中椒１０５號高產栽培技術

陳金土　譚金柱　車　森　吳華堯　范遠豐　黃　河　黃祥彪　湯水明　譚瑞珍

摘要中椒105號是中國農業(yè)科學院蔬菜花卉研究所最新育成的甜椒新品種。從栽培時期、育苗、定植、栽后管理、病蟲害防治等方面介紹了其高產栽培技術，以期為推廣種植中椒105號提供技術參考。

關鍵詞中椒105號；育苗；定植；栽后管理；病蟲害防治

中圖分類號S641.3文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2009）07-0042-02

中椒105號是中國農業(yè)科學院蔬菜花卉研究所最新育成的甜椒新品種。該品種生長勢強，連續(xù)結果性好，中早熟，定植后35d左右開始采收。果實燈籠形，果大，果色淺綠，果面光滑、品質優(yōu)良，果肉脆甜。抗逆性強，兼具較強的耐熱和耐寒性，抗病毒病，豐產、穩(wěn)產，產量60～75t/hm²。與同類品種相比，產量提高11.2%~68.1%，單果重提高20~40g，對TMV、CMV的抗性顯著增強，果實商品性顯著增強。中椒105號在茂名市茂南區(qū)已經(jīng)進行過2年的生產示范。據(jù)當?shù)厝罕姺从常薪?05號產量高、果實大、果形好、抗病，尤其突出的是在中后期仍能保持較高的掛果率和果實商品性。

1栽培時期

園椒適宜的生長溫度是15~30℃，過早播種，氣溫過高，不利于園椒的生產和坐果，而且上市過早、少有客商收購，不適應北方市場的需求，銷售較為困難；過遲播種，在寒流來臨前無法搭好苗架，產量低。根據(jù)茂名市茂南區(qū)實際情況，在中秋節(jié)前15d播種最為適宜，產品上市時間在元旦至春節(jié)期間，北方稱之為“接力菜”。

2育苗

2.1浸種催芽

將種子放入55℃溫水中，不斷攪拌，在10min內使水溫降至30℃，撈出后用0.1%的高錳酸鉀溶液泡10min，然后用清水洗凈，浸泡4~5h，用紗布包好，放在25～28℃下催芽，4～5d后種子露白即可播種。也可用10%磷酸三鈉溶液浸種15min，以起到鈍化病毒的作用。

2.2營養(yǎng)土配置

一般采用6份不帶菌大田土加4份充分腐熟的有機肥配成混合土，然后按1m³混合土加過磷酸鈣1kg、多菌靈80g、敵百蟲60g，充分混勻，蓋膜悶制10～15d，裝入育苗盤或鋪于畦內，澆透底水，以備播種。

2.3播種與分苗

將催芽的種子播于育苗盤中或畦內，覆土1cm厚，蓋上地膜，保溫保濕。當種子有70%出土后，揭除地膜。幼苗長至2～3片真葉時，便可分苗。將幼苗分入8cm×10cm裝有配置營養(yǎng)土的營養(yǎng)缽中，1缽置1株。

2.4溫濕度管理

出苗前地溫需控制在20℃左右，白天氣溫控制在28～30℃，夜間18～20℃。當幼苗出齊、子葉平展后，為防止幼苗徒長，適當降低氣溫，白天控制在25～27℃，夜間17～18℃，保證子葉肥大、綠色、葉柄長短適中、生長健壯。分苗前3～4d，加強通風，白天溫度控制在25℃左右，夜溫15℃左右。可對幼苗進行低溫鍛煉，以利分苗后的緩苗，分苗后7d內，地溫控制在18～20℃，白天氣溫控制在25～30℃。約7d后，幼苗新葉生長，適當通風降溫，以防幼苗徒長。苗期濕度控制，分苗前宜干不宜濕；分苗后，新葉開始生長，床土水分蒸發(fā)快，土壤稍干，適當澆水。

3定植

3.1合理輪作，土壤消毒

在老椒區(qū)地域，必須實行稻-稻-椒水旱輪作，以減少土壤中殘留病原物，防止病害發(fā)生。土壤消毒最好在前作晚稻進行，黃熟期施硫磺30～45kg/hm²混勻撒施，收獲后用生石灰750kg/hm²加碳銨225～375kg/hm²撒施后犁田進行土壤消毒，這樣既可收到消毒效果，又不會抑制辣椒生長。

3.2整地、施肥、做畦

施腐熟有機肥75t/hm²、磷酸二銨375kg/hm²、三元復合肥375kg/hm²，根據(jù)茂名市茂南區(qū)實際情況，辣椒需要磷、鉀肥較多，尤其是磷肥需求量比其他作物高。以產量75t/hm²的指標制訂配方施肥，一般全生育期需純氮187.5kg/hm²、純磷225kg/hm²、純鉀225kg/hm²，基肥施用量占總量的80%（以純氮計），需要施用的有機肥全部作基肥一次施入（施用前要與磷肥腐熟）。以農家肥（豬、牛、雞、鴨糞等）45t/hm²、過磷酸鈣1 500kg/hm²、尿素600kg/hm²、硫酸鉀（或氯化鉀）750kg/hm²為宜。犁翻后將基肥均勻撒施于田面上，再耙碎、整平起畦，畦寬1.2m、畦高15cm，畦面蓋地膜加稻草。然后打穴雙行定植，行距80cm。

