洋蔥海帶同食可降脂

趙曉軍

合理的飲食與生活方式對預防高血脂具有重要意義。調整飲食結構的原則為：限制富含脂肪的食物攝入；選用低脂飲品：增加攝入富含維生素、纖維素的食物，如水果、蔬菜、面包和谷類食物。現已發現，以下食品具有顯著的降脂作用。

洋蔥與海帶

洋蔥可使動脈脂質沉著減少，而海帶中的碘和鎂對防止動脈脂質沉著也具有一定的作用。

大蒜大蒜可升高血液中對防止動脈硬化有利的高密度脂蛋白水平。

山楂與菊花共泡茶飲用，既可消食、解油膩，又能有效降低血脂。進一步的研究發現，將大蒜和山楂兩者同食，其降血脂效果更佳。國外已經有相關的保健食品，如德國的雙心蒜楂膠囊已引入我國。

茄子茄子在腸道內的分解產物能與過多的膽固醇結合，使之排出體外。

香菇與木耳據研究，經常食用香菇、木耳，其降低膽固醇的作用比服用降脂藥物安妥明還要強10倍。

大豆研究發現，每天吃100克豆類，可使血中膽固醇降低20％，特別是使與動脈粥樣硬化形成有關的低密度脂蛋白明顯降低。

(編輯方舟)