美國酒廠用雨水釀酒
2009-09-30 20:20:45
環球時報 2009-09-30
受連續強降雨影響，美國佐治亞州最近發生洪災，但位于該州首府亞特蘭大的一家釀酒廠卻因為累積了大量的雨水而高興。原來這家講究環保的酒廠用天然的雨水釀造啤酒，經濟環保，口感又好，頗受顧客喜愛。
據美國有線電視新聞網（CNN）27日報道，這家位于亞特蘭大的釀酒廠以雨水釀酒，號稱全球第一家環保啤酒釀造廠。該釀酒廠的負責人摩倫向記者表示：“這里的啤酒是以純凈的原始雨水釀造的，直接收集從天而降的雨水，完全是自然的方式。”
報道稱，這家釀酒廠有一套集雨設備，雨水從屋頂經過集水管進入大型的集水槽，再經過幾道過濾就可以直接用來釀啤酒。
摩倫表示，“就釀酒業者來說，我們非常喜歡用軟水，水中沒有太多的礦物質，而雨水就是一種軟水”。他還表示，由于雨水過濾后水質比一般的水更好，因此釀制的環保啤酒也更好喝。顧客紛紛表示喝起來很可口。而用雨水釀酒既順應環保潮流，又節約買水成本，可謂一舉兩得。▲ （闞志森）
環球時報2009-09-30