直飲自來水

歐美民眾打開水龍頭就喝

中國城市要達標還有距離

飲用水健康一直是世界各國關注的問題。目前，一些發達國家的自來水已經達到直接飲用的標準，而中國一些城市的自來水處理標準離直接飲用還有一定差距。

加拿大鼓勵直接喝自來水

和許多西方國家一樣，加拿大城市居民習慣直接飲用自來水，而且是“生飲”居多，除非被告知水質不宜直接飲用，或沖泡紅茶、咖啡等熱飲，才會選擇將水煮沸。因此除華裔家庭，大多數當地人家中連暖水壺都沒有。即便如此，加拿大不少城市仍然認為應加大推廣直接飲用自來水的力度。溫哥華等多個大城市近年來都努力限制瓶裝水消費，甚至力圖在公共場合限售瓶裝水，如在大溫哥華地區，自去年起，水務管理單位“大溫哥華區域局”就著手推動“最健康的飲品來自水龍頭”的運動，提倡大家多喝生自來水，理由是瓶裝水使用塑料瓶、塑料袋包裝，對環保不利。

加拿大各城市之所以鼓勵大家喝自來水，是因為當地對自來水水質有嚴格的檢測標準和監控程序。加拿大聯邦和各省政府制定了嚴格的飲用水水質標準，據1996年4月修訂的現行標準，100毫升飲用水中大腸桿菌最大可接受數量為0，此外，加拿大對管網水中17項，小區飲用水中40項物理、化學指標也規定了具體參數，包括最大可接受濃度、臨時可接受濃度和感官指標。此外，對飲用水中可能對身體有影響的物質及放射性物質的參數指標也有明文規定，其指標在世界范圍內都是最嚴格的。加拿大也是全球僅有的幾個將隱孢子蟲等含量作為水質標準參數的國家之一，因為這種原生動物對氯氣有很強的抗體，只有紫外線消毒才能將它有效殺滅。

在自來水消毒技術方面，加拿大向來比較先知先覺。加拿大是最早使用臭氧和氯消毒的國家，也是最早推廣紫外線消毒技術的國家。目前全球共有比較先進、環保的紫外線消毒水廠3000多座，其中80%在美國和加拿大。加拿大還是世界上較早大規模推廣工程塑料和涂塑水管的國家，這種新型水管抗滲性能強，又不易腐蝕銹損，能有效防止自來水的二次污染。

在英國，英格蘭和威爾士地區的水源包括地表水、水庫儲藏的水、湖水、雨水和部分地下水。凈化廠都設計了消除化學污染物的裝置，進行各種各樣的水處理程序。地下水通常進行較少處理。河水往往在處理上更為復雜，還需消除化學污染物。但不論什么水源都需要用氯消毒，以殺死病原體，包括細菌及病毒。對于采集、處理和分配自來水的過程，每一階段的樣品都會在自來水公司再進行測試，以確保民眾獲得高品質的自來水。

中國檢測標準難執行

中國的自來水水質存在一些問題。中國醫促會健康飲用水專業委員會主任李復興教授在接受《環球時報》記者采訪時表示，首先是各種工業廢料、農業化學物質的排放使得中國水源污染形勢嚴峻；其次有些地方自來水的工藝甚至100年沒變，仍在沿用100年前的傳統工藝，即“混凝、沉淀、過濾、消毒、凈化”，將江河水或者地下水簡單加工成生活飲用水，但只能除去一些懸浮物、部分細菌；再有就是輸水管道不定期更新更換，一些城市的輸水管道還是解放初期的管道，導致飲用水受到二次污染，而歐美發達國家對水源的保護比較好，而且定期更換輸水管道，一般四五年就會更換一次。

此外，中國的自來水標準相對落后。如今，國際水質標準已形成檢測項目不斷增多、指標不斷精確的發展趨勢。根據世界衛生組織的《飲用水水質準則》，澳大利亞1996年制定的飲用水標準有248項，加拿大新修改的飲用水標準有139項，美國則每年都要對飲用水標準進行修訂，而我國2007年修訂了1985年制定的國家《生活飲用水衛生標準》，規定指標由原來的35項增至106項，但很多檢測難以執行。

在英國，水質下降可得到賠償

發達國家的水質也有出問題的時候。加拿大就出現過多次水質下降事件，因為該國幅員遼闊，一些地方新舊水管并用，加上融雪、洪水等都可能影響水質。對此，相關市政當局會在定期監控的基礎上適時發布水質警告，通知居民，某日某時至某日某時，自來水不宜直接引用，應煮沸或購買瓶裝水應急。

在英國，雖然2005年英國飲用水稽查機構的數據顯示，99.96％的自來水達到嚴格的標準。但也有報道稱，從1993年至2003年，英國共有4000例被記錄的自來水污染引發的突發性疾病。自來水中還隱藏著另一殺手——弓形蟲病。這種細菌最初引起類似感冒的癥狀，但可以傳播并對大腦神經系統造成毀滅性破壞，導致人失明、智力遲鈍甚至死亡。經過調查考證，1831年英國爆發霍亂也是通過水中細菌傳播的。此外，英國自來水主管道大多容易生銹，且部分地區水源中的鐵、錳含量高，如果處理不好，會在水管中形成沉淀，混入自來水，如果發現家里自來水變色可以立即通知自來水公司，并得到賠償。

在英國居民家里，過濾水壺十分常見。它小巧方便，比普通水壺多了個過濾器。并非英國人認為自來水不衛生，而是因為英國大部分地方的水質較硬，容易滋生水垢，過濾水壺可以軟化水質。英國最大的濾水壺生產商布瑞塔統計，英國2450萬個家庭中，有600萬個家庭使用過濾水壺。不過，英國飲用水監察局建議民眾在24小時內喝完水壺中的水，以免滋生細菌。

李復興教授表示，中國自來水微生物超標，所以不能直接飲用，燒開后飲用可以說是安全水，但不一定是健康水，這時安裝家用水處理器是一種選擇。李復興教授也指出，凈水器需要經常清洗、維護，否則幾個月就變成“臟水器”了。另外有些凈水器比較浪費水，過濾一杯清水要用3杯水，這種情況下可將過濾后的“廢水”用來洗衣、拖地，避免浪費。▲