我國蛋雞養殖業中存在的問題及對策

郭榮群

摘要以沾化縣黑龍村養殖區為例，分析當前蛋雞養殖業存在的問題及對策，提出了建立完善的蛋雞疫病防御系統的建議，以促進蛋雞業的健康發展。

關鍵詞蛋雞養殖；禽流感；存在問題；對策

中圖分類號S831文獻標識碼B文章編號1007-5739（2009）07-0228-02

面對我國加入WTO的形勢，農業部及時提出了《關于加快調整畜牧業生產結構的意見》。隨著科學養殖技術的發展和國外工廠化養殖技術的引進，為進一步提高養殖效益，與國際接軌，我國我國傳統養殖結構調整勢在必行，技術水平亟待提高。因此，千家萬戶散養型必然向規模化、集約化、現代化的標準邁進。目前，隨著我國中小規模化養殖場，特別是養殖專業戶數量激增，給我國養殖業帶來了活力。但是隨著其不斷的發展，其劣勢和問題很快突現出來，如養殖場設計不合理，生產效率低；生產工藝不科學，種禽種畜使用不合理；飼養管理不科學，計劃性不強；特別是技術落后、衛生防疫不科學、發病率及死亡率高，給廣大養殖戶帶來巨大的經濟損失，大大挫傷了他們的養殖積極性。

山東省沾化縣富國鎮黑龍村為中心的養殖帶，據粗略估計，有15戶蛋雞養殖專業戶，還有一些零星分布的養豬專業戶、養鴨專業戶、養狐專業戶、養羊專業戶、養魚蝦專業戶、養牛專業戶、養兔專業戶等。但是由于管理不合理、飼養不科學、缺乏信息渠道以及相關行業不景氣等，導致該地養殖業在近幾年里經濟效益明顯下降，甚至出現部分養狐專業戶將狐貍放生野外的現象。因此，研究和調查該地的養殖業能夠基本反映我國養殖業的現狀及存在的問題。

當前，蛋雞養殖業的發展進入微利時代，飼養管理水平的高低，已成為當前養蛋雞盈利的重要條件之一。在國外，1只褐殼羅曼蛋雞的終生產蛋量達21.5kg以上，雞群的終生死淘率在6%以下。而國內終生產蛋總量只有16kg左右，雞群的終生死淘率在20%以上[1]。國外的優良品種在國內卻發揮不出其優秀的生產性能，關鍵是飼養管理水平低下以及養殖觀念落后。因此，改變過去的養殖觀念，提高飼養水平已迫在眉睫。現以沾化縣固國鎮黑龍村為

中心的蛋雞養殖帶為例，探討蛋雞養殖業的發展，以期為社會實踐和科學研究提供依據。

1當前蛋雞養殖業存在的問題及對策

1.1禽流感等重大疫病流行

據了解，2008年春季富國鎮黑龍村暴發過H5高致病性禽流感，給當地蛋雞養殖業帶來了沉重的打擊，經濟損失慘重。禽流感是由正粘病毒科A型菌流感病毒引起的，一年四季都可發生，但多暴發于冬春季節，尤其是秋冬交界、冬春交界氣候變化大的時間，刮風對于此病的傳播有促進作用；夏季發病較少，多呈零星發生，發病雞群的癥狀較輕。禽流感不同的毒株，有不同的傳播方式和速度，引發面積也不同。許多家禽和野禽，對本病均有易感性。目前，已從50多種禽類，包括雞、鴨、火雞、野雞、野鴨、珍珠雞、鵪鵓、鵝、觀賞鳥類、候鳥（尤其是水鳥）等分離出禽流感病毒。傳染來源主要是患病家禽，另外野鳥和水禽也是疾病的傳染源。其主要通過水平傳播，即通過易感禽類與感染禽類的直接接觸或與病毒污染物的間接接觸，例如被污染的飲水、飛沫、飼料、糞便及其蛋筐等[2]。蛋禽市場主要流行H5、H7、H9亞型禽流感。其中H5型屬高致病性禽流感，只能通過疫苗進行預防，尚無有效的治療方案。而H7、H9亞型禽流感只要早發現早治療，藥物治療非常有效。目前，蛋雞養殖業在禽流感等疫病的防治上還存漏洞和不足。

