畜禽糞便無害化處理初探

陳　欽

【摘要】本文分析了畜禽糞便對(duì)環(huán)境的污染，并探索畜禽糞便無害化處理方法的可行性

【關(guān)鍵詞】畜禽糞便；污染；無害化處理

畜牧業(yè)是我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展不可缺少的部分。近年來，隨著畜禽業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展和生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模的擴(kuò)大，畜禽業(yè)在給市場(chǎng)提供大量質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的肉蛋產(chǎn)品，保證人類物質(zhì)生活和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，其畜禽糞便中所含的大量氮、磷和藥物添加劑的殘留物，也給環(huán)境造成了嚴(yán)重的污染。由于畜禽高度密集，廄舍內(nèi)潮濕，灰塵、糞便、霉變墊料及呼出的CO2等，散發(fā)出惡臭氣，影響畜禽生長和人體健康。同時(shí)，大量糞便的產(chǎn)生和積聚，又是孳生蚊蠅、細(xì)菌繁殖和傳播疾病的傳染源。

隨著社會(huì)的日益發(fā)展和人民生活的不斷提高，規(guī)模化、集約化畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)呈急劇上升趨勢(shì)，畜牧業(yè)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境造成的污染問題日益突出。大量的畜禽糞便如何處理和正確利用，成為廣大養(yǎng)殖戶亟待解決的問題。針對(duì)這一問題，國內(nèi)外有識(shí)之士也早已開始尋找研究解決方法，相繼出現(xiàn)了加熱烘干法、厭氧發(fā)酵法、CALLUS設(shè)備處理法和充氣發(fā)酵法，最終做成生物有機(jī)肥用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。但這一資源并未得到充分利用，大量的糞便未經(jīng)處理直接排放，并成為孳生蚊蠅、細(xì)菌繁殖和傳播疾病的傳染源，加之糞便氣味不良并含有大量的氮、磷、鉀和部分重金屬元素，處理不當(dāng)容易造成對(duì)土壤、水源、空氣的污染，危害人類健康。畜牧業(yè)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境造成的污染問題日益突出。而且農(nóng)業(yè)的過度開發(fā)，尤其是長期偏施單質(zhì)化肥，沒有適當(dāng)給土壤補(bǔ)充有機(jī)質(zhì)，導(dǎo)致土壤質(zhì)量下降，可利用的農(nóng)業(yè)資源逐步枯竭，土壤退化嚴(yán)重，最終影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。目前的土壤資源現(xiàn)狀迫切需要通過人為措施補(bǔ)充土壤有機(jī)質(zhì)，增施有機(jī)肥料，確保農(nóng)業(yè)種植水平和農(nóng)作物產(chǎn)品質(zhì)量。因此，畜禽糞便資源化為有機(jī)肥勢(shì)在必行。加熱烘干法耗電，生產(chǎn)中易造成二次污染。產(chǎn)品使用后在土壤中發(fā)酵易造成燒苗和人為的病蟲害。

目前推廣應(yīng)用較多的是好氧發(fā)酵工藝，它是將畜禽糞便與廢棄植物碎片，按比例混和，加入發(fā)酵種劑，經(jīng)充分?jǐn)嚢韬螅逊e起來發(fā)酵，在發(fā)酵過程中不斷充氣，以滿足好氧菌繁殖的需要，從而保證好氧發(fā)酵正常進(jìn)行。國內(nèi)有倉式發(fā)酵、塔式發(fā)酵和罐式發(fā)酵。采用這種方法處理畜禽糞便只用6-8天就可達(dá)到充分腐熟，但受設(shè)備能力的限制，產(chǎn)量較低，較大一點(diǎn)的養(yǎng)殖場(chǎng)或畜禽糞便處理廠就難以滿足處理要求。采用連續(xù)池式好氧發(fā)酵技術(shù)，設(shè)備投入低，除臭、脫水效果明顯，其氮素?fù)p失比一般烘干法低10-30%，成本節(jié)省近一半，且處理時(shí)間短，實(shí)現(xiàn)了畜禽糞便處理的資源化、無害化和商品化。畜禽糞便通過處理轉(zhuǎn)變成活性有機(jī)肥，解決了養(yǎng)殖業(yè)后顧之憂，同時(shí)也增加了畜禽產(chǎn)品的附加值。產(chǎn)品使用后，能增強(qiáng)土壤保肥保水和作物抗病能力，明顯改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。大量施用有機(jī)肥，減少了化肥的施用量，使環(huán)境得到了改善。該項(xiàng)目以畜禽糞便為原料，以秸稈、谷糠等有機(jī)廢棄物為輔料，配以多功能發(fā)酵菌種劑，通過連續(xù)池式好氧發(fā)酵，使之在5-7天內(nèi)除臭、腐熟、脫水，最終成為高效活性生物有機(jī)肥。實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”，可使畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1.研究開發(fā)內(nèi)容及主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)

