遂昌縣“豬－沼－茶”能源生態模式探析

高青梅　范小忠　陳云花

摘要闡述了“豬-沼-茶”模式的基本內容，論述了沼氣的綜合利用及沼渣、沼液的作用，概述沼渣、沼液在茶園的應用，最后對該模式產生的經濟、社會、生態效益進行分析。

關鍵詞豬-沼-茶；生態模式；基本內容；綜合利用；效益分析；浙江遂昌

中圖分類號S216.4文獻標識碼A文章編號1007-5739（2009）07-0205-01

“豬-沼-茶”能源生態模式是適合我國南方地域的新型生態農業模式，它是以沼氣為紐帶，在傳統農業生產的基礎上，與現代農業先進技術有機組合的一種先進生產實用技術體系。遂昌縣是省定點生豬生產基地縣之一，2008年全縣生豬飼養量達18.25萬頭，茶葉則是遂昌縣積極培育的農業主導產業之一，全縣共有茶園6 013.33hm²，產量5 267t，總產值2.09億元。2004年遂昌縣被農業部列入首批農村沼氣國債項目縣，到目前為止，全縣已累計建設農村戶用沼氣池5 000戶，建池總容積4萬立方米，年可產沼氣200萬立方米，年產沼渣沼液30多萬噸。為提高遂昌縣種養業綜合經濟效益，打造綠色品牌，實施“豬-沼-茶”能源生態項目，有利于遂昌縣整個農業產業化生產。筆者于2007年在三仁鄉項村村生態家園示范項目中，對“豬-沼-茶”能源生態模式

技術進行了試驗和示范，探索、總結出一些初淺經驗，供大家參考。

1“豬-沼-茶”模式的基本內容

1.1“豬-沼-茶”模式的概念

“豬-沼-茶”模式是一個廣義的概念。其中的“豬”也可以是牛、羊、雞等為沼氣池提供發酵原料的畜禽；茶的品種可以是銀猴、迎霜、安吉白茶、龍井43等名優茶園，也可以是鳩坑群體種老茶園，可以是平地茶園、山地茶園、梯地茶園等。

1.2基本工藝流程

“豬-沼-茶”基本工藝流程見圖1。

1.3沼氣池建設

“豬-沼-茶”模式以農村戶用沼氣池或養殖場沼氣工程為中心，根據家庭人口、茶園種植面積、畜禽養殖規模，合理設計沼氣池容積。沼氣池的建造要與庭院建設統一規劃，并與出料設施配套，達到“一池三改”的效果，即與“改圈、改廁、改廚”同步進行。農村戶用沼氣池容積一般為8m³左右，重點推廣“常規水壓式”池型，采用混凝土現澆，與豬圈、廁所相連通，實現自動進料。豬圈與沼氣池相連，水泥地面。廁所與沼氣池相連，廁所內安裝蹲便器。廚房內的沼氣灶具、調控凈化器、輸氣管道等安裝符合相關的技術標準和規范。廚房內爐灶、廚柜、水池等布局合理，室內灶臺磚壘，臺面貼瓷磚，地面硬化。生豬養殖場沼氣工程建設按照“減量化、資源化、無害化”的原則，因地制宜推廣“能源生態型”、“能源環保型”、“綜合利用型”等不同模式的沼氣工程，實行雨污分流、干濕分離，配套相關設備和設施，開展“三沼”綜合利用。

2沼氣的綜合利用

沼氣是有機物在厭氧和一定的溫度、濃度、酸堿度等條件下，經過微生物發酵產生的一種可燃氣體。它是一種混合氣體，主要成分是甲烷占55%~70%、二氧化碳占30%~40%，此外還有少量一氧化碳、氫氣、氧氣、氮氣和硫化氫等氣體。在農村生產與生活中，沼氣常用于炊事照明、提供二氧化碳、保鮮柑桔、儲糧、孵雞、燈光誘蟲、豬舍

增溫消毒、發電等。

3沼渣、沼液的作用

3.1沼渣的成分及作用

沼渣作為優質固體肥料，營養成分較豐富，養分含量較為全面，其中有機質36%~49%，腐殖酸10.1%~24.6%，粗蛋白5%~9%，氮0.4%~0.6%，鉀0.6%~1.2%，還有一些礦物質養分。沼渣由于是在厭氧條件下形成的，與通常的堆肥比較，營養成分保留較好。沼渣由3部分組成，一是有機質、腐殖酸，對改良土壤起著重要作用；二是氮磷鉀等元素，滿足作物生長需要；三是未腐熟原料，施入農田發酵，釋放養分，這就是沼渣肥速緩兼備的原因。

