遠離十大不健康食物

王　林

據營養專家們的眾多建議,編輯部將食物歸納總結,得出以下十大類食物是不建議糖尿病患者食用太多的。為了健康,大家食用以下食物,可以吃一點點解解饞就行了。不只是糖友,糖友身邊的血糖正常的人們,少吃下列食品也有益身體健康。

十大不建議多吃的食物

1.油炸類食品:導致心血管疾病元兇( 油炸淀粉)并易含致癌物質,烹調過程中破壞維生素,并使蛋白質變性。

2.腌制類食品:含鹽分高,使腎負擔過重;影響消化道粘膜系統(對腸胃有害),易得潰瘍和胃腸道炎癥。

3.加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等):含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用),同時含大量防腐劑(加重肝臟負擔等)。

4.餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干):含食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔),單純熱量過多、營養成分低。

5.汽水可樂類食品:含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣,含糖量過高,喝后有飽脹感,影響正餐進食。

6.方便類食品(主要指方便面和膨化食品):鹽分過高,含防腐劑、香精(損害肝功能),只有高熱量,沒有更多的營養。

7.罐頭類食品(包括魚肉類和水果類):破壞了維生素,使蛋白質變性,熱量過多,營養成分低。

8.話梅蜜餞類食品(果脯):含三大致癌物質之一亞硝酸鹽(防腐和顯色作用),鹽分過高。

9.冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕):含奶油,容易引起肥胖;含糖量過高,影響正餐。

10.燒烤類食品:含大量“3,4苯并吡”(三大致癌物質之首)。

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美國《時代》雜志推薦的10大營養食品

1.番茄(西紅柿)

(富含豐富的維生素C,是防癌抗癌的首選果蔬之一。如果喝番茄汁時同時吃大豆、谷類、綠色蔬菜、小麥胚芽等富含維生素E的食物效果可能更佳。

2.菠菜

含有豐富的鐵質,能夠預防心血管疾病。

3.花生、杏仁等堅果

預防冠心病的發生(但是應注意花生、杏仁攝入都要適量,不要過度,油脂含量比較高,就得不償失了)。

4.西蘭花

能夠起到預防乳腺癌、胃癌、直腸癌的作用。

5.燕麥

富含可溶性與不溶性兩種膳食纖維,可以減肥、降血壓、降低膽固醇。

6.鮭魚

能夠防止大腦老化,預防老年癡呆癥的發生)提醒每周應食用2~3次魚類或其他水產品,魚肉中含豐富氨基酸,磷、硒、鈣等礦物質。

7.藍莓

能夠降低高膽固醇血癥,保護心臟

8.大蒜

增強免疫力,疏通血管、降低膽固醇、預防心臟病發生。

9.綠茶

降低患胃癌、肝癌、食道癌、心臟病的幾率。但是應注意冠心病患者不宜飲濃茶。

10.紅酒

有強大的抗氧化作用,預防生活習慣病發生。