患難夫妻齊上陣　特色早餐巧賺錢

劉　巖

老百姓常說：“有啥別有病，沒啥別沒錢?！笨蓱z的黃遠輝夫婦偏偏把這兩樣都占了。去年3月，黃遠輝上班途中遭遇車禍，右腿落下了嚴重的殘疾。今年年初，他們13歲的兒子又被查出糖尿病，需要長期注射胰島素治療。夫婦二人原本都是普通工人，加上上有老下有小，生活壓力本來就大，這兩次接踵而至的災難更將其打入無底的深淵。賺錢。賺錢，夫婦二人滿腦子發瘋一般地想賺錢，可是對于一無學歷、二無專長、三無資金的他們來說，賺錢談何容易呢?

在翻閱了十幾本經濟期刊、篩選了上百個創業項目后，廣州天裕商務服務有限公司的“廣東特色美食培訓計劃”終于打動了夫妻二人的心。首先，價格便宜，公司推出的粥品、粉面、包點、糕點、蒸飯、燉湯、休閑小食、奶茶、布丁等培訓項目，單項收費最低1800元，最高也只要4800元，包教包會，食宿免費，小本投資者完全可以承受。其次，品種豐富，如3800元的休閑小食系列，有酸辣牛三星、胡椒豬紅湯、咖喱魚蛋、蜜汁雞中翼、蘿h燜牛腩、茶香鳳爪、鵝姐粉果、京都鍋貼餃、香煎粟米餅、煎咸甜薄撐、鮮蝦香菌餃、奶皇西米球等品種；2800元的油炸類系列，有廣州炸油條、安蝦咸水角、香麻炸軟棗、德昌成煎餅、三絲炸春卷、蜂巢炸芋角、家鄉番薯餅、南瓜餅、笑口棗、牛油蔥油餅、酢炸云吞等品種。其中任意一種都是在廣東傳承了幾十年、上百年的經典美食，絕對物超所值。第三，操作簡單，投資者既可以將這些美食作為已有中西快餐、小吃店、小吃攤新的經營品種，也可以自制美食餐車流動經營，操作方式靈活多樣，想怎么做就怎么做。

2009年3月，夫婦二人來到廣州天?？偛靠疾?，親口品嘗了幾種美食后，他們更加堅定了學習的想法。聽說他們二人都有穩定的工作，只想利用空閑時間賺點錢貼補家用，公司招商專員建議他們學習蒸類包點糕點和休閑小食技術，前者可以用做早餐，后者適合做夜宵?！拔覀円蚕攵鄬W一些，畢竟技多不壓身嘛，可錢的方面實在……所以還是先學個早餐項目吧?！秉S遠輝無奈地說，“你們情況特殊，不如我向經理申請一下，給你們一些優惠?！焙芸?，招商專員便帶來好消息，“除蒸類包點糕點外，公司決定額外免費贈送你們咖喱魚蛋和蘿卜燜牛腩技術”?！罢娴膯?太好了，太好了，謝謝你?！狈蚱薅烁袆硬灰选?/p>

培訓就在公司自己的培訓部進行，由公司最好的師傅一點一滴、手把手地教，夫妻二人學得都很認真，短短三天，已經完全掌握了每個品種的技術要領，做出的糕點與師傅不相上下。臨走前，黃遠輝再三表示：“回去以后我們一定好好干，等攢夠了錢，再回來多學幾樣。”

特色早餐口味獨特生意火

回家后，二人迅速辦理了相關證照，然后自制了一輛早餐車，他們還專門訂制了一塊醒目的招牌，上面寫著“廣東特色早點”八個大字，以區別于豆漿、油條等當地傳統早餐。一切準備就緒，就差選地點了，車站、公園、學校、農貿市場，到底擺哪兒好呢?這時。妻子提議：“不如擺在你們電子廠門口吧，賣完早點你就可以直接上班了，你們廠有1000多名工人，每天有50個人跟咱們買早點，每人消費3元，就是150元，加上附近其他居民的消費，絕對比咱們兩個人一天的工資都多?！薄昂冒?，好啊，只是，你不怕熟人看到瞧不起咱們嗎?”“咱們一不偷，二不搶，憑本事賺錢，有什么好怕的?如果怕。就怕他們嫉妒咱們太有頭腦、太會賺錢了?！?/p>

黃遠輝夫婦學習的蒸類包點糕點技術共有十幾個品種，如蜜汁叉燒包、香菇生肉包、秘制麻茸包、蛋黃蓮茸包、香滑奶黃包、福祿壽星桃、荷香糯米雞、臘味糯米卷、臘味蘿卜糕、泮塘馬蹄糕、五香芋頭糕、馬拉糕等。第一天，他們準備了叉燒包、生肉包、蓮茸包、馬蹄糕四個品種，共50籠，先在家里將半成品做好，然后推到廠門口邊蒸邊賣。黃遠輝萬萬沒有想到，自己的早餐車竟然在廠里引起了小小的轟動，50籠早點不到一個小時就被搶購一空。第二天，他們準備了100籠，又是很快銷售一空。一位同事告訴他：“我來你這兒買東西，一方面因為你家情況特殊，我很佩服你們，但更重要的還是你們做的東西特別、好吃，我以前聽都沒聽過?！边€有一位同事也說：“老黃啊，老黃，沒想到你還有這個本事，如果是我，工作都不要了，直接開店賺大錢去。”

在同事們的熱情幫助下，黃遠輝不斷調整著產品品種和口味，做出來的包點糕點越來越受歡迎。一個月下來，他拿出賬本一算，純收入竟然高達5000多元。早餐生意穩定后，黃遠輝和妻子又琢磨起了夜宵，他們將公司免費傳授的咖喱魚蛋和蘿卜牛腩技術反復練習了多日，然后到離家不遠的廣場上銷售，因為產品獨特、又沒有競爭對手，深受大家的歡迎，每天僅賣三個多小時也有至少兩三百元的收入。

在夫婦二人心中，一直有一個夢想，那就是像同事所說的開一家屬于自己的小吃店，而主打產品就是天裕公司的招牌美食“廣州布拉腸”。黃遠輝至今也無法忘記在公司第一次吃到布拉腸時的感受——晶瑩剔透的外形，爽滑筋道的口感，鮮味十足的餡料，真的是越吃越想吃，越吃越愛吃。經過這次創業，他深信有志者事競成，總有一天這道廣東美食也會在自己的家鄉自己的手中聲名遠揚!

地址：廣州市廣州大道南228號經典居

電話：020-80990652

13202058709