1.1 開發(fā)內(nèi)容：畜禽糞便為原料，以秸稈、谷糠等有機(jī)廢棄物為輔料，配以多功能發(fā)酵菌種劑，通過連續(xù)池式好氧發(fā)酵，使之在5-7天內(nèi)除臭、腐熟、脫水，最終成為高效活性生物有機(jī)肥，以達(dá)到無害化處理技術(shù)目的。

1.2 主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)：

1.2.1 經(jīng)濟(jì)實(shí)用的連續(xù)池式發(fā)酵：結(jié)合畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)或處理廠實(shí)際情況、因地制宜修整連續(xù)發(fā)酵池，此發(fā)酵池具有高耐腐蝕性，并適應(yīng)畜禽糞便處理集中、量大和連續(xù)的特點(diǎn)。

1.2.2 生化法除臭：采用特殊化學(xué)物質(zhì)的速效性和微生物的緩效作用，借助微生物分解和化學(xué)吸附相結(jié)合的辦法，有效消除畜禽糞便處理過程中的臭味和異味。

2.主要技術(shù)指標(biāo)

2.1 外觀：黑褐色、粉狀或顆粒狀

2.2 氣味：無糞臭味、帶有發(fā)酵味道

2.3 有機(jī)質(zhì)：40%以上

2.4 養(yǎng)分：4-6%

2.5 大腸桿菌值：〈10-1

2.6 寄生蟲卵死亡率：95-100%

3.產(chǎn)業(yè)化前景及經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益

3.1 畜禽業(yè)持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展和人們不斷追求物質(zhì)生活的提高，保證了畜禽糞便等有機(jī)廢棄物數(shù)量的充足，為工廠化生產(chǎn)生物有機(jī)肥提供了原料保證。

3.2 根據(jù)農(nóng)業(yè)部門的研究，為了使耕地得到合理利用，并能在農(nóng)作物產(chǎn)量提高的基礎(chǔ)上提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，促使其達(dá)到優(yōu)質(zhì)、無公害綠色食品，有機(jī)肥和無機(jī)肥的比例以2：1為宜。按照這一要求，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的有機(jī)肥需求量是9200萬噸。目前我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)忽視了有機(jī)肥的施用，有機(jī)肥的生產(chǎn)量只能達(dá)到需求量的百分之一。由此可見，生物有機(jī)肥在我國有著巨大的市場(chǎng)容量和美好前景。

3.3 連續(xù)池式發(fā)酵技術(shù)是一種簡潔、實(shí)用、投資少、見效快、無二次污染的生物有機(jī)肥加工方法。產(chǎn)品生產(chǎn)成本低具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭能力，適合一般的養(yǎng)殖場(chǎng)或畜禽糞便加工廠使用。

3.4 生物有機(jī)肥定位在提高產(chǎn)品品質(zhì)，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高化肥利用率和減少環(huán)境污染。主攻瓜果蔬菜經(jīng)濟(jì)作物，為人們提供更多的優(yōu)質(zhì)無公害農(nóng)產(chǎn)品。通過高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品帶動(dòng)生物有機(jī)肥的銷售，保持工廠化生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。

畜禽糞便無論作堆積肥還是深加工成復(fù)合有機(jī)肥，這僅是減少污染和提高養(yǎng)殖綜合效益的基本方法，尚未考慮到氮、磷化合物和重金屬元素的含量及比例對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響。畜禽養(yǎng)殖中還必須通過營養(yǎng)學(xué)途徑，合理配制飼料，提高飼料消化利用率來減輕污染，這也是畜禽糞便循環(huán)利用必須探討的問題，加強(qiáng)和實(shí)施對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)糞污的治理，發(fā)展環(huán)保型畜牧業(yè)是當(dāng)前和今后一段時(shí)間重要的任務(wù)。

作者簡介：陳欽（1977－），女，福建莆田人，本科，農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位，助理畜牧師，主要從事農(nóng)業(yè)科技情報(bào)調(diào)研工作。