談提高農產品質量安全的措施

邱素梅

摘要 論述了提高農產品質量安全的措施，主要包括：樹立品牌意識，加強農產品質量管理；采取切實有效措施，凈化農產品的的產地環境；積極建設農業標準化示范基地，促進農業的產業化經營。

關鍵詞 農產品；質量安全；措施

中圖分類號 F304.3 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2009）07-0289-01

日常生活的“柴米油鹽醬醋茶”中，除鹽之外都是農產品或農產品加工品。就是說，人們日常生活的基本都是在與農產品打交道。至于吃，即使最先進的食品也離不開農產品。食品直接影響健康，因此抓農產品質量安全必須樹立“食以安為先”的指導思想，沒有安全的農產品，不論是工人、農民，還是領導人，都無法保障其正常的健康。因此，每個關心健康的人，必須從關心農產品質量安全做起。因此，提高農產品質量安全意識是當前農業管理工作中的重中之重。加大管理力度，改善農產品質量安全狀況是當前我國農產品生產者、經營者和管理者所面臨的嚴峻挑戰，也是擺在面前的重大課題。解決農產品質量安全問題是一個至關重要的環節。因此，必須強調農產品質量安全的重要性。

1 樹立品牌意識，加強農產品質量安全管理

在發展農業產業化經營，做大做強龍頭企業的同時，必須積極推行農業質量檢測檢驗體系，制定和實施農業產前、產中、產后各環節工藝流程和衡量標準。抓好農業質量標準體系、農產品質量監督檢測體系和農業標準化推廣體系的建設，做到質量有標準、生產有規程、產品有標志、市場有檢測。在生產、加工、運輸、儲藏等環節上全程監督和控制，保證農產品的質量，逐步擴大無公害農產品生產基地，有害物質殘留超標的農產品不能進入市場。同時，加快完善我國農產品質量安全供應體系，著重加強一元化安全管理，可以根據當地的實際，把超市納入“農業產業化龍頭企業”的范圍，建立“超市+農產品加工企業+農戶”的新型農業產業化經營模式。

2 采取切實有效的措施，凈化農產品的產地環境

這就要求進一步完善農產品產地環境保護和管理的法律法規，制定有效的產地環境管理規范和污染防治措施，保護好耕地、草場和養殖水域。禁止向農產品產地排傾倒工業“三廢”、城市生活垃圾和其他有毒有害物質，嚴格執行達標排放規定；以及推行農產品產地編碼制度，推廣農產品產地溯源制度等。規范農業生產過程，科學合理地使用農業投入品。

當前，需要盡快完善農業投入品登記制度，進一步健全農藥、獸藥、飲料及飼料添加劑等農業投入品的質量監測制度，依法查處違法生產行為；加強農業投入品的經營許可管理，鼓勵采用連鎖經營等現代流通方式，營銷農業生產資料，杜絕假冒偽劣產品進入農資市場；建立農業投入品使用規范，加大對農業投入品使用的指導和監督，尤其要下大力氣引導廣大農民合理使用農業投入品，嚴格執行農業投入品停用期、間隔期等有關規定。

3 積極建設農業標準化示范基地，促進農業的產業化經營

從我國農業千家萬戶小規模生產的實際出發，把實施農業標準化與推進農業生產化經營結合起來，以產業化帶動標準化。充分利用各種教育培訓資源，廣泛開展農民技術培訓，農民的素質在很大程度上決定了農產品的質量和安全水平。

為了更好地推進農業標準化和保障農產品的質量必須利用各種渠道多方式廣泛宣傳農產品質量安全知識，積極開展農民生產經營技能培訓，努力把農業生產的新技術、新知識、新技能送到田間地頭，在生產環節上改善農產品的質量安全問題。努力實施農產品的品牌戰略，促進優質安全農產品發展，要進一步加大優質安全農產品的開發力度，搞好無公害農產品綠色食品和有機食品的產地認定和產品認證，依法保護農產品注冊商標、產地標志和知名品牌，按照市場化和標準化的要求培育名牌產品，提高優質安全農產品的市場占有率。尤其在實施市場準入后，不合格、沒認證的產品不準入市，只有這樣才能提高生產者和經營者的認識，讓老百姓吃上放心食品和徹底杜絕“三無”產品上市。

4 結語

農產品質量安全工作是一項公益性、社會性、綜合性強的工作，沒有行政部門和業務部門的指導，沒有各級政府的重視和支持，農產品質量的監督檢測工作將無法進行。溫家寶總理在2009年做政府工作報告時著重強調了加強、健全農產品質量監管等公共服務機構，這意味著國家和政府已經對農產品質量安全問題相當重視，作為農產品質量安全監管的一線工作人員更應該積極努力，把好源頭，做好農產品從田間到餐桌的全程質量安全監控工作。

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