3.2沼液的成分及作用

沼氣發酵產生的沼液是一種優質的有機肥料，由于相關知識的缺乏，宣傳不夠，不少農戶認為沼液沒有肥效就排入山溝，十分可惜。沼氣發酵是由眾多微生物參與的非常復雜的分解轉化過程，料液中的可溶物只有很少部分是原料中殘留的，大部分是新產生的，這些新產生的可溶物主要是種類繁多的有機物及各種離子，沼液中已經檢測出有各類氨基酸、維生素、蛋白質、赤酶素、生長素、糖類、核酸等，也發現有抗生素。沼液中的各種養分含量明顯提高，養分回收率上升，沼氣發酵全氮保存率比敞口池漚肥保存率增加46個百分點，敞口池漚肥中磷、鉀保存率僅分別為63.36%和66.67%。沼液作為優質有機液肥，用于根外施用，首先其營養成分可直接被農作物吸收，參與光合作用，從而增加產量，提高品質。另外，植物葉面噴施沼液，能對部分病蟲害起到防治作用，減少化學藥品使用，有利于無公害農產品生產。

4沼渣、沼液在茶園的應用

4.1沼渣用作基肥

茶園施基肥時間一般選擇在每年10月份進行，最晚不過立冬。施基肥以沼渣為主，采取開溝條施的方式，施入沼渣后立即覆土。沼渣作茶園基肥用應掌握的原則：樹齡1~2年，與根頸距離10~20cm，溝深20cm；樹齡3~4年，與根頸距離35~40cm，溝深20~25cm；樹齡5年以上，與根頸距離沿樹冠滴水線施用，溝深25~30cm；施肥量：沼渣12~15t/hm²，餅肥1 500~3 000kg/hm²，磷肥300~600kg/hm²，鉀肥150~300kg/hm²。

4.2沼液茶園追肥

茶園追肥以沼液為主。茶園沼液追肥一是在春茶初芽萌發至新鮮葉片開展期施用，夏、秋茶應在上一茶季結束后或者上一輪新梢停止生長后，下季茶或下一輪新梢生長之前進行。可采取穴施、條施辦法進行。條施開溝深5cm，施肥后立即覆土。沼液用量為30t/hm²摻入氮肥750kg/hm²。

4.3沼液茶園葉面追肥

如成齡茶樹出現缺肥癥狀，可以診斷和土壤測定，根據缺什么補什么的原則，采用沼液葉面追肥的辦法見效迅速。采茶前15d不宜噴施沼液。噴施經過濾后的沼液10.5t/hm²，摻入其他化學肥料混合噴施。

5效益分析

5.1經濟效益

據調查，建1口8~10m³沼氣池可滿足3~4口之家日常生活用能，1年下來，相當于節約燃料費支出近1 000元；同時大力推廣沼渣沼液的綜合利用，每戶可節約肥料款200余元，其肥效能促進農作物增產增收，每戶年節支增收1 500余元。根據施用沼渣、沼液的茶園與采用傳統方法施肥的茶園對比，施用沼渣、沼液的茶園春茶開采期相對提早3d，且茶株生長快，芽頭密、壯，平均增產干茶262.5kg/hm²，按目前遂昌縣茶葉平均價42元/kg計算，茶園可增收1 103萬元/hm²。同時，施用沼渣、沼液的茶園生產的茶葉色澤鮮綠、滋味醇正、香氣持久，優良的品質使得與同類產品相比平均價格要高2.5元/kg，按遂昌縣茶園平均產量1 477.5 kg/hm²計算，增加收入3 690元/hm²，以上2項共計能使茶園增收1.472萬元/hm²。施用沼渣、沼液后茶園經濟效益增加明顯。

5.2社會效益

項目實施后，農村生活污水和畜禽養殖污水得到有效治理，農戶用上沼氣清潔能源，提高清潔能源利用率；廚房、廁所、豬圈得到改造，人居環境明顯改善，同時改善了村莊的衛生狀況，有利于控制疾病的傳播，有益于農民群眾的身體健康。項目實施后，將改變農村農民落后的生產生活方式，減少傳統農業生產方式對環境的污染，村容村貌明顯改觀，使廣大農戶在直接受益中增強生態保護意識，把建設美好家園變為自己的自覺行為，提高農民文明素質，促進社會進步。

5.3生態效益

項目建成后，新增沼氣用戶72戶，改變該村群眾以薪材為生活燃料的習慣，按每戶年節薪柴相當于2 333.35m²薪炭林生長量測算，即可保護林地16.8hm²，從而保護植被，減少水土流失。通過“豬-沼-茶”能源生態模式推廣，人畜糞便污水得到無害化處理；沼液、沼渣是安全優質的有機肥，能改良土壤，提高土壤肥力，與農業主導產業茶葉基地相結合，有利于無公害茶葉生產，實現農業生產良性循環和農業廢棄物的資源化利用，促進生態農業發展，提高茶產業的競爭力，增加農民收入。