3.3定植

幼苗長至4～5片真葉時，地溫15℃以上，選晴好天氣進行定植。定植前，先將育苗盤的椒苗進行分級，分為大、中、小3等，各等級在同一區(qū)內進行種植，以便日后管理。定植時，及時澆定植水。定植密度根據(jù)定植時間和栽培期的長短不同而異。圓椒按40cm×（25～27）cm的行株距種雙行、植6萬株/hm²左右；尖椒按40cm×30cm的行株距種雙行、植4.8～5.1萬株/hm²，種植時用竹棍打孔植苗，每種1株苗要隨即移回稻草將種植膜孔蓋住，以防前期強烈的陽光曬熱種植孔周圍的地膜灼傷幼苗。

4栽后管理

4.1溫濕度管理

定植初期為加速緩苗，定植后5～6d，應保持較高的溫濕度。白天28～30℃，夜間不低于25℃，濕度為70%～80%。緩苗后至開花結果期，中椒105號根系發(fā)達，生長勢強，以期溫、濕度管理非常關鍵，如果管理不當，溫度過高，濕度過大，會引起植株徒長，導致落花落果，形成“空秧”，全株不結1個果。以白天氣溫20～25℃，夜晚18～21℃，土壤溫度20℃左右，濕度50%～60%為宜。

4.2水肥管理

土壤濕度宜控制在80%左右，最好使用滴灌系統(tǒng)，沒有滴灌條件的，生長前期可用塑料水管定期定量逐棵灌澆。椒開花7d后，追施磷酸銨450kg/hm²、硫酸二銨300kg/hm²、硫酸鉀150kg/hm²。自第1次采收后，一般每采收1次，追施三元復合肥1次，追施450kg/hm²。

4.3植株調整

中椒105號生長健壯，單果較大，為確保果實質量和產量，需對植株進行調整。一般采取雙干整枝，支架栽培。每株保留2個生長健壯的側枝，及早摘除其他側枝，并根據(jù)植株情況摘去一些葉片，以利通風透光，每個側枝最好保持垂直向上生長。支架最好采用吊蔓繩進行纏繞吊枝，整枝和纏繞工作一般每周進行1次。無吊蔓設施，可采用1.5m左右竹竿作支架，門椒開花后及時摘除，以利兩側枝健壯生長，提高整個生育期內側枝產量。

5病蟲害防治

病害主要有立枯病、病毒病、疫病、炭疽病、青枯病、根腐病、枯萎病等，蟲害主要有茶黃螨、薊馬、蚜蟲等。病蟲害的防治要及時清除病葉、老葉、黃葉，增加通風透光，減少病害發(fā)生。

5.1立枯病

常用的防治方法是定植后7d左右用普力克、甲基托布津、多菌靈等500～700倍液進行灌根。

5.2病毒病

在防治上主要采取預防的方法，在做好畦面鋪草、保持土壤濕潤等農業(yè)防治的基礎上，及時消滅傳毒蚜蟲等，發(fā)病前或發(fā)病初期，可用菌克毒克500倍液混合葉康600倍液，20%病毒K 500倍液混合小葉敵600倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或5%菌毒清水劑300倍液等噴霧，交替使用，每隔7～10d噴1次，連噴3～4次。

5.3疫病

在種子消毒和加強栽培管理的基礎上，選用72%克露可濕性粉劑800倍液，或大生富500倍液，或55%霜盡粉劑1 000倍液，或69%滅克錳鋅800倍液，或70%乙磷鋁錳鋅500～600倍液，或75%瑞毒霉可濕性粉劑600倍液等噴霧交替使用，隔5～7d噴1次，連噴2～3次。

5.4炭疽病

加強營養(yǎng)管理，提高抗病能力；注意保持田間的通透性；掛椒初期噴藥防治，可用75%百菌清800倍液、70%甲基托布津800倍液、80%炭疽福美800倍液等灌霧防治。

5.5青枯病

結合整地時撒石灰粉750～1 500kg/hm²，在深溝高畦和雙行合理密植、加強水肥管理基礎上，發(fā)病初期。可用新植霉素或72%農用鏈霉素可濕性粉劑4 000倍液，或40%特效殺菌王2 000倍液等藥劑灌根處理，交替使用，每隔7～10d灌1次，連灌2～3次。

5.6根腐病、枯萎病

結合整地時撒石灰粉750～1500kg/hm²，在水田深溝高畦和小畦雙行合理密植基礎上，加強水肥管理。在發(fā)病前或發(fā)病初期，可用70%敵克松可濕性粉劑1 000～1 200倍液，或14%鉻氨銅水劑350倍液等藥液噴淋或灌根處理，每隔7～10d灌1次，連灌2～3次。

5.7茶黃螨

可選用1.8%愛福丁（齊墩螨素）3 000倍液，或蟲螨凈2 500倍液，或41%金霸螨4 000倍液等，交替噴施防治，集中在植株幼嫩部位的葉背噴藥，每隔7～10d噴1次，連噴2～3次。

5.8薊馬

地膜覆蓋種植，阻止“假蛹”入土，切斷薊馬生物周期；可用吡蟲啉、阿維菌素、虱能凈、丁硫克百威（如好年冬）、魚藤酮等藥劑噴霧防治。

5.9蚜蟲

在初發(fā)階段，可用20%吡蟲啉可濕性粉劑2 500倍液，或撲虱蚜1 500倍液，或金大地2 000倍液等藥液交替噴殺。

6及時采收

前期應隨著果實的成熟及時收獲。當氣溫降到5～6℃時，要全部采收，以防止凍果。采收后用缸貯法保鮮，供應元旦、春節(jié)市場。