秋季寶寶“水果藥膳”

孟令娜

金秋時節，百果飄香。假如您能夠根據寶寶的情況有選擇地給寶寶食用不同的水果，不僅能給寶寶增加營養，還能預防疾病，甚至巧妙搭配其他食品或中藥，制成“水果藥膳”，還可以起到治療疾病的作用呢!

止咳潤肺理想之果——梨

梨的品種很多，常見的有鴨梨、雪花梨、京白梨、蘋果梨和煙臺梨等。它們甘甜爽口，汁鮮味美，能為寶寶補充果糖、葡萄糖、蘋果酸等多種營養素，還能潤肺、化痰、止咳、降火和清心呢!

每逢秋季，由于氣候變得干燥起來，有的寶寶會出現咳嗽。媽媽們可以把生梨稍做加工，即可做成治療咳嗽的食療佳肴。

一秋梨銀耳羹

制作方法：取鴨梨或雪花梨一個，銀耳三朵。將梨去皮、去核、切塊，銀耳洗凈，一同放入鍋中。小火燉爛后，加入冰糖適量即成。

二百合梨羹

制作方法：參看秋梨銀耳羹。

三蓮子梨羹

制作方法：參看秋梨銀耳羹。

四冰糖陳皮梨羹

制作方法：參看秋梨銀耳羹。

五川貝母蒸梨

制作方法：取鴨梨一個，川貝母5克，冰糖10克。梨從柄部挖去核，將川貝母研成末，裝入梨中，并加入冰糖。放入平盤，上鍋隔水蒸半小時即成。

護心養胃記憶果——蘋果

蘋果和梨一樣，有許多品種，比如：酸甜的國光，脆甜的富士，香甜的紅香蕉等等。寶寶經常吃蘋果，不僅幫助消化、補充營養，還有食療的功效。

蘋果中除含有多種維生素和礦物質外，還含有蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等有機酸，具有促進消化和調節胃腸功能的作用。您知道嗎?當寶寶腹瀉時，您將蘋果上鍋蒸熟后給寶寶吃，能治療腹瀉。尤其秋季里，寶寶們容易患腹瀉。媽媽們不妨試試看。

蘋果中含有鋅元素，鋅是構成核酸蛋白不可缺少的物質，核酸蛋白有助于增強寶寶的記憶，因此有人稱蘋果是記憶之果。

蘋果中含有鉀，能將人體血液中的鈉鹽置換出來，排出體外，從而調節鈉鉀平衡，對心血管有保護作用。

蘋果中還含有維生素C和鈣質，對于小兒貧血、缺鈣有輔助治療作用。

寶寶們都比較喜歡吃蘋果。當給寶寶吃蘋果時，在品種選擇上還有一點兒講究，比如：飯前給寶寶吃蘋果，最好選擇富士，這樣能增加寶寶胃液分泌，開胃助消化；而飯后則選擇紅香蕉為好，可以促進腸蠕動。防止便秘。當寶寶患感冒時，選擇國光最合適，因為它含豐富的維生素C，有提高寶寶免疫力的功效。

理想的良藥佳果——甜橙

甜橙是媽媽們熟悉的水果。當寶寶剛滿兩個月時，為了給寶寶祛火，同時增加營養，就讓寶寶飲橙汁水。其實橙汁的功效不僅局限于此，較典型的實效還有很多，比如寶寶發燒時，媽媽在給寶寶吃藥前，可以先讓寶寶分幾次飲用600～800毫升、濃度為6％～8％的橙汁水，寶寶的體溫會下降1—2℃。

橙汁的功效可歸納為以下幾點：

1消痰降氣，開胃健脾。

2橙子中含有維生素P和C，故有增強毛細血管韌性的作用。

3甜橙中富含膳食纖維，具有通便瀉火的作用。

有媽媽做過試驗，每天給寶寶飲用200毫升、濃度為10％的橙汁水，有理想的預防感冒作用。

“維生素C丸”——鮮棗

棗香怡人，棗味甜蜜，既可補氣又能安神。紅棗不僅有營養價值，還有食療功效。棗的果肉肥厚，含有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素等營養素，其中糖類和維生素c尤為豐富，鮮棗糖類達20％～36％，干棗達55％～80％，而每百克鮮棗中含維生素c達300～600毫克之多，為甘橘的8～17倍。

紅棗不僅有營養，吃法也多。媽媽們可用干棗給寶寶制作無核棗糕，煮紅棗大米粥或紅棗小米粥等。值得注意的是，紅棗雖然生吃脆甜，但媽媽們不要一次給寶寶吃得太多，否則會影響寶寶的腸胃。

祛火通便營養果——香蕉

當寶寶上火便秘時，媽媽可以給寶寶吃些香蕉泥，能緩解癥狀，這是因為香蕉中含有豐富的碳水化合物和纖維素。除此之外，香蕉還含有可觀的營養物質：每百克果肉中含蛋白質1.2克、脂肪0.5克、粗纖維0.9克、鈣9毫克、磷31毫克、鐵0.6毫克，還有胡蘿卜素、硫胺素、合黃素、煙酸、維生素C及維生素E等營養物質。可見，香蕉不僅有潤腸通便的功效，還是含多種營養素的營養之果。

需要注意的是，香蕉性味屬寒，在給寶寶食用時，不能一次太多，否則會對寶寶的脾胃不利。另外。還可以將香蕉加入藕粉、牛奶或麥片中食用，既營養可口，又有益于保護寶寶腸胃。年輕的爸爸媽媽們，在這收獲的季節里，讓鮮果的營養潤育寶寶們成長吧!