1.1.1雞舍內防鼠、野鳥等工作不夠。當地雞舍由于建造簡陋、維護不利，部分已經出現墻體松散、屋頂露天的情況，這為鼠類以及野鳥的入侵帶來了方便。當地老鼠的優勢種群是褐家鼠和小家鼠，其能夠傳播多種疾病[3]。麻雀也成為當地入侵雞舍的主力軍，同時候鳥的遷徙為禽流感的傳播提供了載體[4]。

對策：定期檢查和修補破損的墻體；在通風口以及門窗上設置防鳥網。此外，可飼養適當數量的家貓以防治鼠害、驅趕麻雀等野鳥。據悉，由于前幾年鼠害嚴重，部分養殖戶飼養了幾只貓，取得了不錯的效果，但需要防止其對雛雞、雞蛋的危害。還可以采取物理、化學的方法消滅老鼠等，但要防止帶來環境污染等破壞生態平衡的負面影響，以免傷害人畜等。

1.1.2外來車輛及相關物品管理混亂。由于當地蛋雞養殖規模比較大，淘汰的蛋雞數量比較多，因此常與外省客戶交易，而運輸車輛以及相關物品未經消毒便進入養殖場甚至雞舍內。雞糞作為一種具有高性價比的有機肥，受到越來越多的菜農和果農的青睞，從而催生了一批以倒賣雞糞為職業的專業戶。這些人員及其交通工具等長期流動于各個養殖場之間，而當地蛋雞養殖戶的防護意識淡薄，允許其自由進出養雞場，致使禽流感傳播。

對策：畜牧、衛生防疫等部門在養殖密集地帶的路口設置衛生檢疫站點，負責對外來的經營禽類項目的車輛及物品進行檢疫消毒；對進入養殖廠的周轉箱等物品進行消毒；可以適當組織短期培訓，讓養殖者了解禽流感等傳染病的基本情況。

1.1.3對病雞、死雞及糞便等污物處理混亂。大部分養殖戶對病雞、死雞的處理不夠謹慎，或以極低價格賣給當地的肉食加工者，或隨意拋棄在養殖廠附近，不僅對當地的養殖業安全帶來隱患，而且給消費者帶來潛在性危險。世衛組織指出：糞便是禽流感傳播的主要渠道[5]。部分養殖戶衛生意識淡薄，將雞糞到處堆放，有的甚至將其堆放在道路上，給行人帶來了不便，致使病源擴散。

對策：定期清掃消毒雞舍；死雞在距雞舍50m之外的下風處挖一深井埋葬，并投入石灰乳或火堿消毒；將死雞焚燒掉，嚴禁在養雞場內或附近解剖病死雞；堆糞場應在遠離雞舍周圍的下風處集中堆放并及時拉運出去；條件允許，可建立沼氣池處理污物。

1.2雞舍內空氣循環不暢

據了解和實踐觀察，發現當地雞舍養殖場冬季多采用塑料布封閉窗口及通風口，雞舍內空氣循環不暢，致使雞舍層積大量的有害氣體，如氨、硫化氫、二氧化碳等，其中氨和硫化氫危害較大。氨無色，有刺激性臭氣，主要是糞便中各種含氮有機物的分解物；氨溶解度很高，常被吸附于人和蛋雞的黏膜、結膜上，引起結膜和上呼吸道黏膜反應，水腫分泌物增多，甚至發生喉頭水腫壞死性支氣感染、肺出血等。硫化氫是一種無色、易揮發、帶有臭雞蛋味的氣體，易溶于水，主要從發生消化障礙的畜禽腸道排出。另外，雞舍內的灰塵除由大氣帶進一部分以外，主要由飼養管理工作引起，比如打掃地面、飼喂過程，可引起皮癢以至發炎，堵塞皮脂腺和汗腺，使皮膚干燥脆弱，容易遭損傷和破裂，體熱調節遭受破壞；引起灰塵性結膜炎和肺炎等。

