失業者菜譜

小　黑

日前,德國一本名為《失業者菜譜》的書一經出版上市,便受到讀者的青睞,一夜之間登上了暢銷書的排行榜。人們爭相購買的場面十分火爆,使該書曾幾度脫銷,出版社已接連加印了三次,仍不能滿足需求。

這場席卷全球的經濟危機已讓德國的失業者達到了500多萬人,這些人的生活陷入了困頓,僅靠政府發放的失業救濟金艱難度日。

西格里德·奧爾梅洛和尼科爾·施里爾是一對好朋友,同在柏林市一家制造企業工作,也于今年加入了失業者大軍,兩人每月就靠300歐元的失業金生活,日子過得十分清苦。他們節衣縮食,每天花費在吃喝上的費用少得可憐——只有4歐元,這在物價日益飛漲的德國,僅僅只夠買到一杯咖啡。

他們雖然也抱怨眼下糟糕的經濟形勢,但日子還得繼續下去。于是,兩人在痛苦的現實中,絞盡腦汁在買菜、做飯上想盡辦法節約,為一日三餐制定了嚴格的標準。經過無數次實踐,最終摸索出幾十套既經濟實惠又能填飽肚子的菜譜,讓每天4歐元的吃喝費用的作用發揮到了極致,保證了各自的家人不受饑餓之苦。

奧爾梅洛和施里爾的成功做法,使他們在親朋好友中名氣陡增,越來越多的人慕名前來向他們取經。于是,兩人決定不能獨享這些“創新”成果,便把精心研制的菜譜編成了一本書,讓做法簡單、營養豐富的菜譜走進所有生活困難家庭的餐桌上,不僅能幫助窮人度過艱難時期,而且自己也可以得到不菲的版稅。

《失業者菜譜》共收集了76個菜譜,其中,一個普通菜譜的早餐價格為1.17歐元,一般包括4片面包、2塊乳酪、2片香腸、40克黃油和一瓶礦泉水;中餐總價為2歐元,飯菜包括一份冷凍咖喱米飯和一瓶果汁;晚餐總價限定在1歐元內。雖然飯菜的數量不是很多,但營養卻和先前饕餮時沒有明顯的差別。

不僅如此,他們告訴人們在哪里能夠以最少的花費,買到價格低廉而又易于準備的食品。 他們倡議用蔬菜替代肉類,并建議大家去吃路邊的野菜,以保證每天綠色食物的攝入量。兩人在每一道野菜旁寫了注釋,其中一道“芝麻菜香蒜沙司”的菜譜旁寫下了這樣的注釋:“芝麻菜是一種生命力旺盛且隨處可見的野菜,大家可以在停車場四周發現大量的芝麻菜。”

在有關蒲公英和雛菊沙拉的菜譜里,他們建議人們:“一旦在路邊發現了它們的身影,不妨將其作為餐桌上的一道美餐。不過在食用前,一定要把蒲公英的葉子用溫水清洗一下,以便去掉它身上的苦味。”

他們還為每天支出少于5歐元的4口之家“量身定做”了特別的菜譜,其中包括芹菜配維也納炸牛排,帕爾馬干酪以及面包煎蛋卷等,這些都很適用于失業者的窮人家庭,在不餓肚皮的前提下,保證每天身體所必需的所有營養。

《失業者菜譜》已于6月19日正式上市,售價為10歐元,雖然價格稍貴,但還是引起了人們強烈的購買欲,人們聞訊后紛紛在網絡或書店進行預定。由于預定量大,一些書店不得不多次向出版社要求增加訂數,依然供不應求。一位名叫克勞迪亞的中年婦女在買到該書后說:“我和丈夫都失業在家,還有兩個孩子需要撫養,就在我們不知道該怎樣應付眼下這場危機時,很慶幸買到了這本書。它既教授了我如何節省開支,還讓全家人能吃得健康,確實要感謝這本書的兩位作者。不過,我還是希望這場經濟危機早些過去,我非常懷念以前的日子,雖然那時每天都很忙碌。”