之一的美麗。步入有種遺世獨立之感的小村落，古木造的茅草屋頂的建筑群仍然維持著開湯350年前的模樣，完全與自然融為一體，而看到最多的東西就是石頭和木頭。這些特色似乎也是各人秘湯的共有特性吧。

大阪：回到身體的城市

如果說東京是日本人泛著油光的生動臉龐．賞花與泡湯是他們回饋生命的日常行為，那么．歷史厚重的大阪要算是日本的x光透視鏡。

大阪是日本的第二大城市，幾個朝代在這里風雨飄搖后，成為日本最大的工商業中心。其實，大阪還有一個不為外人所知的優勢——先進的醫療技術。

“漫漫人生如同一場旅行，在享受沿途美景和旅途心情的同時請別忘記您的健康。”日本圣授會創始人梶山先生感慨道。現年73歲的梶山先生十年前被診斷為患有胃癌，由于是早期發現，手術非常成功。在癌癥治愈后，梶山先生投巨資成立日本圣授會預防醫療中心，致力于癌癥早期發現。

日本圣授會預防醫療中心代表了日本最高防癌水平，它保持著諸多世界第一。日本圣授會研究發現，即使是健康人，身體中都有異常細胞也就是前癌細胞，只是數量較小，一般會被人體的免疫系統消滅掉。但是隨著各項生理機能在30歲后開始衰減，癌細胞失掉了遏制的對手，開始肆無忌憚地生長。更可怕的是，癌癥細胞不會自然死亡，只會呈幾何級增生，超過10毫米后，很快就會擴散轉移，這就是癌癥患者從發現到死亡時間很短的原因。日本圣授會的癌癥絕疫檢查，通過研究異常細胞與免疫系統的平衡狀態，更早期發現癌癥癥狀，通過改變生活方式和飲食習慣，加強人體的免疫力，通過修復人體自愈系統來抵抗癌細胞。

因我們團隊中的一名隊員在這里檢查出早期胃癌，大家在大阪的逗留時間比計劃多出了兩天。當離開這座滿眼綠植的城市時，我們對身邊匆匆走過的日本人肅然起敬——只有熱愛生命的人才是值得尊敬的。

京都：文化的修行

京都是世界上著名的文化古都，也是旅行的最后一站。市內歷史古跡眾多，建筑古樸典雅，庭園清新俊秀。全市有列為“國寶”的建筑物38處，定為重要文物的建筑物199處。由于持續不斷的大火曾燒毀了首都的全部地區，今日依稀可見的京都地區的一些殘亙建筑可以追溯到遙遠的17世紀。

京都御所是日本的舊皇宮，又稱故宮，從奈良遷都到明治維新的1074年一直是歷代天皇的住所，后又成了天皇的行宮，位于京都上京區；清水寺因寺中清水而得名，是京都最古老的寺院，被列為日本國寶建筑之一，公元798年建造后，曾多次遭大火焚燒，與金閣寺、二條城并列為京都三大名勝；金閣寺則因建筑物外面包有金箔而得名，被日本政府指定為國寶，并于1994年被聯合國教科文組織認定為世界文化遺產的重要歷史建筑；在傳承超過四百年的“萬龜樓”里，我們嘗到了以往只有天皇與貴族方能得享的正統宮廷式“有職料理”。除了從食材到廚藝均已達到極致的藝術境界之外，每一回上菜都宛如一場儀式，從盤子、周邊搭配餐具以至盛放的桌幾，用以裝飾的楓葉、楓枝、各色和紙制成的餐墊與餐蓋，全都隨著菜色的不同而不停變換，就像一場高潮迭起的精彩演出，讓視覺、嗅覺、味覺、觸覺多重感官都同時獲得了享受和滿足。

六天的行程雖然不長，但我們似乎已從日本各具特色的城市中充分領略了自然之美、生命之美和健康之美。誰都向往更健康的生活方式，然而當人們在積累財富和社會地位的同時，也積累了巨大的健康風險、心理風險。還有什么比生命和健康更重要呢?事業的成功，家庭的幸福，生活的快樂……都要從健康這一原點出發。