對策：及時清除糞便；注意雞舍的防寒保溫，以防止氨和硫化氫等溶解在水汽中；為控制灰塵含量，應在養雞場周圍植樹種草；飼養和管理的時候，動作要輕，并盡量少用干掃的方式清掃，以防揚塵；合理換氣，以保證雞舍空氣清潔。

1.3飼料的質量及衛生狀況堪憂

在飼料中占據重要位置的是玉米，存在的問題主要是玉米的霉腐和人為摻雜。玉米粒在潮濕溫暖的條件下比較容易滋生黃曲霉、赤霉等霉菌，其中黃曲霉的危害比較嚴重，其可導致肝損傷，引起急性中毒，并誘發肝癌。

對策：加強對購入飼料的安全管理，堅決抵制購買霉變飼料；采取防霉措施，如通風、晾曬等。

2建立完善的蛋雞等的疫病防御系統

要養好蛋雞需要具備以下條件：優良的品種、安全的飼料、精心的管理以及嚴格的疫病防治措施。由于近幾年禽流感等傳染病給我國的禽類養殖業帶來了沉重打擊，所以傳染性疾病的防治成為了當前禽類養殖業的重中之重。因此，建立完善的疫病防御系統，遏制禽流感等重大禽類傳染病的發生和傳播十分重要。

2.1切實做到飼養的隔離化

防止傳染病的發生，要做到嚴格的隔離化飼養，盡可能防止病源的傳入。養殖場應選在地勢較高、平坦開闊、排水方便、水質良好地塊建場，并遠離村莊、肉類加工工廠；雞舍不得讓外人參觀，并防止外面禽畜的進入；進場車輛及相關物品要消毒；進場人員要洗澡、更衣換鞋；注意防野鳥、防鼠、防蚊蠅等。

2.2加強飼養管理，提高雞體體質，增強雞群的抗病能力

加強對飼料配制的規范化管理，滿足雞體生長、發育、產蛋等所需的營養，并根據不同品種、生長階段和季節加以調節。微量元素硒和VE對雞體的免疫有重要作用，要注意保證供給。在應激條件下，應及時給予補充VA、VK和VC等。

2.3重視雞場的環境衛生

養殖場要始終把搞好環境衛生放在重要位置。定期對雞舍進行帶雞消毒，降低雞舍空氣中的粉塵和病原微生物的含量，對保證雞群的健康具有重要意義。及時處理雞糞，并對病雞、死雞進行無害化處理，如焚燒或填埋。

2.4堅持做好消毒工作

消毒工作是防止傳染病發生的重要環節，也是做好各種疫病免疫的基礎和前提。消毒工作要制度化、經常化，不僅要做好帶雞消毒，而且要做好雞場周圍的消毒工作。

2.5做好免疫工作

用疫苗或菌苗對雞群進行接種，使雞群對某種疫病產生特異性的抵抗力，稱為免疫。免疫是防止傳染病發生的重要手段，養殖場必須根據本場疫病的發生狀況認真做好各項疫病的免疫。同時應注意，免疫是一項技術性很強的細致工作，每一種疫苗都有特定的免疫方法，只有正確地使用和操作才能獲得預期效果。

2.6有計劃地用藥

根據本場的發病情況，有計劃地在一定日齡對雞群授藥可以做到預防在先，以防止和減少疾病的發生。為了有針對性地用藥，應做藥敏試驗，從而選用藥品。為避免抗藥性的產生，可常變換藥物種類。如一旦發生病情，要及時診斷和采取有效措施，把疾病控制和撲滅。如果遇到禽流感等復雜的重大疫情，應及時向當地有關部門報告。

3參考文獻

[1] 任良民，張繼任，周艷秋，等.蛋雞養殖過程中應注意的問題[J].養殖技術顧問，2008（9）：19.

[2] 宋木霞.禽流感秋冬季流行特點和防疫對策[J].農村科技，2005（12）：32.

[3] 賽道建.動物學野外實習教程[M].北京：科學出版社：2008.

[4] 高武.北京的候鳥[J].綠化與生活，2004（2）：8.

[5] 《飼料工業》編輯部.禽流感的主要傳播途徑[J].飼料工業，2004，25（3）：63.