癲癇患者的食物保健法

賀曉生

癲癇是由多種原因引起腦部神經元群陣發性異常放電所致的發作性運動、感覺、意識、精神、植物神經功能異常的一種疾病，俗稱羊癇風或羊癲風。現代醫學認為，發生癲癇的原因可以分為兩類：原發性癲癇和繼發性癲癇。原發性癲癇又稱真性或特發性或隱原性癲癇，其真正的原因不明，雖經現代各種診查手段檢查仍不能明確。繼發性癲癇又稱癥狀性癲癇，指能找到病因的癲癇。病因常見為：先天性疾病、外傷、感染、中毒、顱內腫瘤、腦血管病、營養代謝性疾病、變性疾病、高熱驚厥等。

癲癇發作有幾個誘發因素，比如發熱、過量飲水、過度換氣、飲酒、缺眠、過勞和饑餓等。國內外研究表明，日常飲食中，一些食物對于癲癇的發作有一定影響。其中一些偏于堿性的食物可以誘發癲癇發作，一些偏于酸性的食物則可以抑制癲癇發作。而中醫古籍《神農本草經》、《普濟方》等都有提及用雞蛋治療癇證。所以對于癲癇患者來說，科學合理的飲食不僅可以供給患者足夠的營養，而且對控制病情起著一定的積極作用，具體做法如下：

1.多進酸食少食鹽

酸性食物提供給人體豐富的維生素C、維生素B6等，有利于神經遞質的合成，從而彌補癲癇患者，特別是原發性癲癇患者的一些神經遞質的缺乏，減少癲癇的發作。傳統食物中的酸性食物大致有：花生、核桃、豬肉、牛肉、雞、鴨、鵝、魚、蝦、蛋類等等。癲癇患者可以據此適當調整自己的食譜，合理搭配。另外有研究表明：癲癇的發作是由于神經過度放電所致，而當人體短時間內過量地攝入食鹽后，高濃度的鈉鹽可致神經元過度放電，從而誘發癲癇，故人們常津津樂道的“少鹽多醋”的養生之道，對癲癇患者特別適用。

2.多進食豆類、谷類食物

有研究表明，豆類食物和谷類食物(如黃豆、扁豆、小麥等)富含微量元素錳，而有調查顯示：三分之一的癲癇兒童血清錳含量低于正常兒童，曾有一個15歲患兒其血清錳含量比正常兒童少一半。多進食豆類及谷類食物，可補充癲癇患者錳的攝取不足。另據研究表明：正常大腦細胞存在一定量的磷酸酶物質，但癲癇患者的大腦中嚴重缺乏這種酶，而豆芽中富含硝基磷酸酶物質，故進食豆芽能補充磷酸酶不足而緩解病情。

3.控制飲水

有學者認為，間腦是人體水液調節中樞，大量液體進入體內會增加間腦的負擔，從而誘發癲癇。而且有些癲癇患者往往在憋尿的過程中，突然發病，可能也是因為過量飲水后造成膀胱過度充盈，從而產生較強的電沖動，誘發神經元異常放電所致。

4.食用藥膳

藥膳是中醫康復的方法之一，具有營養和藥物治療的雙重作用，辯證地使用藥膳可有利癲癇患者的治療和康復，茲介紹幾種方法：

(1)蘿卜1000克，白胡椒20克，豬頭1個加水適量煲熟，加調味品，每月進食1次～2次。

(2)大棗30克，白胡椒15克，冰糖50克，浮小麥10克，水煎服，隔日1劑，分兩次進食。

(3)黃瓜藤60克(剪短)加水3杯，煎取兩杯，分兩次，口服。

(4)枸杞燉羊腦：羊腦1具，枸杞子30克，加水少許，入砂鍋，文火燉1小時，分兩次服，每月數次。